中兽药非法添加物质及检验方法研究进展

摘要：该文从2方面论述近年中兽药非法添加的情况，首先，分析治疗类中兽药的非法添加情况，包括针对胃肠疾病和呼吸道疾病的药物，从中兽药品种、作用机理入手，归纳常见非法添加药物;其次，对养殖类中兽药的非法添加药物的现状和监督检测方法进行总结;再次，对非药物类添加物质进行了汇总和归纳，分析了非药物类添加物的危害和查处意义;最后，对中兽药非法添加物质的监察手段提出了建议。

关键词：中兽药;非法添加;检验方法;养殖

中图分类号：S853.7 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.016

0 引言

近年，随着现代畜牧业的飞速发展，兽药在防治动物疾病方面扮演重要的角色，但长期应用化学药品使动物耐药性和药物残留的问题也越来越突出，已引起人们的重视，为寻找更安全更有效的药物，科研工作者充分利用祖国中药资源，结合传统方剂的配伍方法，研制出兽用中药散剂、颗粒剂、注射剂等各种剂型。虽然中兽药对一些慢性疾病和疑难杂病有特殊的疗效，但由于中兽药自身的特点及辩证治疗的方法的难以把握，使中兽药常不能发挥其应有的作用。有些不法商贩为获取利益，在中兽药里添加起效迅速和适用范围广的化学药品，使中兽药具有速效广谱的特点，达到增加销量和利润的目的。这不仅没有减少耐药性和药物残留问题的发生，而且增加药物联用发生动物不良反应的风险，不利于畜禽养殖业的健康发展。虽然检测技术不断进步，但要知道中药散剂中添加了哪些化学药物也并非一件简单的事情，首先要对可能的化学物质进行筛查，再用分析仪器进行定性鉴别，工作量非常大。文中从非法添加药物的目的人手，总结归纳近年各类非法添加的药物，进而寻找非法添加药物的规律，有利于科研工作者有的放矢地开展工作，提高检测能力和效率，打击中兽药非法添加行为。

1 治疗类中兽药非法添加药物

1.1胃肠疾病

消化类疾病约占动物发病总量的30%，因此，调节动物胃肠的中兽药在治疗类兽药中占有很大比例。按其对胃肠功能的影响可分为2类：①促进胃肠运动的中兽药：具有健脾行气、消食导滞、行气化湿、泄热通便等作用，能增加胃肠蠕动、促进胃排空、提高机体代谢能力等[1-2]。主要用来治疗畜禽食欲不振、腐蚀不化、腹胀气滞、便秘等病症，常用的有大黄末[3]、山大黄末、五皮散、五苓散、平胃散、消食平胃散、胃肠活、多味健胃散、肥猪散、厚朴散、健鸡散、健胃散、清热健胃散等;②抑制胃肠运动的中兽药：具有清热解毒，化湿凉血，止泻止痢的作用，能够减少胃肠蠕动、杀灭肠道细菌、改善肠道内环境、提高机体抗病毒能力。主要用来治疗仔猪白痢、鸡白痢、血痢、久泻便稀等病症，常用止痢散、乌梅散、白龙散、白头翁散、鸡痢灵散、苍术香连散等。

这类中兽药中常添加一定量的抗菌药物，由于广谱抗生素能短时间内杀灭动物体内的致病菌，对动物急性血痢、慢性腹泻及各种原因不明的食欲减少、体重下降都有非常显著的作用，且这类药物价格较便宜，所以是常用的添加药物。包括兽医常用的喹啉类抗菌药乙酰甲喹，对肠道菌群敏感的喹诺酮类抗菌药诺氟沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、环丙沙星等，近年添加较多的氯霉素类抗菌药氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考，合成类抗菌药硝基呋喃类呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林，磺胺类药物磺胺喹恶啉钠、磺胺嘧啶（SD）、磺胺甲基异恶唑（SMZ）、磺胺二甲嘧啶（SM2）、磺胺间甲氧嘧啶（SMM）及磺胺增效剂等，四环素类土霉素、四环素、多西环素等。

1.2呼吸道疾病

由于饲养环境的恶劣或流感传播而发生的呼吸道疾病，表现为精神沉郁、体温升高、顽固性咳嗽、后期甚至影响消化系统功能出现摄食量减少、胃溃疡等症状。针对动物呼吸道感染引起的发热常用疏风清热或解表散寒的中兽药来治疗，如荆防败毒散、荆防解毒散、柴葛解肌散、银翘散、清瘟败毒散、麻黄桂枝散等;针对顽固性咳嗽、咽喉肿痛、肺炎、喘促等常用青黛散、喉炎净散、黄连解毒散、普济消毒散等;针对病毒感染引起的消化系统症状则按消化道疾病用药。

对病毒引起的感冒、流行性感冒，不法分子常添加金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药物，以加强药效;对动物高热、肺炎、咽喉炎，也常添加一定量的非甾体类抗炎药如对乙酰氨基酚和甾体激素类药以帮助退热，同时添加对呼吸道炎症和肺炎有特殊疗效的恩诺沙星、多西环素、替米考星等广谱抗生素进行对症治疗[4]。对并发的胃肠道症状，其添加成分与胃肠道疾病添加成分相同。

2 养殖类中兽药非法添加药物

我国的中药资源非常丰富，在养殖业中主要以药用植物的散剂为主，部分大型的奶牛场、肉牛场中兽药可以占到70%的比例。部分不法商贩，为谋取暴利，在兽药中添加“瘦肉精”等违禁药物;为增强效果在中兽药中添加西药成份，或者直接改变组方，标明为中西药复方制剂;不少中药散剂添加稻草粉、沸石粉等物质从感官上欺骗消费者;有的中兽药标签还标明有增长因子、免疫增强因子、促生长剂等物质，其实添加的是国家明令禁止的药物。

对于这些非法添加物质的检测手段，可以分为2种：第1种是实验室检测，农业农村部这几年陆续颁发了检测非法添加物质的公告，用检测手段来控制非法添加物质。第2种是监督检查，对于标签明示的改变组方和添加非法物质的行为，则可以在日常监督抽查中及时查处。

3 非药物类添加物质

一些不法分子还将抗生素滤渣掺入中兽药中，这些滤渣对动物有一定的促生长作用，并且能增加耐药性的产生;有的不法分子回收药渣粉末再加工制做兽药，以次充好;有的不法商贩将糖粉、沙子、树叶、色素等物质添加到中兽药散剂中。这些变相添加药物和以次充好的情况，不仅损害了消费者利益，给养殖户造成了损失，更加大了查处的难度。对变相添加药物的情况，要求检测部门的检测方法不仅要覆盖尽量多的非法添加物质，更要提高自身的检测水平和检测精度，对抗生素残留和药渣粉引起的药物残留加强筛选力度;对以次充好的行为，采用外观检查、显微鉴别、含量测定等各种类型的检测方法进行检测，做到即要保证药品安全，又要保证药品质量。

4 结束语

中兽药非法添加物质的检测工作任重而道远，在打击兽药非法添加工作中，不仅要从检测层面着手，更要从监管层面发力。对制假造假，违规添加，以次充好的行为，从采购源头上加以约束，在生产中加以控制，于流通环节中进行监督，对药物的行为发现一起，严惩一起，才能从宏观方面控制好中兽药的品质。

参考文献

[1]李岩，麻素人，田代真一.五苓散对小鼠胃排空及小肠推进功能的影响[J].中国消化杂志，1997，17（1）：9.

[2]王学清，张卫卫，李岩.平胃散对大鼠胃排空影响的实验研究[J].世界华人消化杂志，2002，10（6）：78.

[3]許柳青，秦林，王加锋，等.苦寒中药对胃肠功能的影响研究概况[J].山东中医药大学学报，2010（6）：554-555.

[4]高迎春，魏秀丽，徐恩民.山东省畜禽养殖用药现状及对策[J].中国兽药杂志，2013，47（5）：56.

作者简介：郑洁（1980-），女，汉族，辽宁大连人，药品检测工程师，主管药师，研究生，研究方向：中兽药检测及非法添加物检查。

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