幼儿园食品安全工作,菁选2篇
幼儿园食品安全工作1 学校、幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所。为确保广大师生、员工的饮食卫生安全,消除食品卫生安全隐患,预防食物中毒事故和食源性疾患的发生,区教育局、卫生局研究决定,将进一步下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全工作,菁选2篇,供大家参考。
幼儿园食品安全工作1
学校、幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所。为确保广大师生、员工的饮食卫生安全,消除食品卫生安全隐患,预防食物中毒事故和食源性疾患的发生,区教育局、卫生局研究决定,将进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全工作。现就2010年秋学期各中小学、幼儿园食堂食品安全有关事宜重申如下:
一、要以科学发展观为指导,从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和谐稳定的高度,进一步提高对加强中小学、幼儿园食堂食品安全工作的认识,强化法人代表是食堂食品安全第一责任人的意识,建立健全食品安全组织管理机构,将责任落实到具体部门和负责人,确保食堂各项管理措施落证制和验收制, 尤其是加强对大米、食用油脂和食盐的采购管理,杜绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和使用“地沟油”行为,对于确需使用的食品添加剂的要有专人对其进行管理,对其仓库进行一次全面清理,确保仓库内无过期和霉变食品。
四、食堂工用具必须彻底清洗消毒后方可使用。加工食品必须做到熟透,对易发生食物中毒的菜品,要指定专人进行加工。加工后的熟制品要与食品原料、半成品、成品分开存放,防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。食堂要加强对剩菜、剩饭的管理,待出售的食品必须存放在备菜间(售菜间)内,将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位。
五、要建立食品安全责任追究制,对因食品安全问题损害身体健康的行为要严肃处理。
六、要认真贯彻执行《亭湖区学校、幼儿园食品安全管理要求》和《学校食堂食品安全专项整治自查表》,对照自查表的内容全面开展一次排查治理工作,对排查出来的问题,要研究出具体的整改措施。并认真填写自查表,打印后在2010年9月10日前交区教育局体卫科。各中小学、幼儿园食堂要切实加强督办检查,确保问题迅速整改到位。对整治工作不力、导致校、园发生食品安全事件的,将依法予以严肃查处。
幼儿园食品安全工作2
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全,尊重幼儿生命权利的需要,是落实*提出的以人为本,促进孩子的全面发展的需要。一年来,在县委、*和县教育局的领导下,在卫生防疫部门的监督、指导下,我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止了食物中毒和传染病的发生,从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2012年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任,按照上级部门的有关要求,结合我园实际,现将我园2012年食品卫生安全工作做如下总结:
一、提高认识,加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓,责任到人,把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组:
组长:**×(园长、党支部*)
副组长:**×(副园长、分管安全卫生工作)
**×(副园长)
组员:左应文、**云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人:
总责任人:**×
具体责任人:**×
大班组责任人:**×
中班组责任人:**×
小班组责任人:**×
后勤组责任人:**×
各班责任人:班长。
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