健康饮食的作文300字8篇

健康饮食的作文300字8篇健康饮食的作文300字　大学生饮食营养与健康心得体会我一直对饮食非常讲究，我一直坚信病从口入这个道理，我爸爸平时也一直教育我，不要随便买路边的小吃。我平时比较下面是小编为大家整理的健康饮食的作文300字8篇,供大家参考。

篇一：健康饮食的作文300字

生饮食营养与健康心得体会我一直对饮食非常讲究，我一直坚信病从口入这个道理，我爸爸平时也一直教育我，不要随便买路边的小吃。我平时比较注重饮食这方面，但是总是很难做到，并且我也不懂关于饮食健康着方面的问题，所以发现校选课有这门课时，便义无反顾的选了。通过这个学期的学习，使我受益匪浅，我的一些不好的饮食习惯也逐渐改善。

　我大一检查出有肾结石，但我不以为然，平时怎么吃就怎么吃，完全没有禁忌。但是课上老师说，肾结石的不宜吃豆类，因为豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。我以后更加注意饮食了。

　我男朋友比较瘦，增肥几年无果，课上我了解到水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸，有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，帮助消化。在督促他吃了两个月水果后，体重有所上升。但我刚好相反，我想减肥，试过很多方法，不吃东西，多运动，但是效果很不明显，老师说，黄瓜口感好，所含纤维素柔软，具有促进人肠道废物排泄和降低胆固醇的作用，黄瓜近年被誉为减肥食品，因为黄瓜中的丙醇二酸在人体内有抑制糖类转化为脂肪的作用。而且黄瓜中含有的葫芦素 C 具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素 E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。了解到一根小小的黄瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，体重下降幅度不大，但是确实有所下降。

　我还知道了，人分很多种体质，如：阴阳平和体质、偏阳质、偏阴质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、痰湿体质、淤血体质等。对照了一下，发现我是偏阴质。偏阴质是指具有抑制、偏寒、多静等特点的体质类型。体质特征为：形体适中或偏胖，但较弱，容易疲劳；面色偏白而欠华；性格内向，喜静少动，或胆小易惊；食量较小，消化吸收功能一般；平时畏寒喜热，或体温偏低；精力偏弱，动作迟缓，反应较慢。具有这种体质特征的人，对寒、湿耐受性较差，发病后多表现为寒证、虚证；表证易传里或直中内脏；冬天易生冻疮；内伤杂病多见阴盛、阳虚之证。这样我可以更了解自己，吃一些适合自己吃的东西。

　我在家中喜欢自己做菜，但从不知道会有两种食物混在一起吃会中毒。在课上，我知道了萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在 PH 值低于 4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成

　便秘。白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。我意识到曾经自己多少次与危险擦肩而过，以后一定好好注意。

　下面是我总结的一些关于饮食的好习惯：

　一、坐着吃饭 根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。

　二、饭前喝汤 饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

　三、多食凉食 科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。

　四、好吃苦食 苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

　五、晨起喝水 早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

　六、多吃维生素 复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

　五、便捷补钙 把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉 1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的 25%的维生素 D 和 30%的钙。

　六、水的妙用 吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

　七、多吃洋葱 不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

　八、凉水红茶

　美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

　九、下午加餐 也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

　十、橘带丝吃 很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

　十一、订喝水量 忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个 1.5 升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

　十二、选择水果 虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

　十三、热水洗肉 在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

　十四、凉菜改蘸 不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的 1/6。

　十五、素菜荤吃 油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

　十六、脂肪保卫 有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入 50—80 克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

　十七、睡前食品 麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35 克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。但是，睡前吃低热量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种简称，谷类是长链的糖，睡前吃糖代谢后引起胃内酸性物质增多，进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。

　健康对于自己来说才是最重要的，没有健康就你拥有再多也没有用。珍惜生命，必须从饮食做起！

　对于这门课，我觉得老师做的 PPT 非常好，我觉得老师可以针对现在学生的不规律饮食习惯等，作出一些方案，帮助学生改正不健康的饮食。还有对于如今

　社会上，许多食品安全问题，我们都希望能多了解一下。谢谢老师！

　

篇二：健康饮食的作文300字

　　　　　　　　　　　　　　15　　　　　[作者简介] 陆少明(1965 - ) ,男 ,中学高级教师 ,硕士。“ 小学饮食营养教育”校本课程的开 发 与 实 施陆 少 明(上海市静安区教育学院 ,上海 200040)　　[摘 　 要] 饮食营养是人学会生存最基本的素养 ,对学生进行饮食营养教育是学校素质教育的重要组成部分。笔者与小学合作开发并出版了国内首部小学饮食营养教育教材 — — — 《小学饮食教育读本》 。在进行了两年多的实践后 ,取得了较好的效果。本文通过论述小学饮食营养教育教材的开发与实施 ,诠释饮食营养教育的实践价值 ,并为他人研究与实践提供一个鲜活的案例。[关键词] 健康饮食 ;营养教育 ;校本课程开发;校本课程实施[中图分类号] 　G423. 07[文献标识码] 　 A 　　　　[文章编号] 　 1002 - 1477(2010)05 - 0015 - 05　　笔者十几年来致力小学营养教育研究 ,从2003 年起 ,在全国率先发表了 《论学校开设 “ 科学饮食”课程》方案》教学生如何吃》状调查报告》鉴于营养学家和教育学家还没有在中国专门为中小学生编制过包含营养教育的校本教材 ,笔者与上海市静安区威海路第三小学合作 ,确立了2007 年度上海市教委重点教育科研项目 《现代城市小学生 “ 生存教育”的实践研究》 ,并把饮食营养教育作为研究的核心。在两年多实践的基础上 ,经过笔者的策划组织并与上海市静安区威海路第三小学校长恽瑾一起编写了国内首部小学饮食营养教育校本教材 — — — 《小学饮食教育读本》教材开发后 ,新华社 2009 年 9 月 13 日以“‘ 小胖墩’‘ 豆芽菜’ 饮食教育读本进上海小学课堂”为题发了 2000 多字的专电 , 《解放日报》报》《人民网》《中国消费者报》 等权威媒体则先后[1]《中小学 “ 健康饮食”校本课程实施[2]《有条件的学校可以开展 “ 饮食教育” — — —[3]《静安区中小学生 “ 健康饮食”现[4]等饮食营养教育论文。[5]。《文汇以 “ 国内首部小学饮食教育读本走进课堂”为题报道了这一消息 ,引起社会的广泛关注。2009 年 11 月 23～26 日 ,江苏省昆山市第一中心小学、 浙江省杭州市和睦小学、 上海市陈鹤琴小学和静安小学先后启动了饮食教育仪式 ,分别开设了题为 “ 油炸食品要少吃” “ 食物多样 ,谷物为主 ,粗细搭配” “ 少吃甜食 ,五味平衡”和 “ 要合理选择零食”的饮食教育课 ,这些学校都采用了笔者与恽瑾校长一起编著的 《小学饮食教育读本》 为教材。这次江浙小学举行饮食教育启动仪式 ,标志着上海的饮食教育科研成果开始走出上海 ,辐射周边地区。一、 背景与价值1. 当前小学生欠缺科学的膳食营养问题严重6～12 岁的小学生生长发育速度较快 ,体重每年增加 2 ～ 2. 5 千克 , 身高每年增长 4 ～715 cm。小学生虽然生长发育速度较平稳 ,但体力活动增大 ,智力迅速发育 ,所需的能量和各种营养素的量比较高。因此 ,充足、 合理、 均衡的营养

　16　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素是小学生健康成长发育的重要保证。然而在物质丰富的今天 ,由于小学生对饮食营养学知识的欠缺而导致的膳食问题主要表现在不会科学选择食物:(1)片面追求饮食时尚。当前 ,西式快餐非常流行 ,学生常到快餐店吃油炸食品、 烧烤食品 ,饮用含糖较高的碳酸饮料 ,这些食品都很容易使人肥胖。(2)片面追求口味享受。适度追求食物的美味并无不妥 ,但喜欢吃什么就吃什么 ,而不考虑其营养价值及其效用 ,则是错误的饮食方式。例如 ,有些学生喜欢吃口感佳的精粮 ,而对粗粮却不屑一顾。因此 ,要养成不图口味 ,而以身体需要为首选的习惯。(3)偏食。有些学生特别爱吃荤菜、 海鲜 ,而对蔬菜敬而远之。偏食、 挑食或搭配不合理势必造成某些营养素的过剩及缺乏。(4)饮食过量 ,缺少运动。部分学生常有贪吃的习惯 ,除了喜吃可口的饭菜外 ,还大量地吃零食 ,又不喜欢运动 ,从而导致了肥胖。因此 ,生活中应做到 “ 食不过量 ,天天运动” 。(5)追求苗条 ,食量过少。还有部分学生受不良舆论的误导 ,想通过节食来保持苗条的身材 ,由于缺乏多种营养素 ,也会导致发育不良。2.饮食营养教育是学生生命教育的第一课学校是向学生传授社会发展所需知识的主要场所。因此 ,我们的中小学学生对继承和发扬我国优秀的饮食文化是责无旁贷。青少年对科学饮食知识和饮食习惯掌握得如何将直接影响到他们一生的健康状况。青少年是国家的未来 ,他们的健康素质如何将直接影响到下一代的民众素质。如果一个对社会有用的人 ,特别是一个对社会发展很有贡献的人 ,那么 ,他活的时间越长 ,精力充沛 ,他对社会的贡献也就越大。所以 ,我们的学校教育要从小学开始就对学生进行饮食营养教育 ,使学生养成健康的饮食习惯。愿每一个人能认识到饮食与身体健康、 生命质量、 社会发展、 国家强大、 世界和谐的关系 ,用智慧和科学的眼光来指导我们的学习和生活 ,以健康的体魄迎接新的生活。二、“ 小学饮食营养教育”校本课程的开发11 校本课程素材编写的依据我们以 《中国居民膳食指南 (2007)》[6]为依据 ,指导小学饮食教育校本教材的开发。

　《中国居民膳食指南(2007)》 是国家卫生部委托中国营养学会组织专家制订的 , 《膳食指南》 以先进的科学证据为基础 ,密切联系我国居民膳食营养的实际 ,对各年龄段的居民摄取合理营养 ,避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义。21 邀请权威营养学家对校本课程开发进行指导由于饮食教育涉及营养学知识 ,所以在开发和编写小学饮食营养教育教材的过程中我们邀请了中国营养学会顾问、 上海市营养学会名誉理事长赵法伋 ,上海市营养学会名誉理事长、 上海交通大学医学院营养系教授史奎雄 ,上海市营养学会副理事长、 上海市疾病预防控制中心主任医师蒋家騉为指导老师 ,对涉及营养学知识、 课程编制的课程性问题等方面进行把关。31 编制校本课程是在 《膳食指南》 基础上的创新与拓展在编制校本课程的内容时 ,做到既要以 《膳食指南》 为基础 ,但又不能拘泥于 《膳食指南》 ,要根据小学生的特点和饮食营养学教育的需要进行创新与拓展。具体表现在 :(1)在形式上创新与拓展。其一 ,为了增加形象性、 趣味性和可读性 ,校本教材采用彩色纸张进行编排 ,专门请有专长的美术教师根据教学需要进行绘画创作 ,并为每课中配有形象、 生动而有趣的多幅插画 ,凸显了每课的主题 ,增强了趣味性 ,吸引小学生去阅读;其二 ,针对当前小学生饮食教育中的问题 ,采用大量贴近儿童实际的故事进行饮食营养教育启迪 ,并以 “ 医博士”处方的方式呈现饮食教育知识点 ,其知识简明扼要 ,文字通俗易懂 ,教育性强;其三 ,为加深学生对所学知识的理解和应用 ,每课后编制了一些 “ 判断题” 、和 “ 探究题” 。(2)在内容上创新与拓展。在饮食教育的内容上 ,从小学生特点和当前普遍存在的饮食问题出发 ,创新和拓展课程内容。其一 ,在饮食营养知识的编写上 ,从小学生特点出发简化了深奥难懂的知识 ,化繁为简 ,易为儿童所阅读 ;其二 ,在校本课程的 “ 前言”编制中 ,改变了以往纯理论的写法 ,而是以 “ 为什么要学习饮食知识”为题 ,用单独设课的方式对学生进行导入教学 ,并从“ 故事启迪”“ 思考题”

　　　　　　　　　　　　　　　　　17　　　的问题出发导出教学;其三 ,从当前小学生的饮食问题出发 ,强化了食物安全的内容 ,对不宜久吃或大量食用的 “ 垃圾食品” — — — 油炸食品、 烧烤食品、腌制食品进行单独设课进行编制;其四 ,针对上海地区小学生长期爱吃甜食和咸味而不喜欢吃酸、苦、 辣的特点 ,特运用中医学理论辩证地编制了“ 少吃甜食 ,五味平衡”的课文 ,增加了饮食教育的效果。41 “ 小学饮食营养教育”校本教材 — — — 《小学饮食教育读本》 的组成部分(1) 《小学饮食教育读本》 的科目设置。

　“ 小学饮食教育读本”共分 20 课 ,涉及饮食教育的意义、均衡营养、 合理膳食、 饮食习惯与行为、 饮食卫生、饮食安全。知识系统而全面 ,可以给小学生提供较为全面的科学饮食知识 ,以便于从小培养小学生的健康饮食习惯。《小学饮食教育读本》 科目设置内容名称　　　　　 科目设置饮食教育的意义第 1 课 　 为什么要学习饮食知识均衡膳食第 2 课 　 食物多样 ,谷物为主 ,粗细搭配第 3 课 　 多吃蔬菜、 水果和薯类第 4 课 　 奶类食品日日不可少第 5 课 　 常吃适量的鱼、 禽、 蛋、 瘦肉合理营养第 6 课 　 多吃豆类及其制品第 7 课 　 吃富含铁和维生素 C 的食物第 8 课 　 一日三餐要合理 ,保证吃好早餐第 9 课 　 要合理选择零食第 10 课 　 每天足量饮水 ,合理选择饮料饮食习惯与行为第 11 课 　 食不过量 ,天天运动第 12 课 　 少吃甜食 ,五味平衡第 13 课 　 少盐膳食 ,食物清淡饮食卫生第14 课 　 讲究饮食卫生 ,预防 “ 病从口入”第 15 课 　 不吸烟 ,不饮酒第 16 课 　 油炸食品要少吃第 17 课 　 烧烤食品不多吃饮食安全第 18 课 　 不宜多吃的腌制食品第 19 课 　 常见有毒食物及预防措施第 20 课 　 要学会谨防有毒植物性食物(2)每课中编写了鲜活的故事启迪案例。为了创设情境 ,激发学生的学习兴趣 ,每课前编排了“ 故事启迪” 。例如 ,在 《为什么要学习饮食知识》 一课中 ,课始用一个贴近学生身边的案例 “ 豆芽菜”和 “ 小胖墩”来吸引学生的眼球 ,启发和引导学生 ,营养过剩和营养不足都是不健康的表现。从而使学生感悟到营养均衡的意义 ,以反思以往自我的饮食问题。(3)在课文编写中以 “ 医博士诊断和医博士处方”形式分析问题案例中的原因 ,最后给出科学饮食的知识点。如果说呈现问题是让学生走入生活情境的话 ,那么分析问题乃是让学生清晰地认识到问题的成因是什么 ,从而使学生在逆向思维中了解到不健康饮食生活的另一面 ,以起到警示作用。而 “ 医博士处方”则给你提供科学的饮食知识对策。(4)在课文编写中设置了 “ 温馨提醒” 内容。在 “ 温馨提醒”内容中 ,有些是根据 《膳食指南》 中知识点呈现要注意的知识 ,而这些知识往往是容易被忽视的细节知识。(5)编写了各类作业。主要分课内和课外作业和长期作业。课内作业:课内作业是短期的当堂作业 ,目的是及时巩固和消化新授知识 ,主要形式有判断题、 思考讨论题。作业判断题:判断题主要是进一步消除学生对原有饮食知识的非科学认识 ,提升科学的饮食观;思考讨论题 :为了吸引学生有效地参与到学习中去 ,作业主要采用贴近学生实际的案例形式 ,让学生在师生讨论中引发联想和思考 ,引导学生深层次地认识到某些食品易被人忽视的危害性。课外作业:课外作业是长期的探究作业 ,目的是让学生在做的实践过程中去体验或感悟或验证所学饮食知识的科学性。所谓长期的作业 ,可以在一周、 一个月 ,或半年中完成。做作业的形式可以多种多样 — — — 访谈、 书面调查、做实验研究等。三、“ 小学饮食营养教育”校本课程的实施11 实施依据:建立了 “ 小学饮食教育读本”校本课程的实施原则(1)教学目标定位性原则。让学生掌握有关“ 饮食营养学”的基本知识和方法 ,并学会如何去科学饮食 ,养成良好的饮食习惯;培养学生对饮食学、 营养学的兴趣和情感 ,使学生热爱健康的生命;通过学习科学的饮食知识 ,了解食物对人健康的作用 ,懂得食物与人体的关系 ,感悟人与自然的关系 ,掌握人发展的自然规律 ,达到知识迁移而能学会遵守自然和社会的法则 ,树立正确的人生观。(2)跨学科性原则。要有效开展 “ 饮食教育”

　18　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教学必然要涉及相关学科的知识 ,譬如在谈到食物的 “ 害”与 “ 益”时 ,就需要用营养学、 中医理论、生理学的知识来解释。因此 ,它的知识面涉及很多学科 ,这就要求老师领先一步 ,先学习这方面知识。(3)创造性原则。教师在教学中不能机械地照搬教材和教案 ,需要根据学生的实际 ,创造性地教学。例如把饮食教育教材转化为通俗易懂、 内容丰富、 教育性强的可操作的课堂教学案例。(4)教学手段与方法的多样性原则。没有固定的教学范式 ,可以是研究性学习 ,或信息技术与学科整合 ,或访谈调查 ,或主题研究等。(5)趣味性原则。为了达到教学的有效性 ,要强调教学的过程与方法 ,发挥学生的主观能动性 ,使学生兴趣盎然地学习 ,掌握主动学习的方法 ,以提升教学的效率 ,培养学生的生存能力。21 方法探索:制定实施 “ 饮食教育” 的教学策略(1)案例探究策略。课后 ,教师引导学生根据本课练习的需要以生活的案例为探究对象 ,让学生亲自通过访谈、 观察、 问卷调查、 统计、 网上搜索、 专家咨询等了解长期食用健康食品对身体的影响 ,以及长期食用油炸、 腌制、 高糖食品对人体危害。这样 ,一方面 ,能激发学生学习的好奇心 ,发挥学生学习的主动性 ,使学生参与到饮食教育的研究中;另一方面 ,可以在亲身参与活动中加深对饮食营养学知识的理解 ,以及学会如何正确地应用。(2)访谈调查策略。访谈调查主要让学生在课的前后 ,采用事先准备的访谈问题 ,通过有选择地找到相关被访谈者进行访谈 ,从食用不同食品的频率中获得到食用频率、 食用时间与健康的相互关系 ,从而在调查的数据中了解...

篇三：健康饮食的作文300字

计划与健康论文范文

　 [摘要] 食物满足身体的各种营养需求有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是合理偏食为健康充电缺啥补啥少食肉类食品和动物性脂肪多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果注意蛋白质摄取均衡减少不良的饮食习惯。

　由于我的身体属于偏瘦性 因此我根据自身的情况要做计划 我、

　现就根据我自身的健康状况做了一个饮食的计划。

　[关键字] 饮食

　饮食计划

　健康 健康是人体各器官系统发育良好,体质健壮,功能正常,精力充沛,并具有良好劳动效能的状态。通常用人体测量、健康检查和各种生理指标来衡量。

　饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足种类齐全比例适当饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。

　饮食的结构要合理既要满足机体的生理需要 又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要 42 种以上的营养物质包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构 成 42 种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。

　要想有一个健康的身体 就得进行合理的饮食合理的饮食就要有一个合理饮食 计划我现就根据我自身的健康状况做了一个饮食的计划。

　一、我现在在西部冬天这的天气又特别的冷因此我冬季饮食的营养特点即增加热量在三大产热营养素中蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平热量增加部分主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给应特别注意增加维生素 C 的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。与羊肉、狗肉等一类温肾壮阳食品不同的是黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富为诸多食品之冠因此它们将会是成为 我饮食的一个计划之一。

　 二、最近我的肠胃也不是很好而玉米、莲子等食物富含淀粉有利于肠胃消化还可以补胃气。萝卜、山楂有顺气的作用淡茶有解脂去腻的作用因此我会多喝玉米粥和莲子羹在肉类的摄入上肉丸子、肉汁汤容易消化又能保持肉类原有的营养 很适合消化能力差 它们将也会是成为我饮食的一个计划 之一。

　三、以下是我根据我自身的情况对我一日三餐的饮食计划和要求。

　1早餐的基本要求是能量适当蛋白质适量碳水化合物充足。应多摄入一些补脑食物如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等少吃肥肉、 油炸食品等。

　同时要补充饮水 避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。

　①鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。特点高蛋白低脂肪能 量充足铁、维生素丰富。

　②炒米粉(米粉、瘦肉、绿豆芽)、牛奶。特点营养素供应全面蛋白质、

　钙含量较高。

　③豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。特点富含蛋白 质、营养丰富。

　 2.午餐要吃饱

　主食馒头、花卷、炒米饭、面条等。

　荤菜烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁 烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。

　素菜白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。

　汤排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。

　3晚餐要吃巧 主食馒头、软米饭、包子、玉米面白面豆面发糕等。

　荤菜红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。

　素菜清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。

　汤莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。

　安排好以上一日三餐后可在上午有一次加餐添加牛奶、绿豆汤、西瓜 及其他 水果等晚上睡前可加餐牛奶、酸奶或稀饭等。

　我住在重庆十分的酷热对饮食的要求也是有的对此我也做了一个小 的计划。

　1饭前喝一杯水 在饭前 1 小时可以喝 1 杯水这样除了可以解除肠胃 现象也可以促进肠胃蠕动以及胃的排空促进食欲。

　 2补充维生素 B1 夏天喝大量的水和冷饮而且流汗也多容易把维生素 B 族冲出体外导致食欲不振而维生素 B 族中的维生素 B1 是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。少了它虽然照常吃饭体内的能量却不足表现无精打采。维生素 B1 最丰富的来源是所有谷类 如小麦胚芽、 黄豆、 糙米等 因为种子发芽时需要这种维生素。

　肉类以猪肉含量最丰富。

　3补充维生素 B2 维生素 B2 负责转化热能它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量在活动量大的夏天更需维生素 B2。人体对维生素 B2 的需求量是随着活动力而增加的维生素 B2 的最佳食物来源是牛奶、乳酪等 乳制品以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　4补充烟碱酸 又名维生素 B3它和维生素 B1、维生素 B2 一起负责碳水化合物新陈代谢并提供能量缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒所以夏天常常 觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

　5 补充维生素 C 暑热其实也是一种压力来源 可以补充抗压的维生素 C在夏 天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁既可补充水分也可以多补充 丰富的维生素 C。

　[结述语] 真正维护健康的并不是医生或药物是自己身体得到均衡营养补充我们应该通过自身的身体来对自己的饮食有一定的计划 再通过计划来调配一个好的饮食 就可以让自己的身体可以变的健康 一个健康的身体是靠怎么样对营养的摄入

　营养的搭配就是最重要的。

　[参考文献] [1].孙燕冯朝忠。2006 年 05 月第 1 版 [2]. 张晔医药养生保健报2008 年 10 月 10 日第 008 版

　[3]. 晓光北京日报2007 年 12 月 05 日第 014 版

　[4]. 赵合句湖北科技报2007 年 01 月 16 日第 003 版

　培养良好的饮食习惯 促进小学生的身心健康 2009-6-10 15:41:52

　饮食小习惯带来大健康

　 我校老师曾对乡镇上 2118 名小学生进行了“小学生饮食习惯现状”的调查。结果显示小学生的饮食习惯极不合理接受调查的学生中,不能坚持每日三顿正餐者占 38.59%用甜点、快餐代替早餐者 59.8%而进食新鲜水果和蔬菜者却仅有 19.7%爱吃油炸食品的儿童占 61.2% 膨化食品在 56.82%的儿童心目中极受重视接受调查的小学生 96.63%都吃零食甜食、薯条和不吃早餐等不良习惯普遍存在。

　这些不良习惯直接影响儿童的心理和生理健康在一定程度上还可能导致各种儿童疾病的发生。

　俄罗斯著名教育家乌申斯基曾说过“好习惯是人在神经系统中存放的资本。这个资本会不断地增长一个人毕生就可以享用它的利息。

　”因此基于对学生健康负责的理念 我们有必要采取多种形式对他们进行健康教育并正确指导培养他们养成良好的饮食习惯促进其身心健康。

　下面就小学生中出现的各种不良饮食习惯浅谈其危害和措施

　一、 以甜食代替早餐

　虽然少量吃糖可以有助于我们的肠道对钙的吸收但是吃过多甜食将会导致肥胖反而使钙大量外排影响学生长个子而且糖分会在孩子口腔中滋长细菌引起龋齿 最近有研究表明 长期吃糖食还可能给儿童带来精神方面的隐患使孩子情绪激动具体表现为好哭好闹爱发脾气多动好动容易烦躁。这样势必会影响孩子的身心健康。

　因此要重视培养孩子的早餐习惯除了教育他们认识早餐对健康的重要作用以外 还必须给孩子安排好丰富的早餐食谱使孩子得到充足的能量和营养素。

　二、不用早餐就匆忙上学

　如今人们的生活节奏加快儿童不吃早餐的现象随之普遍存在。据调查原因主要有以下几方面52.8%的孩子是因为没有食欲23.4%的孩子因为要赶路来不及8.2%的孩子因为时间紧家里来不及做或购买还有 16.6%的孩子有其他原因。

　半数以上的孩子没有食欲吃早饭主要是因为晚上的零食、晚饭以及饭后的其他食物吃得过多而造成的。如果让这种现象长期存在下去不仅会加重孩子晚间睡眠的负担还会影响消化、内分泌。因为促使儿童长高的激素是夜间分泌的时间久了势必影响发育。而早饭不吃则容易使孩子白天上课没有精

　神注意力不集中、贪睡影响学习。

　有研究表明小学生每天大约需要 2000--2600 千卡的热量、60--70 克蛋白质以及一定量的维生素和矿物质一日三餐需要按 254035 的比例分配 所以这些热量和蛋白质应从早餐中获得 25%。

　而现在学生出现的问题则是早餐无暇顾及要么就是一碗泡饭或一个馒头有时就是买点早点边走边吃这样的早餐无论是热量还是蛋白质都远远不能满足小学生生长发育和学习、 活动的需要。

　针对以上现象提醒各位家长早餐必须认真准备合理安排要以吃富于热量的米面含糖食物为主吃一些含蛋白质及其他营养素的食物。注意膳食平衡还要注意合理搭配多些花样既要符合营养要求又要新鲜可口增进孩子食欲。

　三、零食不离口

　健康没保障

　吃零食是小学生中的一种普遍现象孩子们经常吃的零食有饼干、糖果、巧克力、膨化小食品、冰淇淋等。零食中糖的含量一般较高而各种营养素含量则远不如正餐食物中的全面、均衡经常吃零食会引起龋齿、某些营养素摄入不足等问题。

　在学生经常食用的零食中比重较大的是膨化食品。

　膨化食品具有“四高”特点高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。鉴于膨化食品的这些特点孩子吃得过多会破坏营养均衡。尤其是一些膨化食品如虾条、署片等其香、脆、酥、甜刁住了孩子的嘴导致一些孩子不愿意吃新鲜蔬菜不愿意好好吃正餐等甚至把这些食品当作主食。更何况膨化食品容易造成饱胀感会妨碍身体对营养物质的吸收。因此专家建议为避免膨化食品对孩子身体造成危害首先让孩子尽量少吃其次尽量不要让孩子在空腹的时候当作填肚子的东西来吃最后孩子吃的东西尽量要全面一些不要养成吃零食的习惯。

　结合零食的特点以及小学生的身体成长的阶段特点营养学家认为小学生正处于长身体的关键时期 对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多三餐之外再吃一些有益于健康的小食品能够为身体发育提供一定的能量和营养素孩子们还能够从零食中得到一定的享受。因此可以让孩子适当地吃一些零食。但家长要注意购买营养价值高、卫生干净的小食品做零食并且要对孩子吃零食的时间和量进行正确指导。让他们懂得吃零食应在两顿饭之间且数量不宜过大以免影响正餐食欲临睡前不要吃零食因为睡前吃零食会增加胃肠负担影响睡眠若不注意刷牙易生龋齿另外看电视时尤其要注意控制吃零食的量如果不加控制会在不知不觉中吃下太多的小食品易造成孩子肥胖。可以在看电视时只拿出一定量的小食品吃完不再添加。

　四、 “甜食综合症”

　爱吃甜食是每个孩子的嗜好。不少家长都反映孩子普遍喜爱吃甜味的小点心、冷饮、果汁和其它各种各样的零食。再加上学校附近的小摊、经销处等抓住了学生的这一喜好因此更是刺激了孩子吃甜食的欲望。然而随之而来的“甜食综合征”频频发生。父母没有有意识地加以引导成为了另一个重要原因。

　糖类点心和各式各样的零食不仅口感好包装也很华丽对于孩子有种挡不住的诱惑。然而长期吃糖食却可能给儿童带来精神方面的隐患使孩子情绪激动具体表现为好哭好闹爱发脾气多动好动容易烦躁。

　复旦大学附属儿科医院儿童保健专家徐秀表示对于甜食不是说儿童绝对不能吃而是应给予一个合理的比例。另外营养学家也主张孩子的食谱中蛋白质、脂肪和碳水化合物(包括糖类点心和零食)的比例应维持在 1∶3∶6 的水平。同时在餐后吃甜点是最好的方式如果餐前吃饱了反而影响正餐食欲。

　五、除了以上较为集中的不良习惯外还有其他一些比如三餐时间没有规律、用餐时不注意卫生、缺乏用餐礼仪知识等也是导致学生养成不良饮食习惯的原因。以下是针对这些原因提出的建议 一 对学生进行饮食健康教育时要注重引导学生明白什么是健康的饮食习惯自己的哪些习惯不利于身体健康甚至会影响到学习成绩。

　二 利用学生在校吃午饭的时间进行正面教育。教师在学生吃饭时尽量和学生呆在一起通过观察表扬一些吃饭不挑食、不剩饭、细嚼慢咽、吃饭不说话的学生逐渐引导学生都能做到以上几条。

　三 教会孩子讲究卫生做到饭前洗手饭后漱口少喝饮料多喝白开水。

　 四 教会孩子一些用餐礼仪比如口中有食物时不要说话不要含着食物喝水不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去打喷嚏和咳嗽时要用餐巾或手帕掩着嘴把头远离餐桌。

　五 以身作则以自己良好的饮食习惯和行为影响孩子作出示范合理指导安排...

篇四：健康饮食的作文300字

引言 ………………………… p.3 金字塔 ……………………... p.4

　碳水化合物…………… …. p.5 蛋白質 ……………………… p.6 纖維素 ……………………… p.7 脂肪 ………………………….. p.8 維他命 ………………………. p.9 礦物質 ………………………. p.10 影片 …………………………... p.11 問題 …………………………... p.12 感想 ………………………….... p.13 總結 …………………………… p.14 參考資料 …………………….. p.15 鳴謝 ……………………………. p.16

　香港人經常不注重飲食,所以我經過這次簡報後,可以幫助我們做個健康的人。

　第四層的油,鹽,糖類要吃最少。

　第三層的肉類要吃適量 。

　第二層的蔬果類就要吃多些。

　第一層的五榖類要吃最多。

　碳水化合物 例如蔗糖和各類糖果(萄萄糖)可以較易吸收，能迅速提高血糖。

　蔗糖

　蛋白質

　例如肉類、豆類和乳類,可以在碳水化合物及脂肪短缺時為身體提供能量。

　豆腐

　纖維素

　例如小麥、新鮮蔬果可以減慢碳水化合物吸收。

　 新鮮蔬果

　脂肪

　例如食油、肉類、乳類及豆類可以保暖及幫助吸收維他命。

　 食油

　維他命

　例如肉類、乳類、蛋及肝臟可以協調新陳代謝，但不能提供能量。

　雞蛋 蛋仔

　礦物質

　例如奶類、綠葉蔬菜、芝麻、橘子類水果及豆類可以保持骨骼及牙齒健康，維他命D可幫助吸收鈣。

　橘子

　觀看影片:吃得健康

　問題? 題問1:香港人的飲食習慣是怎樣的呢？ 答:香港人之飲食文物比較接近外國,除左祟洋心理之外,因為的確外國之飲食文化亦斬相對比較方法,香港人之普遍工作時間長,工作壓力大,連睡覺時間都少..何況食野所以常食即食食品,叮叮食品,快熟食品,加埋罐頭食品等。

　好開心我可以參加資訊科枝挑戰獎計劃足足三年。參加前，自己對電腦上的基本常識都一竅不通，現在我司以完成這份研習，實在系一個成果。希望日後有很多機會參加這類形的活動！

　

　香港人的飲食不健康,他們的生活很忙和生活工作壓力很大,所以我用這個簡報所介紹的資料希望能引起大家著重飲食的健康。

　參考資料 http://healthed.cs.cityu.edu.hk/diet/ http://kelvincskwan.tripod.com/

　嗚謝 曾紀駿老師 蔡金盛老師

篇五：健康饮食的作文300字

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　 饮 食 与 健 康 的 重 要 性

　 姓名弓露 学号101162027 院系信息技术学院 专业10 级专升本软件工程

　2

　饮食与健康的重要性 摘要进入二十一世纪以来人们对于健康的要求已经越来越高不仅追求食物的美味而且更关注食物的健康性。饮食与人类的健康息息相关如何合理膳食、健康饮食是人们经常谈论的话题。本文从饮食与健康的重要性入手首先让人们认识到饮食对于健康是至关重要的一个方面进而阐述正确的饮食方式引导人们科学膳食健康饮食。最后小结合理膳食与健康的意义。

　关键词合理膳食与健康合理营养平衡膳食

　在当代的社会里合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。但是在大多数人的认为中似乎只要吃得合理吃的丰富就是健康合理的膳食。而事实上越来越丰富的食物并不一定是最好的选择 只有当食物真正用来补充我们人体所需的营养时才是最为合理和健康的膳食。

　如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康在有些时候甚至会适得其反。

　一、合理膳食的重要性 合理的膳食是为了给身体带来合理的营养 通过合理和健康的饮食来补充我们的身体所需从而创造良好的工作学习状态。从这个观点而言食物的丰富多样和身体的营养供需其实是并没有太大联系的只要我们吃的精、吃的巧最为简单常见的食物甚至可以比山珍海味更能让身体拥有一个健康的状态。能量过剩、体重超常者在城市 尤其是大城市的成年人中日渐增多与之相关的一些慢性病如心脑血管疾病、恶性肿瘤等到的患病率也逐渐上升。另一方面在广大农村尤其是贫困地区农村人群中因食物单调或不足而造成的营养素缺乏病如儿童生长迟缓、缺铁性贫血及佝偻病等虽在逐渐减少但在一些贫困地区仍很严重。针对这些我们必须关注日常饮食尽量做到合理膳食。膳食结构的变迁直接导致了慢性病的发病率逐年增高可以说两者是密切相关的。对这一变化如不及时予以纠正和引导将会对我国居民的健康状况产生极其严重的影响同时也以家庭的经济生活水平和国家的经济发展造成巨大的负面影响。

　因此有必要在全民当中提倡通过合理膳食改变膳食模式从而减少慢性病的发生。

　二、正确的饮食方式

　3

　人们生活中所需的水份蛋白质、矿物质及微量元素等绝大数来自日常饮食人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要从而使人体处于健康状态。

　一合理营养与平衡膳食应注意的问题 各种食物都有不同的营养特点必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的具有很大优点以谷类为主蔬菜相辅、低糖、高纤维。但随着经济发展生活改善倾向于食用更多的动物性食物。1992 年全国营养调查结果 在一些比较富有家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种西方化或富裕型膳食提供的脂肪和能量与心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高有关。

　如何达到合理营养和平衡膳食我们要从以下八点分析 〈一〉食物多样谷类为主 谷类为主有益健康日常应按照食物多样谷类为主的原则安排膳食 1合理搭配全面营养 同一类食物所含的主要营养成份大致相近但也有区别如粮食中维生素的含量相差明显。大米和面粉中不含胡萝卜素而小米和黄玉米面中含量较多并还含有人体必需的 B 族维生素和维生素 E。蔬菜和动物性食物含有较多的维生素和矿物质。因此在安排膳食时几种食物要合理化搭配尽量做到多样化才能得到营养全面的膳食。

　2食物不宜太精粗细搭配

　粮食是维生素 B1 的丰富来源以谷类为主的食物本不应缺乏这种维生素。但由于近年来人们所吃的米、面越来越精米、面被碾磨的太细不仅损失了大量的 B 族维生素、矿物质大部分膳食纤维也流失到糠皮中。长期食用这种过精的粮食就会造成营养缺乏。另外膳食摄入过精膳食纤维少肠胃功能会逐渐减弱造成便秘或其他更严重的问题。饮食中注意粗细搭配经常吃一些粗粮、杂粮各取所长可以起到营养素互补的作用。

　3主副食合理安排获得全面营养 膳食以谷类为主 每天应摄入 300 克—500 克粮食 同时要注意副食的安排。粮食中蛋白质质量不够优良其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸不足大豆或其制品中赖氨酸含量比较多因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值

　4

　同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。

　〈二〉多吃蔬菜、水果和薯类

　蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等到深色蔬菜中维生素含量超过浅色的蔬菜。蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维以外还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质 的消化吸收。有研究表明单独吃肉食、蛋白质消化吸收率为 70%肉和蔬菜同吃蛋白质消化吸收率能达到 80%—90%。蔬菜的营养与水果相比除鲜枣等维生素 C 特别多之外很多水果中维生素和矿物质的含量不如蔬菜 尤其是不如绿叶蔬菜。

　但水果含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、等到物质又比蔬菜丰富。经常吃不同种类的水果可增进食欲帮助消化对人体健康非常有益。一般水果含糖量较高糖尿病病人往往想吃而不敢吃其实糖尿病病人什么水果都可以吃只是必须注意每次吃的份量并将其放入总能量内计算而且最好在两餐之间吃。

　〈三〉常吃奶类、豆类或其制品

　 中国居民的膳食中奶类和豆类摄入很低造成我国居民普遍缺钙。一般居民膳食中钙的摄入量平均只达到推荐供给量的一半左右。

　奶类是钙的最好的食物来源营养专家认为人在一生中都应该喝牛奶或吃奶制品。同时大豆还富含水量赖氨酸 和谷类食物搭配可以弥补谷类食物赖氨酸的不足提高膳食蛋白质的营养价值。

　〈四〉经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉和荤油 鱼、禽、蛋、瘦肉等到动物性食物 是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要且赖氨酸含量较高有利于补充植物性食物中赖氨酸不足的缺陷。肉类中铁的利用较好是预防缺铁性贫血的良好食物。鱼类及其他水产品是理想的高蛋白质低脂肪畜禽类的内脏虽然含多种矿物质和维生素但内脏多含脂肪及胆固醇较高尤其是猪脑等不应该吃的太多。

　少吃肥肉和荤油 由于肥肉和荤油中含有过多的饱和脂肪酸和胆固醇均是引起肥胖和诸多慢性病的危险因素。为减少患慢性病的危险期因素早期预防心血管疾病的发生应少吃肥肉。日常烹调尽量少用荤油多用植物油。

　5

　〈五〉食量与体力活动要平衡以保持适宜体重 〈六〉吃清淡少盐的膳食 吃清淡膳食有利于健康世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过 6克为宜我国居民食盐摄入量过多平均值是世界卫生组织建议值的 2 倍以上。

　流行病学调查表明钠的摄入量与高血压发病呈正相关因而食盐不宜过多。

　〈七〉戒烟限酒 〈八〉吃清洁卫生不变质和食物 日常生活中要重视饮食卫生加强自己保护避免食源性疾病的危害。应注意饭前便后要洗手集体用餐要提倡分餐制减少疾病的传染的机会。

　合理调配膳食时也应注意做到“三少三不和一平衡”。三少少盐少糖少油脂三不不吃甜食、不挑食不偏食一平衡即摄入的和消耗的热量平衡。

　二日常饮食中的误区

　尽管日常饮食中含有丰富的营养成份 但如果食用不慎也会有损健康。

　例如

　 1.牛奶不可空腹饮奶使奶未充分消化即进入肠道不利于养分吸收同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内可使你工作或学习处于低潮。因此喝牛奶应伴着面包等粮食类食品一方面保证早餐有较多能量另一方面牛奶在粮食一起食用可延长其在小肠的吸收过程还可使蛋白质得到互补。

　2.牛奶不可当水喝。水对人体非常重要为使体内水保持平衡必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分但饮入过多特别在出汁失水过多时容易导致脱水。因此喝白开水还是很重要的。

　3.饭后不宜喝茶 因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合既妨碍蛋白质吸收又易发生便秘。

　5.可乐不可当水喝可乐喝多了会使体质变弱皮肤发生变化。可乐是由许多化学物质萃取物合成加上糖制成不仅营养价值低而且积有的化学物质对肝不好。

　6.不可过多饮用咖啡虽然咖啡有醒脑提神促进思维消除疲劳的作用但过量饮用可引起窦性心动过速血压升高夜间失眠剌激胃粘膜增加胃液分泌诱发胃病。

　6

　小结合理的营养可以防治多种疾病。食物是营养素的"载体"人体所需要的营养素必须通过食物获得。营养学家主张用食物来满足人体对营养的需求提倡合理的膳食是营养之本。合理营养是健康长寿和力量的保证。所谓合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡 饮食应合理搭配。

　合理营养是健康的基石 不合理的营养是疾病的温床。

　健康和营养适当的人既是社会发展进步的结果又是对社会发展做出贡献的主体。因此营养是人类发展的一项关键目标也是反映一个社会进步的重要标志。虽然有些疾病是由生活方式等多种因素作用所致但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。强国先强民而强民要从基础做起那就是——合理营养和平衡膳食 总之保持健康永远是人们生命中的一大主题。在这个社会想要找到立足之地前提就是身体和心里健康有句话说得好身体是革命的本钱。我们无论干什么事没有一个健康的身体都是不能成功的。身体是我们自己的如果活得不健康得到再多其它的东西也是枉然因为你都没有生命来享受它。让我们携手一起多关注多重视自身的生活习惯及饮食习惯为自己健康的人生添砖加瓦吧

篇六：健康饮食的作文300字

生饮食营养与健康 课程论文

　姓名：

　慈银萍 学号：

　2010030548

　班级：

　10 级电子商务班

　大学生午餐营养调查与分析 现在大学生的饮食健康真的很令人担忧。

　为了了解大学生午餐情况， 我特地在宿州学院西校区做了一份简单的午餐问卷调查。

　从调查结果来看， 大部分同学（占 80%）

　的午餐都是在南门小饭馆和食堂里吃的， 少数同学（5%）

　为了减肥， 中午只吃面包或是不吃， 还有的同学由于天气太热， 吃不下去饭， 中午只吃一个苹果或是喝碗汤。

　在中午吃饭的同学中， 有的同学每天只吃素菜， 原因有多种， 主要原因是为了省钱， 还有就是外面饭馆里的肉丝看起来不够卫生， 不够营养，甚至对人体有害， 不过有这想法的人不多。

　有的同学只吃些面条， 炒饭， 都没吃菜。

　有的男生由于天气太热， 天天中午搞个凉菜加两炒菜，再来两瓶冰啤酒， 吃得有滋有味， 喝得也很痛快。

　但是， 这其中的危害他们想过没， 肯定没， 只是每天中午凭着感觉吃饭， 把肚子吃饱，只图一时的痛快。

　为此, 必须加强科学饮食教育, 增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯, 提高营养水平; 提高学生的饮食、 营养及健康知识水平和自我保健能力。

　因此， 饮食营养与健康选修课对于大学生来讲是非常必要的， 而且要学以致用。

　俗话说"中午饱， 一天饱"， 由此可见， 午餐是一日中主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大， 午后还要继续工作和学习， 因此，午餐热量应占我们每天所需总热量的 40％以上。

　主食根据三餐食量

　配比， 可在米饭、 面制品中间任意选择。

　副食以满足人体对维生素和无机盐的需要， 种类的选择很广泛， 如：

　肉、 蛋、 禽类、 豆制品类、蔬菜类等， 按照科学配餐的原则挑选几种， 相互搭配食用， 也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜， 使体内血糖继续维持在比较高的水平， 从而保证下午的工作和学习。

　在我们宿舍中， 六个女孩子， 每天中午， 有五个人一起拼饭， 这样感觉比较划算。

　五个人三个菜， 一份炒鸡蛋的， 两份素菜， 其中一份是随便配的。

　每天基本上是这样， 偶尔在周末的时候买点凉菜吃吃。还有一个人由于她喜欢吃面食， 所以午餐经常吃面条， 像炸酱面， 刀削面， 拉面， 炒面等等。

　她比较能吃， 这也导致她身材较丰满。

　午餐不仅要吃得饱， 还要吃得有营养。

　理想的午餐要吃这下列7种：

　（1）

　、 西兰花。

　西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。

　科学研究证明， 西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　（2）

　、 鱼肉。

　鱼肉提供优质蛋白质、 消化吸收率高， 是补充优质蛋白的最佳选择。

　多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　（3）

　、 洋葱。

　洋葱可清血， 有助于降低胆固醇。

　（4）

　、 豆腐。

　豆腐是良好的蛋白质来源：

　豆类含“异黄酮” ， 它是一种有效的抗氧剂。

　（5）

　、 圆白菜。

　圆白菜维生素C含量很丰富。

　同时富含纤维， 能促进肠胃蠕动， 让消化系统保持年轻活力。

　（6）

　、 新鲜果蔬。

　新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、 维生素C和维生

　素E。

　胡萝卜素是抗衰老的最佳元素， 它能保持人体组织或器官外层组织的健康， 而维生素C和维生素E则可清除自由基延缓细胞衰老。

　（7）

　、 酸奶。

　酸奶具有减轻辐射损伤、 抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

　对健康非常有益。

　 对于午餐存在的问题， 可以概括为以下几点：

　一是缺乏营养知识，饮食习惯不科学。

　午饭随便吃， 想吃什么就吃什么， 特别挑食， 更严重的是不吃午饭。

　二是饮食结构不合理。

　谷类食物和蛋白质的供能比低， 午餐搭配不合理， 营养素摄入不足。

　钙、 铁、 锌和维生素 A 等微量营养素缺乏普遍存在。

　三是体力活动不足。

　不吃午餐、 在外就餐、饮酒、 吸烟等不良生活方式对健康的影响越来越严重。

　对此， 我想提几点建议：

　(一) 我们大学生自身应当遵循以下几点的要求 1.

　每日进食适量的优质蛋白质。

　2.

　脂肪摄入要适当， 植物性脂肪要多于动物性脂肪。

　3.

　多吃新鲜蔬菜和水果。

　4.

　少吃糖和精细糕点， 吃清淡少盐的膳食, 限制嗜好品的消费。

　5.

　经常吃适量鱼、 禽、 蛋、 瘦肉， 少吃肥肉和荤油。

　6.

　食量与体力活动要平衡， 保持适宜体重。

　7.

　每日变换食物花色品种， 每餐做到平衡膳食。

　8.

　每天吃奶类、 豆类或其制品， 以解决补钙和增添优质蛋白质。

　9.

　定时进餐， 注意一日三餐的营养比例, 改变三餐少餐的不良习惯。

　10. 注意饮食卫生和文明进餐， 进餐时思想要集中。

　(二) 学校应该帮助大学生形成健康的饮食消费行为 1.

　帮助大学生获得科学的营养知识。

　介绍种营养素对人体的作用， 包括蛋白、 脂肪、 糖类、 维生素和矿物质的生理功能和缺乏症； 各类食物的营养价值， 包括动物类食品、 植物类食品和加工食品的营养价值； 合理膳食， 通过食物选择， 满足机体对各种营养素的需要， 包括数量和比例关系的平衡； 健康人群的营养需要， 包括孕妇、 婴幼儿、 老年人及青少年的营养需要， 主要讲述大学生的营养需要； 常见疾病与营养的关系， 主要是一些与营养有关的疾病和慢性病。

　开设此选修课， 旨在提高学生的自我保健意识， 加强学生的营养教育能力。

　2.

　帮助大学生形成健康的饮食行为习惯。

　根据中国居民膳食指南和宝塔， 大力推广营养餐。

　对大学生的营养问题实行干预措施， 全面改善大学生的营养状况， 预防与营养相关的各种慢性病。

　同时， 大学生的自我约束和自我教育， 自我实践对其形成健康的饮食行为至关重要。

　通过科学的饮食实践， 把良好的饮食习惯， 对健康有益的食谱和摄食方式变成自己的嗜好习惯， 自觉地体现在日常生活中。

　针对我个人而言， 自从听了第一节饮食营养与健康选修课， 我就

　打算要合理安排自己的饮食， 一日三餐定时吃， 垃圾食品从不吃， 水果蔬菜常多吃， 天天锻炼不间断， 努力使自己变得更健康。

篇七：健康饮食的作文300字

书城 智慧无限1蛋白質c a l o r i e

　传智书城 智慧无限2簡介簡介  在街上四邊也有多色多樣的小食檔攤十足十足 , , 難以抵制往往正是從口入往往正是從口入. .經常進食小食便是讓自己的健康漸漸往下的健康漸漸往下. . 故在此健康便要往往向飲食方面下手了食方面下手了. .在街上四邊也有多色多樣的小食檔攤 , , 香味難以抵制. .大吃一餐經常進食小食便是讓自己故在此健康便要往往向飲香味大吃一餐. . 但是健康的問題但是健康的問題

　传智书城 智慧无限3體重指標體重指標 ( BMI )  以上的指標是目前醫學上及世界衛生組織擬定的用來測世界衛生組織擬定的用來測定體重標準與否的一種指標定體重標準與否的一種指標(Body Mass Index)Body Mass Index 的計法例如例如:

　60 / ( 1.7 x 1.7 ) = 20.8即介乎即介乎 18.5 ( BMI )以上的指標是目前醫學上及(Body Mass Index)體重體重 (weight) / [:

　60 / ( 1.7 x 1.7 ) = 20.818.5 – – 24.9 .   Body Mass Index 的計法: :(weight) / [身高身高 (height)]

　24.9 . 健康指標(height)]

　健康指標 亞洲成人標準體重為亞洲成人標準體重為18.5 ( (世界衛生組織於18.5 - - 22.9 2000年提出22.9 世界衛生組織於2000年提出) )2亞洲人體重指標 數值:>30

　 II級肥胖25 – 29.9

　 I級肥胖23 – 24.9

　 超重18.5 – 22.9

　 標準<18.5

　 過輕

　传智书城 智慧无限4肥胖程度也可得知肥胖程度也可得知 ! !- -/+ 10%10 20 30 40% 實際體重與標準體重比例實際體重與標準體重比例肥胖程度肥胖程度/+ 10%內10 – – 20 %20 – – 30 %30 – – 40 %40% 或者以上內正常正常20 %30 %40 %或者以上超重超重輕度肥胖輕度肥胖中度肥胖中度肥胖重度肥胖重度肥胖好多人都想知道自己是否肥胖好多人都想知道自己是否肥胖 , , 現時甚至不只是女性的追求不只是女性的追求 , , 男性更追求自己的體態美態美. .但在追求體態的同時己是否肥胖己是否肥胖, ,否則便會事倍功半並損害了身體身體……現時甚至男性更追求自己的體也應先知道自否則便會事倍功半並損害了但在追求體態的同時, ,也應先知道自……. .肥胖程度肥胖程度 = ( 比標準體重多了比標準體重多了8.8%= ( 實際體重8.8%實際體重 – – 標準體重標準體重 ) / ) / 標準體重標準體重 x 100%x 100%例如一個身高例如一個身高165cm165cm的女性她實際體重為的女性她實際體重為62kg62kg而標準體重則是而標準體重則是57kg57kg即是她即是她不同身高有不同標準體重不同身高有不同標準體重男性標準體重男性標準體重(kg): [女性標準體重女性標準體重(kg): [(kg): [身高(kg): [身高身高(cm)身高(cm)(cm)- - 80 ] x 0.7(cm)- - 70 ] x 0.680 ] x 0.770 ] x 0.6

　传智书城 智慧无限5計算方法計算方法 : : 腰圍男性的值應少於1.0 於於0.85腰臀圍比值能反映腹部肥胖的情況亦即腰間積聚的脂肪量。即腰間積聚的脂肪量。  過高的比值顯示大部分的脂肪積聚在腰部會增加患上心血管病的風險。部會增加患上心血管病的風險。腰圍 ( cm ) / 1.0 方為適中 。( cm ) / 臀圍 女性的值應少女性的值應少。臀圍 ( cm )( cm )  男性的值應少於0.85 方為適中  腰臀圍比值能反映腹部肥胖的情況亦過高的比值顯示大部分的脂肪積聚在腰

　传智书城 智慧无限6消耗卡路里消耗卡路里Calorie不同年齡的男女每天也需要熱量用以新陳代謝之用. . W  女性男性男性BMR (Kcal) = 66 + (13.7 x W) + (5 x H) 成年男女每天平均卡路里消耗量成年男女每天平均卡路里消耗量Calorie  不同年齡的男女每天也需要熱量用以新陳代謝之用基礎代謝率基礎代謝率 (Basal Metabolic Rate ,BMR)W實際體重女性BMR (Kcal) = 65.5 + (9.6 x W) + (1.8 x H) BMR (Kcal) = 66 + (13.7 x W) + (5 x H) – – (6.8 x A)(Basal Metabolic Rate ,BMR)實際體重( (公斤BMR (Kcal) = 65.5 + (9.6 x W) + (1.8 x H) – – (4.7 x A)公斤) H) H身高身高( (厘米厘米) A) A年齡年齡(4.7 x A)(6.8 x A)年齡年齡男男(cal.)(cal.)女女(cal.)(cal.)18 30 50 >7018 - - 2930 - - 4950 - - 69>702949692,000 1,950 1,750 1,600 2,000 – – 2,950 1,950 – – 2,850 1,750 – – 2,550 1,600 – – 2, 200 2,950 2,850 2,550 2, 200 1,550 1,500 1,450 1,400 1,550 – – 2,300 1,500 – – 2,200 1,450 – – 2,100 1,400 – – 1,900 2,300 2,200 2,100 1,900

　传智书城 智慧无限7熱量計算表熱量計算表每樣動作也能消耗一定的熱量. . 故也有人說「Keep Fit 每公斤標準體重所需熱量表每公斤標準體重所需熱量表  平時日常生活中故也有人說「平時日常生活中, ,每樣動作也能消耗一定的熱量Keep Fit 由家務做起」由家務做起」. .體型體型體力勞動體力勞動臥床臥床* *輕閒* *中等* *重型* 輕閒 :

　家務或辦公桌工作者。中等工作需經常走動但不粗重重型挑石、搬運等粗重工作。過高體重過高體重標準體重標準體重過輕體重過輕體重202030352020- -2530352030354020- -25303540253035404530354045輕閒中等重型25

　传智书城 智慧无限8消耗熱量的運動消耗熱量的運動卡路里消耗量以每半小時計算卡路里消耗量以每半小時計算尋找合適你的健康運動尋找合適你的健康運動日常工作或家務日常工作或家務250

　Cal.120 Cal.用吸塵機打掃用吸塵機打掃50 Cal.* 數據以55kg的人做30分鐘運動的熱量消耗量行樓梯行樓梯抹窗抹窗250

　Cal.120 Cal.50 Cal.抹地抹地洗車洗車170

　Cal.100

　Cal.170

　Cal.100

　Cal.

　传智书城 智慧无限9室內活動室內活動250 Cal.150 Cal.150 Cal.130 Cal.室外活動室外活動250 Cal.200 Cal.175 Cal.100 Cal.跳繩跳繩健身院器械健身院器械跳舞跳舞瑜珈瑜珈250 Cal.150 Cal.150 Cal.130 Cal.滾軸溜冰滾軸溜冰健康舞健康舞跆拳道跆拳道舉重舉重175 Cal.150 Cal.150 Cal.75 Cal.175 Cal.150 Cal.150 Cal.75 Cal.緩步跑緩步跑高爾夫球高爾夫球( (沒有高球車踏單車踏單車( (平路快步走路快步走路* 數據以55kg的人做30分鐘運動的熱量消耗量250 Cal.游泳游泳遠足遠足太極太極230 Cal.175 Cal.100 Cal.75 Cal.230 Cal.175 Cal.100 Cal.75 Cal.沒有高球車) ) 200 Cal.平路) )175 Cal.100 Cal.散步散步

　传智书城 智慧无限10球類活動球類活動網球網球200 Cal.150 Cal.200 Cal.150 Cal.羽毛球羽毛球235 Cal.235 Cal.足球足球籃球籃球( (半場排球排球半場)

　 150 Cal.)

　 150 Cal.乒乓球乒乓球100 Cal.100 Cal.75 Cal.75 Cal.* 數據以55kg的人做30分鐘運動的熱量消耗量

　传智书城 智慧无限11常見五穀類常見五穀類 ( (所含熱量物物稱稱白米飯白米飯所含熱量) )重重 量量食食名名單單 位位含熱量含熱量( (卡22575265334188128卡) )1 1碗1 1片1/ 8-- --1 1份-- --碗205g25g-- --100g50g100g205g25g22575265334188128白麵包白麵包片披薩披薩 (9波羅麵包波羅麵包(9吋吋) )1/ 8片片100g50g100g家樂氏玉米片家樂氏玉米片份三合一麥片三合一麥片Food CropsFood CropsFood Crops

　传智书城 智慧无限12常見肉類常見肉類 ( (所含熱量的熱量所含熱量) )MeatMeatMeat魚、蝦等海鮮類的熱量較低肉類去皮後可減少很多不必要種類種類香腸香腸單位單位1 1片1 1片1 1片重量重量熱量熱量320卡220(130375(165224180245片100g85g(68g)85g(85g)100g76g85g100g85g(68g)85g(85g)100g76g85g320220卡(130卡375卡(165卡224卡180卡245卡卡牛排牛排- -帶肥肉( (去肥肉烤牛肉烤牛肉- -肥肉多( (肥肉少炸蝦炸蝦帶肥肉去肥肉) )肥肉少) )片卡卡) )卡卡) )卡肥肉多片-- --1 1片1 1片雞腿肉雞腿肉- -去骨豬火腿豬火腿- -帶肥肉去骨片卡帶肥肉片卡

　传智书城 智慧无限13一般乳類一般乳類( (所含熱量源卻是最佳蛋白質及鈣質的重要來源。源卻是最佳蛋白質及鈣質的重要來源。所含熱量) )MilkMilkMilk種類種類單位單位重量重量熱量熱量全脂牛奶全脂牛奶( (低脂( (脫脂全脂優酪乳全脂優酪乳( (脫脂牛奶布丁牛奶布丁低脂) )脫脂) )脫脂) )1 1杯杯240ml(244g)(245g)227g(227g)260g173g35g(25g)(35g)240ml(244g)(245g)227g(227g)260g173g35g(25g)(35g)150(120(85140(125320375150(120(80150卡(120卡(85卡140卡(125卡320卡375卡150卡(120卡(80卡卡卡) )卡) )卡卡) )卡1 1杯1 1杯1 1杯4 4湯匙3 3湯匙4 4湯匙杯杯軟式牛奶冰淇淋軟式牛奶冰淇淋杯卡全脂奶粉全脂奶粉( (低脂( (脫脂低脂) )脫脂) )湯匙湯匙湯匙卡卡) )卡) )乳類是均衡飲食不可缺的四大類食物之一雖非每日熱量的主要來乳類是均衡飲食不可缺的四大類食物之一雖非每日熱量的主要來

　传智书城 智慧无限14常見蔬常見蔬菜蔬菜類熱量低只要不油炒可不限量吃到飽蔬菜類熱量低只要不油炒可不限量吃到飽是纖維的主要來源是纖維的主要來源菜( (所含熱量所含熱量) )VegetableVegetableVegetable種類種類單位單位重量重量熱量熱量馬鈴薯馬鈴薯1 1個1 1個1 1杯1 1杯1 1杯1 1杯個156g135g170g125g125g180g156g135g170g125g125g180g14525150303540145卡25卡150卡30卡35卡40卡卡蕃茄蕃茄個卡青豆青豆杯卡花菜花菜杯卡豆芽菜豆芽菜杯卡菠菜菠菜杯卡

　传智书城 智慧无限15常見水果常見水果( (所含熱量因此熱量也高必須限量吃因此熱量也高必須限量吃。所含熱量) )  水果是纖維的重要來源但甜味水果糖份高水果是纖維的重要來源但甜味水果糖份高。種類種類單位單位熱量熱量芭蕉芭蕉芒果芒果奇異果奇異果雪梨雪梨蘋果蘋果1 1根1 1個2 2個1 1個1 1個根個個個個4010060455540卡100卡60卡45卡55卡卡卡卡卡卡FruitFruitFruit

　传智书城 智慧无限16攝取適當的食物攝取適當的食物以滿足飢餓時身體的需求以滿足飢餓時身體的需求也許你會想是不是越少熱量越好呢也許你會想是不是越少熱量越好呢 ??????答案答案: : 不是喔不是喔~~~~減肥不難減肥不難, ,只要把達到醫師所建議的標準減達到醫師所建議的標準減" "肥只要把每天的食物熱量每天的食物熱量控制在肥" "速率控制在12001200卡路里以內卡路里以內, , 你便可以七天減去一公斤的脂肪. .你便可以速率, ,五天五天~ ~七天減去一公斤的脂肪一天只吃一餐一天只吃一餐500cal. 減重的程度和速度完全一樣並減重的程度和速度完全一樣並沒有500cal. 的熱量的熱量一天吃三餐累積一天吃三餐累積1000cal.沒有減重更多或1000cal.總熱量或更快更快總熱量= =減重更多節食的越厲害或越久節食的越厲害或越久 細胞代謝率會變得越慢細胞代謝率會變得越慢之後即使每天只吃一點點之後即使每天只吃一點點體內脂肪體內脂肪無法迅速有效燃燒無法迅速有效燃燒體重體重便減不了便減不了要除脂減肥必須靠迅速有效的代謝率才能燃燒體內多餘脂肪。要除脂減肥必須靠迅速有效的代謝率才能燃燒體內多餘脂肪。專家醫師指出專家醫師指出

　传智书城 智慧无限17減肥餐的食物組合指引減肥餐的食物組合指引  食物熱量碳水化合物  蛋白質三成  油脂一至二成。  起床後頭兩餐佔一半必需熱量  晚餐佔另一半必需熱量  五穀  肉類食物熱量碳水化合物( (主食蛋白質三成油脂一至二成。起床後頭兩餐佔一半必需熱量晚餐佔另一半必需熱量五穀 和和 蔬果蔬果 為主食為主食肉類 和和 油類油類 都是副食尤應注意限量攝取都是副食尤應注意限量攝取主食) )應佔五到六成應佔五到六成

　传智书城 智慧无限18食物營養金字塔食物營養金字塔應按照右圖的食物營養金字塔來編制適合自己的餐單

　传智书城 智慧无限19一套合適的減肥餐單一套合適的減肥餐單以下以一個超過標準體重以下以一個超過標準體重2kg,170cm  該男子基礎代謝率  每天正常活動卡路里消耗量約為  該男子每天需要  以每星期減去7700cal. ( 1kg=7700cal.)該男子每天只需吸取1470cal.也要加上每星期進行兩次40350cal.x2=700cal.最後!! !!維持兩星期便能回到標準體重再加上持久的健康飲食便能保持身體健康. .2kg,170cm高的(BMR): 1670cal.2670cal.1kg的健康指標為目標7700cal. ( 1kg=7700cal.)1470cal.再加上從脂肪取得熱量40分鐘游泳  最後  再加上持久的健康飲食便能保持身體健康高的2020歲男子歲男子在在2 2星期內能健康回復標準體重設計一個餐單每天正常活動卡路里消耗量約為1000cal.該男子每天需要2670cal.以每星期減去1kg  該男子每天只需吸取  也要加上每星期進行兩次350cal.x2=700cal.外維持兩星期便能回到標準體重. .星期內能健康回復標準體重設計一個餐單. .該男子基礎代謝率(BMR): 1670cal.1000cal.的健康指標為目標. .即是一星期消耗再加上從脂肪取得熱量分鐘游泳. .除左能消耗即是一星期消耗除左能消耗外, ,亦能保持身心健康亦能保持身心健康. .

　传智书城 智慧无限20營養方便餐單營養方便餐單食物食物卡路里卡路里早餐早餐白麵包一片白麵包一片+ +炒蛋一隻+ +脫脂牛奶一杯白飯一碗白飯一碗+ +青豆80g+白飯一碗白飯一碗+ +全雞腿一隻肉肉60g+個個+ +一杯蘋果汁炒蛋一隻脫脂牛奶一杯75+95+85=25575+95+85=255午餐午餐青豆85g+85g+魚肉茶魚肉80g+蘋果一個蘋果一個+ +茶全雞腿一隻+ +牛60g+菠菜一杯蘋果汁225+75+125+55=480225+150+150+40+45+120 =730225+75+125+55=480225+150+150+40+45+120 =730晚餐晚餐牛菠菜180g+180g+雪梨一雪梨一

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篇八：健康饮食的作文300字

饮食

　健康生活 论文

　营养饮食

　健康生活

　 院系：

　药化学院

　班级：

　环境 BG112

　姓名：

　王娜娜

　学号：

　6411111229

　日期：

　2013.06.01

　 营养饮食

　健康生活

　——关于食品安全与健康的总结论文 内容摘要：

　 Food and Nutrition Sciences is a peer reviewed international journal dedicated to the latest advancement in related areas. The goal of this journal is to keep a record of the state-of-the-art research and to promote study, research and improvement within its various specialties. 食品及营养科学是一个同行评审的国际期刊， 致力于在相关领域的最新进展， 由美国科研出版社发行。这本杂志的目标是要保持一个记录的国家的最先进的研究， 并促进在其各类专业学习， 研究和改进。

　 关键词：

　 食品营养价值评价、 饮食误区、 牛奶

　参考文献：

　 《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食宝塔》

　 一、 对食品营养价值的评价

　①食品所含热能和蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值， 对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。

　 ②食品中各种营养素的人体消化率， 包括蛋白质、 脂类和钙、 铁、 锌等无机盐。

　 ③食品所含各种营养素在人体被消化吸收后， 能在人体内被利用的程度。

　 ④食品的色、 香、 味、 型， 即感官状态。

　 ⑤食品的营养质量指数。

　 二、 根据营养价值对食品分类

　①谷类食品。

　主要有稻米、 面粉、 玉米、 小米、 高粱等， 占中国人热能来源的 70%左右。

　 ②豆类食品。

　指豆科作物种子及其制品， 也包括其他油料作物。

　大豆含蛋白质 35%～40%，为营养价值较高的优质蛋白质。

　 ③蔬菜、 水果 。

　是人体胡萝卜素 、 维生素 C 和钙 、

　铁、 钾、 钠等元素的重要来源。

　 ④畜禽肉类食品。

　可供给人体优质蛋白质和部分脂肪， 无机盐含量不多但易于吸收利用 。

　⑤鱼类等水产食品。

　在蛋白质营养价值方面可与畜禽肉类媲美。

　⑥蛋类食品。

　鸡、 鸭、鹅蛋的化学组成基本相似。

　鲜蛋含蛋白质约为 13%～15%， 其营养价值最高。

　 ⑦奶类食品。

　人和各种动物奶分别对其各自的初生子代营养价值最高。

　 ⑧食品的加工品。

　除上述提及者外， 主要有罐头、 食用油脂、 酒类、 饮料、 调味品和糖果糕点等， 其营养价值对人类营养素来源不占重要位臵。

　 三、 牛奶最好营养品

　首先， 奶类是一种营养成分齐全、 组成比例适宜、 易消化吸收、 营养价值很高的食品， 主要提供丰富的优质蛋白质、 钙、 维生素 a、 核黄素等营养素， 可以减缓疲乏， 提高工作效率，是保持体力和脑力活动极好的营养食品。

　世界上很多国家的膳食指南中都提到， 要适量食用奶类及其制品。

　在目 前的膳食状况下， 不仅不应减少奶类的消费， 反而应当适当增加奶类的摄入。

　牛奶≠危险品， 牛奶≠万能美容品。

　 四、 日常生活小误区

　1、 吃得好必定营养好

　人们常常觉得价格贵的食品， 其营养必定比普通食品要好。

　其实无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性， 不会含有人体所需的全部营养素。

　价格高低跟营养绝对不是成正比的关系。

　每一种食物能量来源应该是糖类占 55%-65%， 脂肪占 20%-25%， 蛋白质占 1%-15%。

　 2、 只吃油不吃脂

　许多人因过于担心动物性脂肪对健康的不利影响而对其敬而远之。

　其实这样做符合人体营养的要求， 按照合理营养的要求， 单不饱

　和脂肪酸、 多不饱和脂肪酸、 饱和脂肪酸的比例为 1：

　1：

　1。

　所以适当摄入一些动物脂肪或肥肉对身体是有益的。

　 3、 早餐吃少晚餐补齐

　对于很多人来说， 早晨的时间非常紧张。

　而到了晚上， 时间比较充足， 饭菜十分丰盛。

　一个人如果不吃早餐， 血糖就得不到及时的补充而下降， 严重影响脑组织的正常功能活动。

　而晚餐油脂摄入过多， 容易造成能量过剩， 引起脂肪储存而发胖。

　合理的膳食结构应是：

　早餐、中餐、 晚餐占一天热能的百分比为 25%-30， 40%和 30%-35%。

　 4、 不吃鸡蛋

　因鸡蛋含胆固醇高， 很多人少吃或不吃鸡蛋。

　在蛋黄里， 正常人每天胆固醇的摄入量控制在 300 毫克以内， 不会对健康造成危害。

　 五、 人体所需营养素的来源及食品含量

　1、 维生素 A 的主要食物来源：

　 一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇， 例如动物肝脏、 蛋黄、 奶油等； 另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果， 如胡萝卜和橘等。

　几种常见食物的维生素 A或胡萝卜素含量（mg/100g）：

　 猪肝 4972 胡萝卜 4010 鸡肝 10414 菠菜 2920 奶油 1042 油菜 620 鸡蛋 310 西兰花 7210 瘦猪肉 44 橘子 1660 维生素 A=1． 0mg 视黄醇当量 1mg β-胡萝卜素=0． 167mg 视黄醇当量

　2、 维生素 B2 的食物来源：

　 动物性食物， 特别是动物内脏如肝、 肾、 心， 以及鳝鱼、 蛋、 奶

　等含有丰富的核黄素； 植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多， 谷类、 一般蔬菜和水果含核黄素较少。

　部分常见食物的维生素 B2 含量：

　 猪肝 2.08 牛奶 0.14 猪肉（肥瘦）

　0.16 小麦粉 0.08 羊肾 1.78 油菜 0.11 鸡肝 1.10 大米 0.05

　3、 维生素 B6 的食物来源：

　 维生素 B6 的食物来源很广泛， 动植物中均含有。

　含量最高的为白色肉类； 其次为动物肝脏、 豆类和蛋黄等； 水果和蔬菜中维生素 B6 含量也较多； 含量最少的是柠檬类水果、 奶类等。

　部分常见食物的维生素 B6 含量（mg/100g）：

　 金枪鱼 0． 90 牛肝 0． 84 鸡内脏（油炸）

　0． 62 牛肾（生）

　0． 4 油炸花生（加盐）

　0． 40

　4、 膳食中的维生素 B12 来源：

　 主要食物来源为肉类、 动物内脏、 鱼、 禽、 贝壳类及蛋类， 乳及乳制品中含量较少。

　部分常见食物的维生素 B12 含量：

　 牛肉 1.8 鸡蛋 1.55 羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8 猪肉 3.0 鸭蛋 5.4 猪肝 26.0 生蛤肉 19.1 焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8

　5、 维生素 C 的食物来源：

　 主要来源于新鲜的蔬菜和水果， 如辣椒、 菠菜、 西红柿、 橘、 橙、 酸枣等； 动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素 C。

　部分常见食物的维生素 C 含量（mg/100g）：

　 大白菜 28～47 橙 33 柿子椒 72 苹果 1～6 菠菜 32 橘 11～33 油菜 36 香蕉 8 红果 53

　6、 维生素 D 的主要来源：

　 进行户外活动， 只要人体接受足够的日光， 体内就可以合成足够的维生素 D； 除强化食品外， 如含脂肪高的海鱼、 鱼卵、 动物肝脏、 蛋黄、 奶油和奶酪中相对较多。

　 7、 叶酸的主要食物来源：

　 富含叶酸的食物为动物肝、 肾、 鸡蛋、 豆类、 酵母、 绿叶蔬菜、 水果及坚果类。

　部分常见食物的叶酸含量（mg/100g）：

　 猪肝 236.4 黄豆 381.2 猪肾 49.6 菠菜 347.0 瘦猪肉 3.0 油菜 148 鸡肝 80.0 西红柿 132.1 鸡蛋 75.0 花生 104.9

　六、 不能一起吃的食物

　红薯和柿子——会得结石； 鸡蛋和糖精——容易中毒； 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛； 豆腐和蜂蜜——引发耳聋； 萝卜和木耳——皮肤发炎； 芋头和香蕉——腹胀； 和黄瓜——伤害肾脏；牛肉和栗子——引起呕吐； 兔肉和芹菜——容易脱发； 螃蟹和柿子——腹泻； 鲤鱼和甘草——会中毒；

　猪肉和菱角——肚子痛；

　牛肉和栗子——引起呕吐； 羊肉和西瓜——伤元气； 狗肉和绿豆——会中毒； 兔肉和芹菜——脱发； 鸡肉和芹菜——伤元气。

　 七、 纠正错误观念

　1、 新鲜蔬菜比冷冻菜好

　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜， 这种说法没有任何问题。

　但事实上我们吃到的蔬菜通常都是储存了几天之久的了， 其维生素也在逐渐地损失掉。

　相反， 蔬菜采摘之后即速冻， 就能很好地防止

　了维生素的流失。

　 2、 喝矿泉水绝对可以放心

　很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质， 对人体更有益。

　但是对不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析， 结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染， 其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多， 但对瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

　 3、 喝咖啡有损人体健康

　咖啡容易导致体内的钙质流失， 但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。

　事实上， 咖啡对人体是有益处的， 它能促使脑细胞兴奋， 具有提神的功效。

　 4、 褐色面包就是全麦面包

　注意饮食健康的人， 却经常被食品的颜色所迷惑：

　褐色面包被看作是健康和营养价值更高

　的食品。

　殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素。

　 5、 黄油面包片比炸薯条更健康

　曾几何时， 人们都知道快餐中的炸薯条热量大， 转而选择看起来更健康的面包片。

　但是炸薯条所含的维生素 C 更丰富， 所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。

　 6、 早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿

　什锦麦片内含水果丁、 胡桃仁、 葡萄干等食物， 并添加了牛奶， 看起来仿佛更加丰盛， 但它和涂果酱的面包片相比， 所含的卡路里差不多的。

　食用什锦麦片的人， 其血糖含量通常较低， 而且糖含量越高

　的麦片更耐饿。

　 7、 葡萄糖能使人保持极佳的状态

　虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、 精神饱满， 但这种能量会很快地被消耗掉， 人甚至会感觉到比以前更饥饿。

　 8、 未喷农药的水果不用洗

　即使绿色水果， 吃之前也要用水仔细地清洗干净。

　水果皮上的虫卵是看不见的。

　倘若水果不洗净就吃， 就容易受到细菌的感染。

　 9、 晚上吃东西会毁了好身材

　如果这观点是正确的， 那么地球上 99%的人都会发胖。

　如果晚上不摄入过多的卡路里， 就不会产生超重的问题了。

　 10、 黄油比人造黄油卡路里高

　黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。

　事实上， 某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄油低， 而且其非饱和脂肪酸含量更高， 更容易导致体内胆固醇水平的升高！

　 八、 正确的饮食选择

　早餐可选择牛奶、 豆浆、 米粥、 煮蛋、 包子、 花卷、 油条、 青菜、 水果。

　午餐可以吃肉、蔬菜、 馒头、 米饭、 等。

　晚餐尽量不吃肉、 可以不经常的吃小鱼小虾、 凉拌菜、 快炒的青菜、谷豆煮汤粥。

　早中晚三餐一般按 3:4:3 的比例分配。

　每周要吃一次肝、 血类。《中国居民膳食宝塔》 规定每日摄入各种食物量的范围如下：

　油不超过 25g， 盐不超过 6g， 奶制品 300g，大豆坚果 30-50g， 畜禽 50-75g， 鱼虾 50-100g，

　 蛋 25-50g， 蔬菜 300-500g， 水果 200-400g， 谷类、 薯类、 杂豆 250-400g， 水：

　1200ml，每天 6000 步。

　 进食原则 1）

　食物多样， 谷类为主， 粗细搭配 ；

　2）

　多吃蔬菜、 水果和薯类； 3)每天吃奶类、 大豆或其制品；

　4）

　常吃适量的鱼、 禽、 蛋和瘦肉 ；

　5）

　减少烹调用油， 吃清淡少盐膳食 ； 6）

　食不过量， 天天运动， 保持健康体重； 7）

　三餐分配要合理， 饮食要适当； 8）

　每天足量饮水， 少喝含糖饮料； 9）

　如饮酒应限量； 10）

　最佳汤食：

　鸡汤最优， 能提供大量优质养分， 振奋精神， 消除疲劳， 改善情绪。

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