2023年度毛蟹炒年糕简单做法（完整文档）

发布时间：2023-05-22 17:10:08 浏览数：次

毛蟹炒年糕的简单做法1　　食材准备　　毛蟹2只，年糕200克，青豆少许。葱姜丝各5克，香葱末少许，生抽1/2汤匙，鱼露1茶匙，花雕2汤匙，油适量。　　方法步骤　　1、将洗净的毛蟹对半切开，挑去沙袋、下面是小编为大家整理的2023年度毛蟹炒年糕简单做法（完整文档）,供大家参考。

毛蟹炒年糕的简单做法1

　　食材准备

　　毛蟹2只，年糕200克，青豆少许。葱姜丝各5克，香葱末少许，生抽1/2汤匙，鱼露1茶匙，花雕2汤匙，油适量。

　　方法步骤

　　1、将洗净的毛蟹对半切开，挑去沙袋、肠胃等备用。青豆洗净焯熟备用。年糕切成厚片，与毛蟹块分别入热油锅中炸一下捞出沥油。

　　2、锅中留底油爆香葱姜丝，放入蟹块慢火煎香，淋入花雕和鱼露，盖上锅盖焖一会儿。

　　3、年糕放入锅中，淋生抽和少许水翻炒至熟，加青豆炒匀撒上香葱末即可。