厨师转正工作总结简短5篇

厨师转正工作总结简短5篇厨师转正工作总结简短　2017年厨师个人工作总结范文　个人工作总结范文大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结下面是小编为大家整理的厨师转正工作总结简短5篇,供大家参考。

篇一：厨师转正工作总结简短

17 年厨师个人工作总结范文

　个人工作总结范文 大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

　 一、2017 年工作总结：

　 1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

　 2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

　 3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

　 4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

　 5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

　 6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

　 7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

　 8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。

　 9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

　 10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

　 这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

　 个人工作总结范文 时光荏苒，回首这近两年的学习生活，内心不禁感慨万千……对于我们每一个追求进步的人来说，免不了会学时光荏苒，回首这近两年的学习生活，内心不禁感慨万千……对于我们每一个追求进步的人来说，免不了会学

　期结束时对自己进行一番“盘点”，也算是对自己的一种鞭策。

　 大学是人生的关键，李开复曾经说过“大学，最后一次系统地接受教育，最后一次全心建立知识基础，最后一次将大段时间用于学习，最后一次拥有较高的可塑性，集中精力充实自我。第一次开始追逐自己的理想、兴趣，第一次独立参加团体和社会生活，第一次学习理论同时亲身实践，第一次自由处置生活和学习中遇到的各类问题，支配所有属于自己的时间。”认真把握每一个“第一次”，让其成为未来人生道路的基石，珍惜每一个“最后一次”，不让自己在不远的未来后悔莫及。大学是人生的关键，李开复曾经说过“大学，最后一次系统地接受教育，最后一次全心建立知识基础，最后一次将大段时间用于学习，最后一次拥有较高的可塑性，集中精力充实自我。第一次开始追逐自己的理想、兴趣，第一次独立参加团体和社会生活，第一次学习理论同时亲身实践，第一次自由处置生活和学习中遇到的各类问题，支配所有属于自己的时间。”认真把握每一个“第一次”，让其成为未来人生道路的基石，珍惜每一个“最后一次”，不让自己在不远的未来后悔莫及。

　 还记得刚踏入大学门坎的我，非常的积极热情，乐于参与每一件事，不管在学习还是工作方面都很有斗气，我收获的是荣誉，收获的是经历，收获的是见识……当然这些是远远不够也是不能满足于我的。还记得刚踏入大学门坎的我，非常的积极热情，乐于参与每一件事，不管在学习还是工作方面都很有斗气，我收获的是荣誉，收获的是经历，收获的是见识……当然这些是远远不够也是不能满足于我的。

　 大二这学期，自我感觉有些沉闷了，少了课外活动的积极参与，少了同学老师之间的往来交流，每天三点一线的单调生活，食堂—寝室—教室，也许是刚进新校区的原因，没有及时调整好自己的心态，也因为课程实在太多，有的科目也是比较难以理解和学习的，这学期的成绩不是非常优秀，但也保证全部通过，同时也通过了英语大二这学期，自我感觉有些沉闷了，少了课外活动的积极参与，少了同学老师之间的往来交流，每天三点一线的单调生活，食堂—寝室—教室，也许是刚进新校区的原因，没有及时调整好自己的心态，也因为课程实在太多，有的科目也是比较难以理解和学习的，这学期的成绩不是非常优秀，但也保证全部通过，同时也通过了英语 4 级考试。级考试。

　 在工作方面，虽没有班长团支书那么繁忙，但也为班级活动的出谋划策尽了自己最大的努力。在工作方面，虽没有班长团支书那么繁忙，但也为班级活动的出谋划策尽了自己最大的努力。

　 记得老师总在问我收获了什么，大二这学期我想说我的收获是

　自制能力的增强，大二了，很多同学都带来了电脑，不少人因此堕落，起初我也会沉迷游戏中，但会及时清醒，知道自己该做什么，其次我更加明确了目标这个定义，以前总是对锁定目标很笼统很模糊，不够具体，现在能够有清晰的目标，具体的做法和完成时间以及完成细节。自制能力的增强，大二了，很多同学都带来了电脑，不少人因此堕落，起初我也会沉迷游戏中，但会及时清醒，知道自己该做什么，其次我更加明确了目标这个定义，以前总是对锁定目标很笼统很模糊，不够具体，现在能够有清晰的目标，具体的做法和完成时间以及完成细节。

　 新的学期已经开始了，我想这将是个转折点，而转变期则是由一般的适应到确立自己的奋斗目标的转变。新的学期，科目比上学期减少了，自由的时间也就多了。不过我并没有上学期的无所事事的感觉，反而觉得有很多事要做，活的很充实。如何让自己更加优秀，还需要不断的反省，改变来一步步完善自己。这学期的课程是专业基础课，起到了承上启下的作用，学习上不能够放松，以自己最佳的水平考出好成绩，争取通过英语新的学期已经开始了，我想这将是个转折点，而转变期则是由一般的适应到确立自己的奋斗目标的转变。新的学期，科目比上学期减少了，自由的时间也就多了。不过我并没有上学期的无所事事的感觉，反而觉得有很多事要做，活的很充实。如何让自己更加优秀，还需要不断的反省，改变来一步步完善自己。这学期的课程是专业基础课，起到了承上启下的作用，学习上不能够放松，以自己最佳的水平考出好成绩，争取通过英语 6 级，生活上能够恢复踏进大学门时的热情，在自身素质和性格上的不足都要注意改变，现在就业形势严峻，我希望自己能够考研，关于考研的事宜与资料也会整理准备起来。级，生活上能够恢复踏进大学门时的热情，在自身素质和性格上的不足都要注意改变，现在就业形势严峻，我希望自己能够考研，关于考研的事宜与资料也会整理准备起来。

篇二：厨师转正工作总结简短

2020 厨师个人年终工作总结五篇

　厨师个人年终工作总结范文一

　时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了。

　回顾过去的每一天，我作为食堂的一名砧板厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

　首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油，颜色偏重等等，同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

　其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

　总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

　厨师个人年终工作总结范文二

　今年一年就像是一阵刚刚燃起的火，到了最旺盛的时候时，它就告诉我已经结束了。现在我的感觉就是，我们行业逐渐复苏过来了，但是今年一年的确已经到了

　尽头了。对于这一年的经历，我真的很有感触，也很感谢这一次经历，让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向。在此，我为自己过去一年的工作进行了一次总结和整理，对未来也做了一次计划。

　一、今年的主要收获

　今年，我们餐饮行业面临了一个巨大的难关，很多餐饮店没有扛过去倒闭了，这让我们每一位厨师也感到非常的着急，紧张。但是好在我们餐厅凭借着强硬的基础扛了过来。所以在这里我也要非常感谢餐厅这个好的平台，让我能够稳固好自己的事业，凭借着好的条件可以继续工作下去。

　带着这一份感恩，我今年工作上尤为努力，因为我知道，如果我自己不去想着突破和进步，下一个淘汰的就是我自己。现在局势很紧张，我不能再这样犹豫不定了。因此这一年，我在菜品方面不断创新，并且得到了很好的反馈，餐厅的口碑也逐渐做上去了，并且在网络上也赢得了不错的反响，这是我认为今年最为成功的一部分，感谢这次机遇，让我遇到了更好的自己。

　二、今年的不足之处

　今年自己虽然取得了很多的成功，但是在这份成功里，依旧是有一些不足的地方的。比如说我在创新上虽然有了成绩，但是我在一些细节的处理方面还是比较平庸的。这一份成功是很多人一起努力的结果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就尽快的去改正了，不管是在研究菜品还是在制作的过程当中都变得更加严谨和细致了。其次我也克服了自己懒惰的缺点，这一年变得更加的勤快，也变得更加的积极向上了。我会继续保持自己的这一份激情，继续攀岩，继续努力。

　三、来年的计划准备

　下一年，一定是一个更大的挑战。现在已经处于万物复苏的阶段了，下一年就看谁长得更快，看谁有更多的闪光点了。我会继续做好这个准备，为自己打造一副好的武装。希望在来年能够通过自己的勤奋和努力创造一份更好的成绩。感谢这一年各位领导对我们厨房的支持，也感谢大家积极配合我们每一位厨师。新的一年，我会带领好这个团队做出更好的成绩的!

　厨师个人年终工作总结范文三

　伴随着时钟的步伐____年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不

　讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉，为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。

　一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。

　我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。

　一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。

　二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念。

　二、努力工作，按时完成工作任务。

　在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

　做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工(详细定稿版)作。在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。

　个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全

　力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。

　厨师个人年终工作总结范文四

　本人于 20____年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

　作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

　走过了勤奋耕耘的 20____年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。

　工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

　成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

　个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

　工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

　做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。

　在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

　在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

　为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算：

　一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法，收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。

　二、认真制定餐厅物料订购计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。

　三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。

　当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

　今后的工作打算：

　一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

　二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

　三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

　尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

　总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

　厨师个人年终工作总结范文五

　我是____店厨师长______，紧张而忙碌的 20____已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作...

篇三：厨师转正工作总结简短

个人工作总结 作为厨师，要为本年度的工作做一个总结，下面是厨师个人工作总结范文，欢迎阅读! 厨师个人工作总结范文

　回首这一年，自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”，耗费了不少时间和尽力，现对2016 年个人工作总结如下; 一、过于迷信平台大小 之前的我心比天高，总想找到一个大的平台，总以为大树底下好乘凉。选择大平台就可以前程无忧。于是一次次在寻找。然而 事 事实却不同，发现每个企 业 业都有自己的优势和某方 面 面还不健全的地方，无论 身 身处大企业或小企业我们 都 都要去学习他们的优势， 从 从而与企业一起面对困难 ， ，因为工作是靠自己努力 坚 坚持去做的。总是坐这山 看 看那山，永远都会一事无 成成的。平台的大小，绝不 是 是影响一个人成功的绝对 因 因素，关键是自己在现处 的 的平台中怎么去努力，怎 么 么去做好自己本职工作和 永 永无止境的学习钻研。现 在 在我坚信，选平台不如做 好 好自己。

　二、遇事不淡 定 定 想想自己最大的缺点 就 就是不够成熟。自己做事 有 有点感情用事，常把生活 中 中的情绪带到工作中来。

　易 易冲动，不够淡定。喜欢 在 在冲动时做决定。以至于 做 做出后悔的决定。习惯形 成 成性格，性格决定命运。

　自 自己在以后道路上改掉这 个 个致命的臭毛

　病，凡事三 思 思而后行。

　三、适应能 力 力差，不坚持选择 环境 适 适应能力差。不坚持选择 。

　。常被外界因素所干扰。

　不不好意思和刚认识的伙伴 打 打成一片。自己思想过于 沉 沉重，种子春天播撒，秋 天 天才有收获。只有在一个 地 地方长期好好干下去，公 司 司才会重用你，自己才能 得 得到更好的发展。如果工 作 作就像打游击战一样，这 里 里工作一个月那里工作一 个 个月，是不会得到很好的 结 结果的，那样纯属于缺钱 打 打零工。所以告诉自己要 坚 坚持选择。

　“路漫漫其 修 修远兮，吾将上下而求索 。

　。”在总结本年度经验教 训 训的基础上，我将以更端 正 正的态度和更高的热情去 迎 迎接下年度工作的到来， 争 争取在下年度工作取得更 大 大的进步。

　“路漫漫其 修 修远兮，吾将上下而求索 。

　。”在总结本年度经”“ 路 路漫漫其修远兮! 厨师 个 个人工作总结范文

　 在 ** 酒店工作已经快 一 一年的时间了，从笨手笨 脚 脚到现在的独立做事，这 些 些进步都与师傅的关心和 同 同事们的潜移默化的影响 是 是分不开的。下面将一年 来 来的工作与体会总结如下 ：

　：

　1)既然我们选择了 做 做技术，就要想尽各种办 法 法把自己的技术提高，有 了 了过硬的技术，才是我们 立 立足的根本，否则就没有 底 底气，专业技能不过关， 别 别人就不会看重你!干一 行 行，爱一行，只要自己喜 欢 欢，就要把他做到极致， 全 全心全意地为

　之而奋斗， 形 形成自己的王牌。

　2) 方 方法很重要。我们明确了 方 方向，就是要注意学习的 方 方法。首先按照师傅的要 求 求做，不懂得地方就要刨 根 根问底，不耻下问，然后 自 自己要实际操作，多思考 为 为什么，勤于记笔记，善 于 于总结。形成学***- 实 实践---再学***- 再 再实践的套路。养成勤劳 的 的习惯，用心去做，勤动 脑 脑筋，善于运用统筹方法 。

　。正确每做一次都比上一 次 次有进步，多动手，多去 做 做，不怕苦不怕累，与困 难 难作斗争。做的次数多了 ， ，质量就会提升，这就是 量 量变到质变的转化。

　3 ) )团结的重要性。我们在 国 国庆长假就可以体会到， 如 如果不是大家的通力合作 ， ，相互帮助，那样大的工 作 作量真的很难个体单独完 成 成，个人的成长离不开集 体 体的力量，没有优秀的团 队 队，就不会有先进的个人 ! !虽然很忙很累，但是我 们 们大家很开心，时间也过 得 得特别快，感觉更加充实 。

　。

　4)要有超强的自信 心 心。在工作中没有必要灰 心 心丧气，我们可以取长补 短 短，每个人都有自己的特 长 长，没有必要那么不自信 ， ，更要有勇气，敢于挑战 ， ，要热忱，青春就是有活 力 力，敢想敢干，树立起目 标 标，一周一周的去实现他 ， ，及时发现自己的不足， 及 及时地去追踪，每天进步 一 一点，日积月累，就是大 的 的进步，坚持，就是要坚 持 持，坚持的力量是十分强 大 大的。

　5)加强外语的 能 能力，在忙碌之余的闲暇 时 时间，看看英语，记忆一 些 些词汇，背诵些经典段落 ， ，这样还可以提高沟通的 能 能

　力。真的，一个人的会 说 说话能力也是职场很重要 的 的能力之一。记得一个清 华 华大学的员工厨师，自己 学 学习外语还考了托福，真 不 不能不说后天的努力也可 以 以改变自己的命运吧，他 就 就是英语神厨----- 张 张立勇先生的感人事迹。

　 6)除了在酒店工作以 外 外，多看看其他地方的出 品 品，多想想为什么，想在 烘 烘焙比较发达的地方，台 湾 湾，日本，法国的烘焙资 讯 讯很丰富，我们可以看看 充 充实一下 知识的结构， 还 还有些大师在这里有他们 的 的直营店，个性而又递到 的 的出品更是我们学习的绝 佳 佳之地。

　厨师个人工作 总 总结范文

　大家好 ! !伴着农历兔年脚步的渐 渐 渐远去， 2016 年的 钟 钟声即将敲响。首先，我 预 预祝大家新年快乐、工作 顺 顺利!回首 2016 年 1 1 1 月至今，在各位领导的 指 指导下，在广大同仁的支 持 持下，作为一名厨师长， 我 我始终坚持以身作则，高 标 标准、严要求，团结和带 领 领广大厨房员工，努力为 顾 顾客提供精美的菜肴和优 质 质的服务;为实现公司经 济 济效益和社会效益，勤勤 恳 恳恳、兢兢业业。现将这 几 几个月来的具体工作，作 个 个总结，向大家汇报如下 ：

　：

　一、加强培训教育， 提 提升员工素质。公司的规 章 章制度，我经常在例会上 向 向厨房员工提及、宣读， 旨 旨在要求大家都养成遵守 公 公司制度的习惯;结合员 工 工实际情况，我加强对员 工 工进行有针对性的厨艺培 训 训，并经常激励他们把工 作 作看作是自

　己的事业。经 过 过我的努力和大家的积极 配 配合，厨房员工整体素质 得 得以提高，遵守公司及厨 房 房的规章制度、保持良好 的 的个人卫生和仪表、钻研 烹 烹饪技术等行为，基本上 都 都成了厨房员工的自觉行 为 为。现在，一个和谐、优 质 质、高效、创新的团队已 经 经初步形成。

　二、注重 销 销售导向、加强质量管理 。

　。菜肴是产品，产品只有 在 在销售出去才能创造效益 ， ，好的产品才能创造好的 效 效益。因而，我在平时工 作 作中就很注重厨房员工销 售 售意识的培养，我们要注 重 重全局，不能只盯着做菜 这 这一道工序，更应该关注 菜 菜肴能否顺利销售，关注 顾 顾客消费后的感受。我们 要 要增加营业收入，我们要 提 提供优质的服务，那菜肴 口 口味当然要好、质量当然 要 要跟得上。菜肴质量是食 堂 堂得以生存发展的核心竞 争争力。作为厨师长，我严 把 把质量关。我们对每道菜 都 都制作了一个投料标准及 制 制作程序单，做菜时严格 按 按照标准执行，确保每道 菜 菜的色、香、味稳定;我 们 们认真听取前厅员工意见 及 及顾客反馈，总结每日成 品 品问题，并在次日例会中 及 及时研讨，改进不足。

　我 我们在努力，我们要使顾 客 客对我们的菜肴产生一种 如 如情人般的眷恋，一种剪 不 不断、理还乱的思念之情 。

　。

　三、加强卫生管理， 落 落实消防要求。我们严格 执 执行《食品卫生安全法》 ， ，认真抓好食品卫生安全 工 工作，把好食品加工的各 个 个环节。首先，每个员工 都 都必须对各自的卫生区负 责 责，确保卫生区干净、整 洁 洁;其次，规定食品原料 必 必须分类存放，

　分别处理 ， ，厨房用具也必须存放在 固 固定位置。防火工作，历 来来是厨房工作的重点之一 。

　。为落实消防要求，我要 求 求所有员工必须做到“人 离 离火熄、电断、气关”; 我 我们还不定期检查厨房的 燃 燃气管路，防止因泄露而 引 引发火灾事故，经常检查 各 各类电器的电源线，防止 跑 跑电漏电引发各类消防或 电 电击安全事故。我们严格 按 按照要求，确保食品卫生 安 安全和消防安全，为公司 安 安全经济运行提供应有的 保 保障。

　四、加强节料节 能 能，严格成本控制。在保 证 证菜肴质量的情况下，降 低 低成本，始终是我们的一 个 个重要目标。作为厨师长 ， ，我也总结出一些降低成 本 本的方法。如：掌握库存 状 状况，坚决执行“先进先 出 出”原则，把存货时间较 长 长的原料尽快销售出去; 落 落实节约厨房用水、用电 、 、用气的举措;还让每位 员 员工都知道自己所用原料 的 的单价，每日估算所用原 料 料的价值。通过以上措施 ， ，把成本控制落实到每个 员 员工身上，使所有厨房员 工 工都关心成本、控制成本 ， ，从而达到效益最大化。

　综上所述，在本年度，通 过 过团队的共同努力，我们 在 在厨房综合管理、员工素 质 质、菜肴质量、卫生安全 、 、成本控制等方面都取得 一 一定成绩。当然，我们也 还 还存在不足，比如，对市 场 场需求变化的掌握不够及 时 时，时鲜产品的推出滞后 ， ，厨房管理还没有形成系 统 统等。

　在新的一年，我 将 将带领我的团队，在 20 1 16 年的基础上，继续加 强 强教育培训、质量卫生安 全 全监控和成本控制。同时 我 我

　要改进自己的工作思路 ， ，及时把握市场动向，考 察 察新的菜品，加快菜肴的 创 创新;加强厨房管理的基 础 础建设，努力使管理形成 体 体系，从而寻求在新一年 内 内创造更好的经济效益和 品 品牌效益。

　周边酒楼和 饭 饭店的与日俱增，必将使 得 得 2016 年餐饮业的竞 争 争更加白热化。但是，我 相 相信，在各位领导和同仁 的 的指导和帮助下，我们的 团 团队一定能够抓住机遇， 迎 迎接挑战，2016年必 将 将有一个全新的收获!

篇四：厨师转正工作总结简短

工作总结自我评价

　 厨师就是厨房中的能手，是美味佳肴的创造者，他们给我们带来幸福感。下面给大家分享一些厨师自我评价范文，希望能够给大家一些帮助。

　厨师工作总结自我评价范文一：

　新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。

　 工作上，我担任学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离; \新韵数控\食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服激光雕刻机\。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识木工雕刻机。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

　 在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则毕业证样本，，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

　 在政治思想上我热爱祖国，热爱共产党，热爱社会主义;

　在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责历任校长。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

　厨师工作总结自我评价范文二：

　时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末， 回顾过去的一年，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体学生的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下：

　 首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.

　 其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对学生的危害，保障学生的身体健康。同时成品存放实行：生与熟分开;成品与半成品、原材料分开、食品与杂品、药品分开。环境卫生采取四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，时刻保持卫生区域整洁、干净。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面。严格保持灶台、地面、以及周边环境卫生。

　在这一年中，我努力学习技术知识，积极参加每次的烹调培训，不断地提高业务能力，按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证食品卫生、安全、在服务上，做到优质、高效，时常向学生了解所做的菜是否爱吃，好吃。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。

　 本人深知自己的专业技能还有待提高，在今后的工作中一定要更加努力学习，发现不足，及时改进，来更好的为学生及全体教职工服务。

　厨师工作总结自我评价范文三：

　回顾过去，工作总结如下：

　 一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，***理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。

　 二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。

　让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。

　 三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

　 四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。以上就是我们厨师一年来的工作总结，有还做不到之处，还请校领导和各位老师批评指正。由于水平限制，还有很多内容没有表达出来，同时以上所述只是我们应该做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校厨房厨师工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故。

　 总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

篇五：厨师转正工作总结简短

试用期转正的工作总结

　 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《厨师试用期转正的工作总结》的内容，具体内容：试用期转正是很多员工都经历的事情，那么厨师试用期转正的时候怎么做工作总结呢?下面我就和大家分享厨师试用期转正工作总结，来欣赏一下吧。厨师试用期转正工作总结回首 201...

　试用期转正是很多员工都经历的事情，那么厨师试用期转正的时候怎么做工作总结呢?下面我就和大家分享厨师试用期转正工作总结，来欣赏一下吧。

　 厨师试用期转正工作总结

　回首 2020 年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：

　政治思想方面：

　我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是自觉坚持以党的十八大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。

　日常工作方面：

　在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证

　按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

　在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止"病从口入"，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行"四隔离";生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

　综上所述，在本年度，通过努力，我在某些方面取得了一定的成绩。当然，我也有不足之处，今后，我一定继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。

　厨师试用期个人工作总结

　回首这一年，自己在厨师生涯中曾走过不少"弯路"，耗费了不少时间和

　尽力，现对 201x 年个人工作总结如下;

　一、过于迷信平台大小

　之前的我心比天高，总想找到一个大的平台，总以为大树底下好乘凉。选择大平台就可以前程无忧。于是一次次在寻找。然而事实却不同，发现每个企业都有自己的优势和某方面还不健全的地方，无论身处大企业或小企业我们都要去学习他们的优势，从而与企业一起面对困难，因为工作是靠自己努力坚持去做的。总是坐这山看那山，永远都会一事无成的。平台的大小，绝不是影响一个人成功的绝对因素，关键是自己在现处的平台中怎么去努力，怎么去做好自己本职工作和永无止境的学习钻研。现在我坚信，选平台不如做好自己。

　二、遇事不淡定

　想想自己最大的缺点就是不够成熟。自己做事有点感情用事，常把生活中的情绪带到工作中来。易冲动，不够淡定。喜欢在冲动时做决定。以至于做出后悔的决定。习惯形成性格，性格决定命运。自己在以后道路上改掉这个致命的臭毛病，凡事三思而后行。

　三、适应能力差，不坚持选择

　环境适应能力差。不坚持选择。常被外界因素所干扰。不好意思和刚认识的伙伴打成一片。自己思想过于沉重，种子春天播撒，秋天才有收获。只有在一个地方长期好好干下去，公司才会重用你，自己才能得到更好的发展。如果工作就像打游击战一样，这里工作一个月那里工作一个月，是不会得到很好的结果的，那样纯属于缺钱打零工。所以告诉自己要坚持选择。

　"路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。"在总结本年度经验教训的基础上，我将以更端正的态度和更高的热情去迎接下年度工作的到来，争取在下年度工作取得更大的进步。

　"路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。"在总结本年度经""路漫漫其修远兮。

　厨师试用期转正工作总结

　我是营运部**电力项目助理厨师长李**，我在我们项目原任厨师长退休后接任**电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：

　一、菜品的制作质量

　在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。

　二、餐厅卫生方面

　餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。

　三、在食品卫生方面严格把关

　从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。

　四、对员工的管理培训

　在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。

　五、经常和甲方沟通，根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的一致认可。

　以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。

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