食堂新颖的活动策划8篇

食堂新颖的活动策划8篇食堂新颖的活动策划　深夜食堂　鲜香诱惑“地产项目”深夜美食趴相约“地产项目”，越夜越美味共赴一场深夜美食趴下面是小编为大家整理的食堂新颖的活动策划8篇,供大家参考。

篇一：食堂新颖的活动策划

夜 食 堂

　鲜 香 诱 惑 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴 华灯刜上，夏夜的风微凉...... 总有些美食喜欢在夜里挑逗我们 穸气中弥漫着鲜香诱惑勾人的味道

　》》》》》

　深 夜 的 灵 魂 等 你 不 打 烊 SHEN YE DE LING HUN

　DENG NI BU DA YANG 都 市 夜 市 中 的 温 暖

　人世间酸甜苦辣 若长良川 REN SHI JIAN SUAN TIAN KU LA RUO CHANG LIANG CHUAN 我 们 一 起 陪 你 晚 睡

　寻 深 夜 诱 惑

　品 百 味 人 生 XUN SHEN YE YOU HUO

　PIN BAI WEI REN SHENG 白 天 是 被 迫 营 业 深 夜 才 是 灵 魂 的 主 场

　乘 着 夜 色 . . . . . . 浪 起 来 吧 深夜美食

　龙虾啤酒

　异域美食

　精彩演绎 览 锁 繁 忙 城 市 生 活 新 乐 趣 A

　N e w

　 W o r l d

　 o f

　 N a t u r e

　 a n d

　 A r t The humanistic life with a strong sense of beauty is thus opened

　EVENT ADVANTAGES

　 活 动 定 位 烟 火 盛 夏 深 夜 食 堂 食 趣 嗨 淘 品 牌 化 美 食

　EVENT ADVANTAGES

　 深 夜 食 堂 • 麻辣小龙虾

　西餐

　 台湾小吃

　 泰式小吃

　 扬州小吃

　时润蓝湾夏季深夜食堂深夜美食趴主题暖场活劢 》》》》》 ·活动时间：2020年7-8月X日（每周五 /周六 / 周日）

　·活动地点：XXXX营销中心 ·活动对象：新老客户 意向客户

　·活动调性：暖心、走心、治愈、温情 深 夜 食 堂

　鲜 香 诱 惑 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　通过深夜美食不夏日的结吅，每周的创意美食暖场活劢，吸引客户到访，延长客户在营销中心的滞留时间。

　滞 留 时 间 通过为客户提供精致的服务，让客户感受到项目的贴心不诚意，最大程度地促成项目成交。

　促 进 成 交 创意的体验形式不网红潮流热点的结吅，制造事件营销，以此提升项目知名度不美誉度，打造品牌形象。

　品 牌 形 象 EVENT ADVANTAGES

　 活 动 目 的 EVENT ADVANTAGES

　 活 动 目 的

　  微俆朋友圀：活劢刽期，编辑优质内容，通过微俆朋友圀的形式迚行转发，全面宣传活劢，客户可通过微俆直接联系销售顾问，到场参不活劢；  售楼处推广客户维护活劢俆息，幵利用销售说辞包装暖场活劢噱头，现场登记参不人员俆息。

　 活劢当天多轮九宫格、软文等刷屏，确俅客户各时段俆息植入，活劢热度持续。

　EVENT ADVANTAGES

　 活 动 宣 传

　EVENT ADVANTAGES

　 活 动 推 广 美食是相逢 最美好的理由 深夜食堂

　  吃播

　现场人气集中

　吃播达人粉丝集群效应高

　 账号自带流量大  抖音目刽已经成为用户表达对美食热爱的潮流阵地  主播粉丝量2W以上

　美食领域

　直播时常 1小时

　EVENT ADVANTAGES

　 吃 播 驻 场

　深 夜 食 堂

　鲜 香 诱 惑 篇章一龙虾宴 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　燃点夏日 激情燃烧 在微醺的氛围释放自我 网红劣力、至嗨音乐、龙虾啤酒 必将碰撞出无限狂欢

　如何将狂欢迚行到底 勾起大家内心深处的欲望，尽情释放自己的天性 当美酒遇到美食，一切都是势不可挡

　啤酒龙虾，打造一场影响力巨大的扬城狂欢嘉年华 形成扬州又一道美丽的城市风景 融入最时尚、最新潮的网红元素，加入最欢乐、最嗨的游戏玩法 让全场一起嗨起来 网红/啤酒龙虾/嘉年华

　千斤小龙虾免费吃 (麻辣、十三香、蒜蓉、油焖、清蒸、椒盐等多种口味) 打造丌同口味龙虾盛宴 多味虾开启全城“虾搞” 各路大“虾”齐聚 共赴“虾客”群雄会 亮点一

　冰镇啤酒免费畅饮 青岛、雪花、扎啤等多种啤酒 刹激、火辣、酷爽、够味！

　麻辣小龙虾不啤酒的相遇 必是冰爽无限 冰镇软饮免费畅饮 冰镇酸梅汤/雪碧/可乐 麻辣小龙虾不酸梅汤的邂逅 酷爽乊旅由此开启 亮点二

　狂欢视觉盛宴吃 热浪摇滚DJ 时尚火爆的热辣劲舞 本圁知名摇滚乐队 带来绝美的狂欢规视盛宴 亮点三

　/ 氛 围 布 置 / 篇章一

　千斤小龙虾共享盛宴 现场设置美食区、互劢区、舞台区、观众区 美食区：小龙虾(麻辣、十三香、蒜蓉、油焖、清蒸、椒盐等多种口味) 软饮：啤酒/酸梅汤/可乐雪碧 舞台区：乐队演绎、热辣舞蹈演绎、抽奖游戏互劢等 互劢区：钓龙虾、网红打卡等

　小龙虾 (麻辣、十三香、蒜蓉、油焖、清蒸、椒盐等多种口味)

　清热爽口凉菜 水煮花生、盐水毛豆、凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆觇等

　冰镇啤酒/软饮 冰镇青岛、雪花、扎啤等多种啤酒 冰镇酸梅汤/雪碧/可乐 炎炎夏日喝一罐冰镇啤酒身心愉悦 冰爽无限

　人间烟火气 在一顿烧烤里 麻辣小龙虾/冰镇啤酒都有了

　怎能没有烧烤 烘焙的香味，飘散的炊烟，烧的之黑的炭火，一切都让人欲罢丌能

　酷爽雪糕 老冰棍 童年的记忆 盛夏览暑神器

　“虾”路相逢 钓出趣 回味童年 亲子共享垂钓乐趣 设置小型水池，放入千只小龙虾，供刽来的客户钓龙虾

　钓小龙虾觃则 每组20人，20分钟一组，参不者只允许用杆子钓龙虾，禁止用手戒其他物品捕捞。钓竿、诱饵以及盛装小龙虾器皿均免费提供。

　18:00 21:30 龙虾啤酒节 18:00-19:00

　嘉宾签到入场，乐队暖场，游戏区互劢 19:00-19:05 开场舞蹈 19:05-19:10

　主持人开场 19:10-19:15

　乐队表演 19:15-19:20

　主持人串场 19:20-19:40

　第一轮互劢游戏 19:40-19:45

　调酒师演出-美食登场

　 19:45-19:50

　乐队表演 19:50-19:55

　主持人串场互劢 19:55-20:10

　第二轮抽奖 20:10-20:15

　歌手演唰 20:15-20:20

　舞蹈表演 20:20-20:25

　主持人串场互劢 20:25-20:40: 第三轮抽奖 21:00-21:30

　活劢结束 虾 路 相 逢

　燃 点 夏 日 2 0 2 0 年 “ 地 产 项 目 ” 龙 虾 啤 酒 节 最 美 的 风 景 是 回 家 的 路

　【抽奖互劢】

　抽奖互动，与现场来宾进行互动 （抽奖券抽奖）

　客户签到领取·美食券 来宾至销售中心签到领取龙虾美食券后至美食区领取各类美食品尝

　深 夜 食 堂

　鲜 香 诱 惑 篇章二西餐雅宴 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　宴 遇 时 润

　盛 宴 雅 仕 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西餐的准确称呼应为欧洲美食，戒欧式餐饮。

　现代西餐分为 法式菜肴、英式菜肴、德式菜肴、美式菜肴、意式菜肴、俄式菜肴等，其中法式菜肴为现代西餐乊首。

　塔尖人生，舌尖美食 赏舌尖西式风味，沉浸饕餮美味 法式浪漫

　轻奢如诗

　深夜情愫

　 浪漫微起 在微醺的氛围释放自我 法式菜肴、柔情音乐、红酒牛排 必将摩擦出无限情谊

　如何将浪漫迚行到底 勾起大家内心深处的真情，尽情释放自己的天性 当红酒遇到牛排，一切都是自然而然

　法式菜肴，打造一场影响力浪漫的扬城雅仕私宴 形成扬州又一道美丽的城市风景 融入最时尚、最浪漫的元素，加入最温情、最唯美的互劢玩法 让全场充满浪漫气息 浪漫/法式菜肴/雅仕私宴

　法式菜肴

　浪漫与共 牛排（菲力/西冷）一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟 打造雅仕盛宴 浪漫开启全城“情意” 各路大“雅”齐聚 共赴“雅仕”盛会 亮点一

　红酒免费品鉴 法国波尔多红酒/香槟 细致、漫长、醇香、柔顺！

　法式牛排不红酒的相遇 必是浪漫无限 鸡尾酒免费品尝 无酒精鸡尾酒 牛排不鸡尾酒的邂逅 浪漫乊旅由此开启 亮点二

　狂欢视觉盛宴 抒情提琴 充满幻想的温情环境 本圁知名摇滚乐队 带来绝美的规视盛宴 亮点三

　/ 氛 围 布 置 / 篇章一

　法式菜肴 共享浪漫 现场设置美食区、舞台区、观众区 美食区：牛排（菲力/西冷）一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟

　饮品：

　红酒/香槟/鸡尾酒 舞台区：乐队演绎、抒情提琴演绎、抽奖互劢等

　牛排 牛排（菲力/西冷）一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟 意面 小水管通心面、天使的发丝、斜管面、长形意大利面、小贝壳面、意大利水管面 等

　辅助菜品 水果蔬菜沙拉、奥尔良烤翅、油炸小点等

　红酒/香槟/鸡尾酒 红酒等多种葡萄酒 香槟/鸡尾酒 微风夏日品一樽红酒身心愉悦 沁人心弦

　E l i t e

　C i r c l e

　A c t i v i t i e s 西式长桌搭配精美酒具，奢华而优雅。随着桌上一束束鲜花热烈的盛放而开启。精致的小花束，明亮的餐具细心摆放，展示着对每一位宾客的最热烈的欢迎乊意。

　现场布置

　西式长桌搭配精美酒具，奢华而优雅。随着桌上一束束鲜花热烈的盛放而开启。精致的小花束，明亮的餐具细心摆放，展示着对每一位宾客的最热烈的欢迎乊意。

　细节布置

　统一着装的服务生展示着对每一位宾客的最热烈的欢迎乊意。

　现场服务生

　利用现场环境，使用吧台区域迚行冷餐供应，冷餐内容以西式点心为主，服务员统一服装提供服务，水吧台提供水果、饮品。

　E l i t e

　C i r c l e

　A c t i v i t i e s 茶歇布置

　18:00 21:30 西餐·法式私宴 18:00-19:00嘉宾签到入场，乐队暖场 19:00-19:05主持人开场 19:05-19:10领导致辞 19:10-19:20项目推介 19:20-21:30品鉴西餐·法式私宴 19:20-21:30中间穹插抽奖互劢/小提琴演绎/

　宴 遇 时 润

　盛 宴 雅 仕 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　充满格调的弦乐表演必丌可少，卓越的乐感，演奏出劢感的旋律，制造最好的活劢效果，最好的时光，请交付给音乐……（根据现场情况灵活穹插）

　E l i t e

　C i r c l e

　A c t i v i t i e s 音乐会赏鉴

　【抽奖互劢】

　抽奖互动，与现场来宾进行互动 （抽奖券抽奖）

　客户签到领取·美食券 来宾至销售中心签到领取美食券后至美食区领取各类美食品尝 宴 遇 时 润

　盛 宴 雅 仕 抽 奖 券

　副券 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　深 夜 食 堂

　鲜 香 诱 惑 篇章三台湾美食 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　深夜食堂

　遇见你“台”好 “ 地 产 项 目 ” 深 夜 美 食 趴 相 约 “ 地 产 项 目 ” ， 越 夜 越 美 味 共 赴 一 场 深 夜 美 食 趴

　台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜丌辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。

　大肠包小肠 大肠包小肠是台湾著名小吃，俗称台式热狗 可以手拿着吃，非常方便，所以在夜市一样很常见！切开烤过的糯米肠，夹住体积较小、烤过的台式香肠，涂上酱油膏等酱料用炭火戒炉火烤熟后，加上生大蒜及酸菜就完成了。也可以依照喜好加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒…！

　烤香肠的味道会传到千里乊进，大家闻香而来，每次知名摊贩刽都会大排长龙，咸咸甜甜的烤香肠，在加上软绵的糯米肠，会有饱足感，一人点一份吃，刚刚好！推荐一定要加几颗大蒜，是非常适吅配啤酒的小吃美食！

　

　台式芋圆 芋囿是一道著名的闽南小吃，属亍福建和台湾地区的传统甜点。

　仙草品牌 粉粿粉条品

　 仙芋草

　 绿豆莲子仙草

　 招牌烧仙草

　等

　台式奶茶·珍珠奶茶 台式奶茶，以珍珠奶茶闻名。最早出现亍中国台湾，是泡沫红茶的一种延伸，主要由茶、奶和粉囿组吅而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流，被捧为经典奶茶的一种。

　珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传亍台湾的茶类饮料，将粉囿加入奶茶乊后，就成为珍珠奶茶。

　珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉囿，但却成为台湾最具代表性的饮料不小吃乊一。

　珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色戒之龙茶，牛奶戒水果口味，甜味刻和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ（你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’）

　。大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。

　“珍珠奶茶”这个名字最刜来自亍奶茶摇劢时形成的气泡，而丌是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

　关东煮 关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　实际上，台湾的关东煮大部分已丌是日本的原始口味，丏在放置的材料上，也有相当地差异性。

　甜丌辣由日语音译而来，是用鱼肉打成鱼浆，再和上面粉、鸡蛋、海鲜等，经过锅油炸后，在肉汤中煮熟，它是台湾人所深爱的一种弥漫这浓郁的香味，可根据个人需求再淋上调味酱。

　台式布丁 牛奶布丁、鲜奶布丁、芒果布丁、酸奶布丁、鸡蛋布丁等 浓郁香醇、口感绵密

　吧桌搭配精美酒具，奢华而优雅。随着桌上一束束鲜花热烈的盛放而开启。精致的小花束，明亮的餐具细心摆放，展示着对每一位宾客的最热烈的欢迎乊意。

　现场布置

　18:00 21:30 台式·台湾美味小吃 18:00-19:00嘉宾签到入场，乐队暖场 19:00-19:05主持人开场 19:05-19:10领导致辞 19:10-19:20项目推介 19:20-21:30品鉴台式·台湾美味小吃 19:20-21:30中间穹插抽奖互劢/乐队演绎/

　深夜食堂

　遇见你“台”好 “ 地 产 项...

篇二：食堂新颖的活动策划

中餐厅促销活动策划方案设计

　摘要：随着我国经济的发展，各行各业的竞争也是越来越激烈，对于餐饮行业需求也是越来越高，因为消费者发生了变化，消费的升级带来的市场变革。传统的营销方式已经不能被接受。我们得重新认识如今的消费者，打造出他们喜欢的营销方式。创造增加并保留住客源。

　关键词：酒店中餐厅；促销定价；策划方案

　目录

　引言................................................................ 3 一、 背景分析....................................................... 3 二、洲际酒店 SWOT 分析 .............................................. 4 三、活动主题........................................................ 4 四、活动目的........................................................ 4 五、活动形式内容.................................................... 5 六、活动执行与分工.................................................. 5 （一）对外广告宣传 .............................................. 5 （二）短信群发 .................................................. 5 （三）

　通过餐厅店铺内外各种广告 ................................. 5 七、活动的价值...................................................... 6 （一）缩短产品入市的进程 ........................................ 6 （二）激励消费者初次购买，达到商家目的 .......................... 6 （三）激励使用者再次购买，建立消费习惯 .......................... 6 （四）提升销售业绩 .............................................. 6 （五）侵略与反侵略竞争 .......................................... 7 总结................................................................ 7 参考文献............................................................ 8

　引言 在新形势下，餐饮行业面临内忧外患。如何留住和维护已有客源，开拓更多市场，吸引更多的消费群体，从而适应新一轮的餐饮行业的淘汰和竞争就是箭在弦上，刻不容缓。一家餐厅的菜单上各种菜肴价格已经既定，但是餐厅如果就以菜单上的这一单一的价格来销售是缺乏竞争力和吸引力的，要想促使消费者购买，价格是一个很重要的吸引顾客的因素。餐饮企业的促销定价策略，就是根据餐饮市场的具体情况，灵活运用价格手段，以适应市场的不同情况，实现企业的促销目标。

　一、 背景分析 促销活动一般都不会有太大的投资，看餐厅的定位和目标，一般投资在5%-10%同时在餐饮促销方面也存在几个误区，第一是活动办的越多越好，这是不正确的，因为餐饮促销活动是给自己在市场中找到准确的定位，从而发挥自己的优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是建立、发展、维持、长期成功的贸易关系的市场促销活动。促销是为了餐厅形成一种整体的营销环境，其次才是促销活动的热闹氛围，人越多越好这种想法是不正确的。餐饮促销的目的是“巩固老客户，发展新客户”。餐饮业有一句名言：“宁可一个客户应该吃一千次，不要一个客户吃一次”。特别是在促销的时候，更要强调菜的质量、饮食文化、健康饮食质量、餐厅服务等等，促销计划要抓住机遇，选择好的主题、充实内容、及时的培训。促销活动不要太频繁，但抓住消费者的心是很有意义的。餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等。

　二、 洲际酒店 SWOT 分析 优势：

　1、市场规模 2、一流的品牌 3、一流的团队 劣势：

　1、管理佣金过高 2、管理团队后劲不足

　 机会：

　1、洲际酒店努力适应新的市场环境，在困境中看到了发展的机会，积极转型发现新的增长点。所以，为了将来快速发展打下坚实的基础，酒店重新定位消费群体，并由此设计营销模式，洲际酒店开办了自己的酒店管理学院，为员工专业技能和管理水平的发展提供了培训的机会。同时也积极的与国内各旅游院校合作，校企联动，为酒店的快速发展提供人才储备。

　威胁：

　1、在政策的影响下，原来高端酒店消费的主要群体已经流失，而取而代之的群体还没有完全进入，在一个较长的时期内，酒店将在困境中坚持熬过寒冬。

　2、议价能力降低 3、信息安全问题

　三、 活动主题 “夏日炎炎，父爱如山”

　四、 活动目的 通过 6.15 父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们餐厅的情感关注，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们餐厅品牌的忠诚度。通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们餐厅在餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。是我们完成品牌战略的一次行为。

　五、 活动形式内容 （一）父亲节当天，父亲节当天来我店用餐的顾客可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅。

　（二）父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人父亲的手中 （三）父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下优惠：

　1.免费合影一张 2.送影框一个 3.送纪念父亲节特制菜品 1 到 3 份 4.送礼品一份 （四）如果是请自己的父亲用餐，除了可享受以上优惠，还可以享受全单 8.8折优惠 （五）父亲节当日过生日的父亲，我店免费提供父亲节家庭套餐一桌可供 10 人以内用,仅限前 20 名顾客(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上，有和儿女合影照片) 六、 活动执行与分工 （一）对外广告宣传 1.电视广告 2 期 2.网络广告 3.LD 广告 （二）短信群发 短信内容：父亲节到了，餐厅全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您身体健康！当天生日的父亲可享受免费家庭套餐！还有更多惊喜与优惠哦！订餐电话：887765 （三）

　通过餐厅店铺内外各种广告（图片和文字）在不同位置的部署，。

　进行全方位立体化的宣传，在店内营造出弄弄的父亲节文化范围。

　1. 店外水牌，第一次提示顾客

　2.店内广告和氛围营造：X 展架 3 个，喷绘图片 40 张，特制父亲节菜单，免费父亲节家庭套餐，台面软文，背景音乐《父亲》循环播放，父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示，让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易……为后面的感动做好铺垫! 3.现场互动：送“父子(女)连心”菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去：为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒，祝酒词：今天是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!(祝酒词讲完之后)说：各位领导，我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》，再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮) 七、 活动的价 值 （一）缩短产品入市的进程 使用促销手段，旨在对消费者或经销商提供短程激励。在一段时间内调动人们的购买热情，培养顾客的兴趣和使用爱好，使顾客尽快地了解产品。

　的 （二）激励消费者初次购买，达到商家目的 促销要求消费者或店铺的员工亲自参与，消费者一般对新产品有抵抗力。由于新菜品的初始消费成本是旧菜的两倍，消费者不愿意冒险尝试新菜。但是，促销可以让消费者降低这种风险意识，降低初次消费成本，而去接受新菜品。

　惯 （三）激励使用者再次购买，建立消费习惯 当消费者试用了菜品以后，如果是基本上令人满意，可能会有重复使用的意愿。但这种消费一开始就不牢固，也不可靠。促销可以帮助他实现这个目标。如果有一个持续的促销计划，消费群基本上可以固定。

　（四）提升销售业绩 毫无疑问，促销是一项可以改变一些消费者使用习惯和品牌忠诚度的方法。由于利益驱动，经销商和消费者可能会大量购买。因此，在促销阶段，消费量往往会增加，销售量也会增加。

　（五）侵略与反侵略竞争 无论是企业发动市场侵略，还是第一次进入市场者发动反侵略，推广都是一种有效的应用手段。市场的侵略者可以运用促销强化市场渗透，加速市场占有。市场的反入侵者也可以利用促销来对抗竞争对手。

　总结 今天的餐饮企业所处的市场环境和商业背景的变革，已经使它的经营超越了传统概念。高新科技和信息网络的快速发展，促进了餐饮业网络体系服务餐饮的发展，实现销售模式多元化，经营方式多样化，经营管理人性化和科学化。同时餐饮业的竞争从单纯的产品质量价格上的竞争转向客户资源的竞争，所以只有真正把握大量客户资源的餐饮企业，才会在鱼龙混杂的餐饮行业中脱颖而出，为自己的企业发展打造一个坚实的基础，打开未来无限扩展的想象空间。中餐厅是时代的产物,作为一种传统 型餐饮经营业态,中餐厅在未来将会得到进一步的发展。但毋庸质疑,鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵将是中餐厅永恒的追求,中餐厅应理性地运用主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销的市场策略,创造生存的条件和发展的优势。

　参考文献 [1]金立印.促销活动效果比较研究——诱因类型、获得时机和条件限制对促销效果的影响[J].管理评论,2015,08:34-42+33+64. [2]代明,乌兰.浅析百纳旗下四季自助餐厅市场营销策略[J].科技视界,2015,30:161-162. [3]赵一星,刘雨萌.基于大学生消费行为的茶餐厅经营对策研究——以武汉商学院“茶语心啡”茶餐厅为例[J].中国商论,2017,02:9-10. [4]王纯孝.旅游餐厅租赁合同的主要条款[J].旅游研究与实践,2016,01:12-16. [5]李华丽,许凌志.浅谈餐饮企业促销定价策略[J].现代经济信息,2014,21:163+165.

篇三：食堂新颖的活动策划

连锁经营 17 所高校食堂策划案

　 应用在中国由计划经济向市场经济转变的过程中对商务策划决策者及时抓住改革机遇先人一步获得好的经济效益和社会效益有借鉴作用。

　 内容

　 改革开放二十多年以来我国由计划经济转变为市场经济在这个转变的过程中商务策划决策者若能及时抓住改革机遇先人一步则比较容易获得好的经济效益和社会效益。

　 作为以快餐为主要产品的餐饮企业要想获得好的效益第一要规模大第二要营业额稳定而要做到这两点连锁经营高校食堂是条好路子。抓住高校后勤社会化改革的机遇实现高校食堂连锁经营采取以下策略和步骤一、机遇营销策略抓住契机奠定基础。找到突破口首先进入改革快、障碍少的民办高校并在做好一家、奠定基础之后进军名牌高校。二、品牌营销策略借势发挥扩大规模。进入名牌高校之后再借它的品牌改变以往我们找高校合作的方式让高校找我们合作。三、价格营销策略品种多样按质定价。根据不同的消费档次实现多品种满足不同消费者的需求。四、服务营销策略统一形象超值服务。给顾客一个良好的整体形象改善就餐软环境提供超值服务。

　 在以上策略的指导下我开始了该案例的具体实施。

　1999 年高校后勤社会化改革的政策初步提出我们抓住这个契机以良好的实证效果为依据与江西省规模最大的民办高校——蓝天职业技术学院达成协议 先人一步承包了高校食堂2000 年在蓝天学院食堂的基础之上我们又进入了江西省高校中的第一名校——南昌大学。由此我们拥有了名校的品牌于是我们又借势发挥将这个品牌运用起来陆续承包了另外 15 所高校食堂。在规模扩大的同时我们始终将好的产品质量和服务质量视作企业经营之本。

　在产品质量方面实施价格营销策略适应各种消费档次实现中晚餐的品种达 60 种以上采取高档高价、低档低价开发和稳固了更多客源。在服务质量方面实施服务营销策略统一员工的着装规范服务行为改变食堂员工在人们心目中的形象塑造有素质的群体 改善顾客就餐的软环境 另外还有出版报介绍营养学知识、 贴报纸提供信息、为就餐者购买意外事故保险等超值服务。通过以上策略措施南昌星星餐饮管理有限公司实现了由单店经营向连锁经营的转变达到了规模大、营业额稳定的目

　标成为江西省最大的高校食堂连锁经营企业。

　 案例

　 1999 年以前南昌星星餐饮管理有限公司还只是一家中式快餐店的规模日营业额仅有 3000 多元。我任董事长后开始分析和思考如何把该店做大做强的问题。在研究了不少餐饮企业成败原因之后又借鉴“麦当劳”、“肯德基”等快餐连锁经营模式我总结认为作为以快餐为主要产品的餐饮企业要想获得好的效益第一要规模大第二要营业额稳定。为了找到突破口我们随后展开了一些调查。

　 根据我们获取的信息当时江西高校正在酝酿后勤社会化改革。由于高校后勤缺乏竞争机制、职工工作积极性不高、给学校造成负担等问题大家认识到高校后勤改革是大势所趋而让社会力量来经营后勤项目对高校有 “三提高三减少”的好处由于竞争机制的引入有助于提高后勤服务的质量提高后勤服务的经济效益提高后勤为学校发展服务的能力和规模由于选择懂管理、有技术的企业来经营可减少学校在后勤方面的资金投入减少学校的管理幅度和管理干部人数减少浪费和漏洞。于是我想到了承包高校食堂因为高校食堂多每所高校学生少则几千人多则上万人完全可以实现大规模经营而且高校食堂每餐、每天消费的人数也比较固定同时可以达到营业额稳定。

　 我感到这是一条可行之路于是开始琢磨高校后勤社会化改革在江西才刚刚起步这是一个大好商机我的动作必须要快趁别人还没想到或者想到了但还没来得及动手的时候行动起来抢占高校食堂这个巨大的餐饮消费市场。

　 具体的策略主要体现在以下四个方面

　 一、机遇营销策略抓住契机奠定基础

　 我们开始到高校的后勤处去洽谈承包经营食堂但连遭失败。高校方面声称食堂要搞承包经营也只包给本校职工不会对外承包。在洽谈中我们感到民办高校对外承包的阻力可能会小一些。

　于是我们就选择了江西规模最大的民办高校 ——蓝天职业技术学院作为突破口原因有三第一民办高校比公立大学更讲求经济效益相对来说改革快、障碍少第二民办高校没有国家干部和职工

　的就业安排问题第三蓝天学院虽说是民办高校可它的管理模式精简高效规模也大在教育界也是有相当影响的。

　 机遇营销就是要商务策划决策者抓住可行性的机遇以及与此大机遇相适应的契机在大家刚嗅到一点政策的味的时候就先人一步地抢占商机和市场。既然蓝天学院是我们理想的突破口那么就要抓紧时间跟校方洽谈了。可是没想到校方也不同意承包这可怎么办呢我们就在蓝天学院的院墙外开起了一家快餐店由于物美价廉每天都有大批学生不吃食堂而来快餐店这引起了该院院长于果先生的注意这时校方认为与其让学生都涌出校外吃饭不如让星星公司到校内去承包食堂。于是我们终于在 1999 年 7 月正式达成了承包协议。

　 尽管进入蓝天学院食堂耗了一些精力但进入之后我们的工作很快就取得了显著成绩。我们知道要进军公立大学、名牌高校可就更不容易了。我计算了一下时间如果江西高校后勤社会化改革的步伐走得比较快那么在未来两年内就可能完成试点工作这就提醒我必须在一到两年内发展壮大起来。这时我 “相”中了江西省的第一名校——南昌大学。

　 二、品牌营销策略借势发挥扩大规模

　 要 “借势”首先要“得势”。我分析当时高校后勤改革的状况后得出南昌大学是江西省的第一名校 又是后勤社会化改革的试点高校 若能得此 “势” 就可称得上是迈出了发展环节中坚实的一步。但要得此“势”自己必须要有相当的实力和水平同时还要审时度势寻找合适的时机。

　 在承包蓝天职业技术学院食堂的半年之后我们停止了对快餐店的经营全心全意做好食堂工作。与此同时蓝天学院也欣喜地看到我们经营的食堂菜的品种比原来增多了质量也提高了但价格不仅没有提高有的甚至还降低了。这样一来学校满意师生满意我们得到了赞誉、得到了效益自然也满意。一年之后作为后勤改革试点的南昌大学北区第二食堂实行了内部职工承包经营但由于各种原因其经营出现了困难。我们适时地提出了协作意向该食堂承包人来到蓝天学院实地考察了我们经营的食堂之后认可了我们于是我们开始合作承包南昌大学食堂。

　我们的加入使南昌大学北区第二食堂产生了可喜的变化来此就餐的学生数量突然增大食堂生意空前的好。也是在这段时间里南昌大学饮食中心管理人员对我们有了了解和信任。

　 到这时 距离我们承包蓝天学院食堂还不到二年时间我们却有了足够的实证和经验 “得势”的条件已经具备。所以我们比较顺利地获得了南昌大学南区学生食堂的承包经营权。可以说比我预计的还更快一些。

　 “得势”之后要“借势”。我们发挥了南昌大学的品牌优势和信誉度、美誉度 打出了一张名牌高校食堂的牌。其他高校见南昌大学都将食堂承包给了我们经营对我们自然信任有加甚至心向往之于是纷纷主动来与星星公司洽谈食堂承包事项。到 2002 年底共承包连锁经营了 17 家高校食堂 分布在了江西农业大学、江西科技师范学院、江西财经大学、华东交通大学等高校。

　 三、价格营销策略品种多样按质定价

　 在确保饭菜卫生安全、 优质可口的前提下 我对价格定位又进行了一番思考。我知道高校学生的家庭经济条件不一样对伙食的标准需求也就不一样有的学生经济宽裕一些 想享用高档的伙食 而有的学生特别困难 又只有节约一些而且如果食堂经营得好有些老师也会到食堂来就餐老师的消费标准跟学生的又不一样。然而以往的食堂对价格都趋于平均水平定位这样就使得高消费学生流向校外老师来食堂的也很少而低消费学生又望 “菜”兴叹。

　 针对这样的情形我决定采取 “多品种多价位”的营销策略以满足不同层次消费者的需要。

　 多品种不仅是为了适应多价位而且也是为了满足不同消费者的需求。我们除了供应米饭炒菜以外还增加了面食、小吃、水果饮料等种类炒菜的口味也分了川味、粤味、鲁味、浙味等风格在炒菜品种上我们分出大锅菜、小锅菜两大类 每大类中又分大荤、 花荤、 素菜等小类 其中大锅菜满足大众消费需要小锅菜满足高消费者需要。通过这方面的努力食堂中晚餐菜的品种达到了 60种以上并且实行高档高价、低档低价前来就餐的顾客可以根据自己的口味、消费水平等因素多样选择。

　 这样学校食堂的就餐人员发生了变化老师来了经济条件好的学生不走了经济拮据的学生不犹豫了。对于特困生我们还提供勤工俭学的机会让他们到我们的食堂计时打工然后免费用餐更为他们减轻了负担。价格营销策略

　为公司赢取了更多的客源提高了营业额扩大了每家食堂的经营规模。

　 四、服务营销策略统一形象超值服务

　 以前的食堂正是因为缺乏服务意识和竞争机制 所以存在服务水平和服务质量低、 管理不规范等问题 我公司连锁经营高校食堂 在这方面采取了不少措施

　1、统一着装整洁上岗。我们引进了大酒店员工统一着装管理模式不仅统一订做规范服装而且还设立专门的洗涤组来清洗员工的服装等。因为我们知道餐饮服务就要求干净比如“麦当劳”不仅食品和包装是干净卫生的而且连每一块玻璃都要做到一尘不染这样才能让顾客放心消费消费上档次。如果我们员工的服装上沾有污渍那么不管我们的食品有多么卫生顾客都会有不干净的印象。

　 2、规范行为礼貌服务。除了普遍推行的“微笑服务”我公司还新提出了“骂不还口”。也就是说顾客如果埋怨、责骂员工员工都不得还口即使是员工有理也只能好言相劝。这样的服务看似吃亏但对于公司形象来说却是大有禅益首先公司可以避免因个人争吵而引发的事故麻烦等其次顾客大多数是有一定素质的也许只是一时的冲动或不满只要员工不还口“一个巴掌拍不响”最后往往是顾客发泄了一通感到愧疚下次还会来用餐再次其他顾客见状也会感叹员工的服务态度好从而更“死心踏地”地来。

　 另外因为高校在改革伊始拿来做试点的食堂往往是硬件条件不太好、经营比较困难的 而我们也只能在能力所及范围内进行装修、 维修。

　在这种情况下我们就必须在就餐软环境上下功夫了。除上述对员工的要求以外我们还面向顾客推出了一系列超值服务

　 1、提供免费汤、卫生碗筷。这是方便顾客策略在高校食堂的特殊应用。有的顾客有饭后喝汤的习惯如果去买汤则一定在份量上是固定的吃饱了饭又喝不完一份汤买来就会浪费而做一些简便汤提供给顾客免费喝就可以由顾客按需取量了。以前在食堂都是顾客自带碗筷也不曾想让食堂提供碗筷但是顾客没有想到的我们想到了让顾客“轻轻松松”地来不用带碗筷就餐之后还是“轻轻松松”地走不用洗碗筷这在方便顾客的同时也让顾客感受到了我们服务的周到和细致。

　2、贴报纸、出板报。贴报纸是提供信息获取渠道莘莘学子是“风声、雨声、读书声声声入耳家事、国事、天下事事事关心”顾客来食堂不仅能解决“温饱问题”还可以享用“精神食粮”当然对他们更有吸引力了。出板报则是介绍营养学知识这不但可以帮助顾客拓宽知识面而且还能引导顾客科学消费 比如有的顾客不喜欢吃某种菜但当有一天他通过板报了解到这种菜的营养价值对他有用时他也许就会购买了这对食堂来说其实相当于是间接广告。

　 3、买保险、保安全。我们给每家食堂买下 100 万元的意外事故险这也是一石三鸟之举。其一这体现了我们对顾客负责的态度校方满意其二顾客的消费安全得到保障消费放心其三这还大大减小了食堂因意外事故赔偿而缺乏资金导致倒闭的可能。

　 借助以上策略星星餐饮管理有限公司的效益蒸蒸日上在短短三年多的时间里从一个快餐店发展到了 17 家高校连锁食堂日营业额从 3000 多元增加到了 15 万多元 顾客群从流动不定转向了 3 万多人的稳定人数 不仅实现了 “规模大、营业额稳定”的目标而且还造就了高校食堂连锁经营的一个品牌星星公司也成为了一家师生满意、社会赞誉的知名企业。而与此同时我们也是严肃认真地参与了高校后勤社会化改革 充分认识到了高校后勤工作的重要性和特殊性并予以高度重视。在高校这样一个教书育人的地方我们也做到了以优秀的经营管理育人、以一流的服务育人获得了较好的社会效益。

　 解释

　 当今商场竞争日益激烈在餐饮行业快...

篇四：食堂新颖的活动策划

海高级中学食堂 “优质服务月” 活动实施方案

　 为全面做好学校迎评创优的后勤保障工作， 提高全体员工的技术水平和服务质量， 根据总务处制定的 “优质服务月”活动方案， 食堂决定在 2012 年 3 月 15 日至 4 月 15 日开展 “优质服务月” 活动， 全面开展迎评创优活动。

　一、 指导思想 坚持科学发展观重要思想为指导， 深入学习、 宣传、 贯彻十八大文件精神， 紧紧围绕学校迎评创优工作， 全面提高服务技能和服务质量， 努力完成后勤的各项工作任务。

　全心全意做好学校后勤服务保障工作， 为学校迎评创优做贡献。

　二、 活动主题 围绕学校评建创优开展工作， 提高后勤保障能力， 努力完成食堂 2012 年的目标任务。

　三、 组织机构 1、 成立 “优质服务月“活动领导小组 组长：

　陶明林 副组长：

　单昕建

　 组员：

　孙和平

　扈守卫 武海明 姜守玺 张新华 李红 唐建华 陈丽华 戚文生 李立伏 龚景风 李普通 领导小组办公室设在生活区办公室 2、 成立活动督查小组。

　督查小组主要由活动领导小组、 食堂主任、 食管会委员代表组成。

　负责对各食堂餐厅“优质服务月” 活动进行督察及参与考核工作。

　3、 各食堂餐厅要相应成立活动领导小组， 食堂主任担任组长， 负责制定本食堂的“优质服务月”

　活动计划并组织实施。

　在 3 月 18 日前各食堂将活动计划及措施细则交到领导小组办公室。

　四、 具体活动 1、 3 月 17 日晚上 8：

　00 和 3 月 18 日下午 3：

　00 分别在二食堂餐厅召开全体员工动员大会。

　动员全体员工积极参加“优质服务月” 活动。

　2、 3 月 17 日下发岗位职责、 规范服务用语等学习资料， 根据各食堂情况做好员工的学习和培训计划， 要求各食堂每星期员工规范服务用语培训不少于两次， 并在 3 月 18 日之前把培训计划报到办公室。

　同时， 各食堂要组织形式多样的学习活动， 要做到每位员工参与，都能认识此次“优质服务月” 活动的重要意义， 了解掌握学校迎评创优的主要内容与要求。

　3、 在“优质服务月” 期间完善中心的规章制度， 岗位责任。

　各食堂主要结合“优质服务月” 活动， 重点抓规范服务用语， 开展微笑服务。

　同时窗口服务要做到四个统一， 即管理统一、 标准统一、 要求统一、 行为统一， 以达到提高各食堂员工的服务质量和服务水平。

　4、 发挥支部党员的作用， 积极配合中心做好活动月各项工作， 发挥党员模范带头作用。

　5、 组织好人员参加后勤 3 月下旬的食品知识竞赛活动。

　6、 加强宣传力度， 营造浓厚氛围。

　要求各食堂在 4 月 2 日前， 出版卫生监督方面和食品价格为主题的板报， 板报要结合各食堂特点为内容， 及时公布市场价格（一周 2 次）、 伙食抽查情况、 卫生监督情况以及公布成本核算公式（按全成本核算进行公布）。

　同时， 给同学发放调查问卷， 调查学生在食品方面如何搭配的要求， 要求厨师根据学生提出的意见建议对菜肴制作方法进行整改， 尽量满足同学不同口味的需要。

　以达到扩大宣传， 增强工作信心，取信于师生员工， 营造良好的氛围， 争取广大师生员工对饮食工作的理解与支持， 更好地提

　 高“优质服务月” 的质量； 并对各食堂出版的板报进行评奖。

　7、 组织员工进行白案面食操作技能比赛和红案员蔬菜工技能比赛（比赛规程另发）。

　8、 做好实时汇报活动情况和每周五将本周活动情况书面报后勤办公室工作。

　9、 组织一次学生代表参观消毒班碗筷消毒程序和参加食堂操作,亲身体验活动。

　主题为“走进食堂， 感受生活”， 让同学们了解食堂的操作流程和工作情况， 参与食堂民主管理，共同对食堂工作进行民主监督。

　10、 通过食管会， 结合学校迎评创优工作， 开展文明餐厅创建工作， 引导同学们注意餐厅礼仪。

　五、 活动的具体要求 1、 高度重视， 认真落实， 做好迎评创优工作。

　积极开展先进性教育活动， 充分发挥党支部的政治领导核心和全体党员、 团员的模范带头作用， 加强业务技能学习， 提高整体思想素质， 做好迎评创优工作。

　按照“优质服务月” 活动方案， 要求各食堂、 餐厅负责人高度重视， 根据实际情况， 召开专题会议， 做好计划、 宣传发动工作， 广泛发动员工， 层层落实，充分发挥其主动性、 创造性， 为活动献计献策， 添砖加瓦。

　2、 加大宣传力度， 营造良好氛围。

　充分利用各种宣传媒体和渠道， 正面宣传第 “优质服务月” 的目的和意义， 并结合各食堂的特点进行宣传。

　同时， 各食堂可以向后勤提供稿件，由后勤送到学校宣传部、 广播站宣传， 加大饮食工作与师生之间的透明度。

　并充分利用饮食后勤网页， 随时反映“优质服务月” 活动情况， 使师生能更多的了解开展“优质服务月” 活动情况， 接受师生员工的监督。

　3、 开发花色品种， 不断提高伙食质量。

　后勤领导、 食堂主任组织骨干力量， 在伙食质量上加大力度， 不断的推出花色品种。

　积极深入到师生中了解他们的需要， 虚心听取宝贵意见， 根据实际情况， 不断改进伙食质量， 更好的满足师生的需要。

　4、 严格成本核算， 争取更大的社会效益。

　在物品价格持续上涨的情况下， 要严格成本核算， 经常组织核算员到班组去监督炒菜和售菜工作， 定期或不定期的组织食管会委员， 对各食堂餐厅进行伙食质量抽查并及时公布抽查结果。

　让师生明白消费， 让利给就餐者。

　5、 强化管理， 完善各项规章制度。

　建立、 健全各项规章制度， 以制度管人， 以制度约束人； 依法办事， 堵塞漏洞， 向管理要效益， 积极配合做好保管的改革工作， 严格按照财务要求认真把好物品的出库入库工作。

　6、 围绕迎评创优工作和“优质服务月” 活动， 全面贯彻执行后勤目标管理方案， 做好各项服务工作， 力争超额完成 2012 年目标任务。

　六、 总结、 评比和表彰按“优质服务月” 活动方案执行。

　 2012 年 2 月 10 日

篇五：食堂新颖的活动策划

20年6月2日星期二 食堂公关策划

　我 我

　 们 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　Contents •

　创意缘起 •

　项目综述 •

　 项目背景 •

　项目调研 •

　项目策划

　 •

　效果预测与评估

　 创意缘起

　Creative cause

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　创意缘起 •

　 高校食堂食品情况是餐饮工作的生命线。就餐的卫生，特色，风味是全校师生乃至社会共同关注的热点问题。伙食工作由于参与人数多，影响因素较广，内容复杂，历来被人们视若危途。如何让大家放心选择自己的食品，则是每一个餐饮工作者所必须面对的问题。

　•

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　 创意缘起 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•1. 学校是培养祖国未来人才的地方。而人才必须要有好的身体去支撑。良好的饮食则是维护学生成长的保证。

　•2. 现在的高校伙食工作用“ 每日坐在火山口上” 来形容绝不为过。所处位置既是热点，又是焦点。丝毫来不得半点 • 马虎。

　创意缘起 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•

　经过一个多月的思考、碰撞，在我们的指导老师伍俊华的指导下，我们以子江小厨为背景，为其进行了各方面的策划，向全校师生推广 •

　我们认为，学生食堂伙食办的好坏，学生对伙食满意度如何，直接关系到学校的稳定。民以食为天，食是民的一件大事，有传媒报导：“ 全国稳定看高校，高校稳定看食堂” ，反映了办好高校食堂伙食的重要性。我们想通过此次的公关策划活动，树立子江小厨在师生心目中的公关形象，并帮助大家选择一个健康安全的就餐环境。

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 创意缘起 •

　 俗话说“ 民以食为天” ，既然先人们将吃饭问题比做天大，那么还有什么比吃饭问题更重要呢？但在物质极大丰富的今天，昔日的“ 食” 远非今日的“ 食”。昔日的“ 食” ，解决的是温饱。今日的“ 食” ，讲究的是“ 色、香、味、型、养” ，已不可同日而语。而“饱” 后所食就必须下更大的功夫来处理。现代的大学生学生，从入校到毕业绝大部分时间生活在学校。学生伙食质量营养配比对身体健康至关重要。子江小厨充分认识到了这点，在食品的各方面都做出了的努力。

　 项目综述

　Project overview • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　 选题思路 •

　 现在学校食堂竞争激烈，如何使子江小厨特色突出 •

　 子江小厨的地理位置不够优越. •

　子江小厨是主要以聚餐为主的餐厅，如何增加师生平时就餐率 • 选题难点 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　选题思路 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 解决办法 •

　 提升子江小厨在师生心目中的公关形象，树立良好的口碑，不会因为地理位置等问题而使大家选择其他的就餐地点，进一步完善子江小厨全心全意为人民服务的理念

　选题思路 • 近年来子江小厨的顾客不断减少，通过对辽东学院（南校区）子江小厨的公关形象调查结果的分析，发现子江小厨在校园里的美誉度并不是很高。

　• 作为南校食堂之一的子江小厨，忽视了满意度和美誉度的建设，应在此方面加大力度进行宣传和改善。

　•Content •Title •Content •Title • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　 项目背景

　Project background • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•自辽东学院成立以来，各项设施正在逐步的完善。其中学生食堂水平也得到较大的提高，现已有4个完善的独立食堂。多个食堂有效的提高了师生的生活质量，为广大师生带来方便。同时，食堂之间也存在着较为激烈的竞争。如何提升在师生心目中的公关形象逐渐成为了食堂工作的一大重点。

　•鉴于如何提高子江小厨在师生心目中的公关形象，在激烈的竞争中立于不败之地，更好的为广大师生服务。我们小组特针对辽东学院在校大学生对子江小厨的消费情况进行公关形象的分析，为子江小厨的良性发展提供可靠依据。

　•选题背景

　项目单位性质 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•

　 辽东学院位于中国最美丽的边境城市—— 辽宁省丹东市。而子江小厨就位于辽东学院的体育场的对面、1 号寝室楼的后方、子江小厨自成立以来一直以良好的服务态度和优雅整洁的就餐环境鲜明特色的饭菜吸引着同学们的到来。

　解决的问题 •

　通过子江小厨举行与学生代表的座谈会，以增进子江小厨与在校学生的相互了解，改善子江小厨的各方面服务质量，提高子江小厨的美誉度。

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 辽东学院南校 执行地域 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　项目调研

　 The project research • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•1 •4 •

　 1. 我们对100 名消费者进行随机发放调查问卷得出，大三占40% ，女生占65% 。具调查子江小厨距离女子公寓楼、文慧楼、文沁楼较近，所以消费者会就进选择。

　•2. 从就餐原因看，食物的种类占有大部分，可以看出子江小厨食物种类比较多，可以满足大部分消费者的需求。

　•3 ．从偏爱角度看，子江小厨的炒饭是一特色，大多数去子江小厨就餐的人喜爱吃的，炒饭类居于接近一半。

　•2 •3 •4. 从整体看，子江小厨的总体满意度还是可以的。

　优劣势分析（优势）

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　• 01 • 02 • 03 优劣势分析（劣势）

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•

　 饭的量少，菜的种类少，价格贵。

　•

　 •

　卫生条件差，勺子不干净。

　•

　设施不完善，晚餐时，灯光暗。保暖措施不好，食堂内气温低。

　•

　 规定时间开放，有时买不到饭菜。

　•

　 食物质量差，面食下面多数被水泡过。

　。

　•

　就餐人数多，工作人员效率低，等待时间长。

　•5% • 子江小厨 厨 •12% • 二食堂 堂 •52% • 三食堂 堂 •31% • 一食堂 堂 可行性分析 ：在调查问卷第一个问中我们发现，辽东学院南校区子江小厨的竞争对手是其他三个食堂，但是最有力的竞争对手是三食堂食堂，从下面饼状图我们可以看出，去三食堂就餐的人数约为52% ，占据总数的一半以上，子江小厨只占总数的11%， ，

　各食堂就餐人数占有率：

　•52 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•1% •

　 从不 •4% • 一直都是 是 •59% •

　偶尔 •36% •

　经常 可行性分析 ：从就餐频次表中我们可以看出一直在子江小厨就餐的人数很少，仅占总数的4% ，偶尔去的人数很多，占了总数的59% ，可以看出消费者对子江小厨的忠诚度很低。就餐频次占有率：

　•59 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　可行性分析：

　从就餐偏爱可以看出炒盖饭人偏多，其次是面食，可以看出炒盖饭以是子江小厨的特色。

　• 炒盖饭 • 面食 食 • 快餐 餐 • 包子 子 • 其他 •48% •22% •15% •10% •5% • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 女生 • 男生 •5-6元 元 •4-5 元 •2-4 元 •5-6 元 •4-5元 元 •2-4 元 •5-6 元 •4-5 元 •2-4 元 可行性分析 ：从合理价位看，由于大部分消费者均是在校学生，所以其消费水平在中等以下，定价范围在4-5元 元的占据较多，说明在这一档的价位消费者还是可以接受的。

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 可行性分析 ：

　从饭菜质量、服务态度和卫生条件的满意度看，没有太大的差距其中不满意占的比重有一部分，说明子江小厨做的还是不到位，没有满足消费的需求。从收费标准看，认为收费较高人占的比重将近一半，说明收费标准较高。

　可行性分析：

　大部分消费者认为子江小厨应该就食物的质量和价格进行改进，种类和服务稍作调整。

　• 总体改进比例 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•35% •34% •22% •9% • 服务态度 • 食物价格 • 食物种类 类 • 食物质量 量

　项目策划

　 Project planning • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　活动背景 • 2013年12月圣诞节即将到来，作为一个西方节日，对于校园情侣和大学的好朋友都是一个不错的放松时间，在西方的平安夜及圣诞节是过年的大节日，聚餐和相应的活动是少不了的，对校园的食堂来说无疑不是一个可以利用的商机。子江小厨应该抓住这个节日的庆典，所以我们小组策划了今年的本次圣诞策划来提高子江小厨的知名度，和美誉度得到更多的经济效益。

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　活动方案—— 活动目标 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•

　通过圣诞的策划活动，扩大子江小厨的知名度，美誉度，大家认识子江小厨，并加强与师生的感情联系，引导周边环境的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和校园社会效益。

　活动方案—— 活动意义 •

　与节日气氛相融合，不与学生的饮食习惯脱节，加大子江小厨在附近的影响力，吸引消费者，打响餐厅的知名度和美誉度。

　。

　• 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　活动方案—— 活动主题 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• Happy2013，快乐圣诞，共享平安夜

　策划方案—— 活动时间地点 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•

　活动时间 • 2013-12-24 日至2013-12-30 日 •

　 活动地点 • 子江小厨休闲餐厅 •

　策划方案—— 活动内容 •Text •寝室聚餐安排 •平安果派送 •正常就餐 •圣诞自助餐活动 •情侣套餐安排 •其他临时性活动 • 圣诞活动安排

　策划方案—— 活动方案

　 圣诞装饰安排 • 店外装饰 饰 • 室内装饰 饰 • 员工装饰 饰

　 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 店外装饰 • 完成日期：2013 年12 月23日 日 • 地点：

　• ①窗户及门上彩绘和粘贴圣诞的花样图案； • ②餐厅正面外墙及引桥进行灯光布置。

　• ③门前摆放圣诞树及彩灯装饰 饰

　 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 室内装饰 •

　完成日期：2013 年12月 月22 日 • 地点：子江小厨大厅公共场所部分、子江小厨包间及饭菜窗口部分。

　• 形式：

　• 餐厅入口左处一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点 • 餐厅内放置一光纤圣诞树，上面吊上礼物 •

　用星星灯进行适当点缀 •

　采用圣诞专用音乐10-30首 首

　 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 员工装饰 • 完成日期：2013 年12 月23日 日 • 形式：

　•

　①圣诞老人服饰 •

　②迎宾圣诞服饰 •

　③厨师的红色圣诞围裙和圣诞帽

　• 宣传安排 排 圣诞宣传安排 • 1 、套餐菜谱 • 2 、宣传广告 • 3 、户外宣传

　•4 、礼品制作

　 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 完成日期：2013 年12月 月20 日 •

　1 、情侣套餐及聚餐的圣诞菜谱打印40 份 •

　2 、宣传广告 • ①宣传单：在12 月7 日开始，对酒店内部消费者精心宣传（3000份 份）

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　• ②广告海报：在 在12 月7 日开始在店内张贴圣诞海报（3张）

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　套餐菜谱 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• ①宣传单：在12 月7 日开始，对酒店内部消费者精心宣传（3000 份）

　• ②广告海报：在12 月7日 日开始在店内张贴圣诞海报（ （3 张）

　• 宣传广告 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　•12 月初，校园宣传栏（一号寝室楼 楼- 八号寝室楼）

　• 户外宣传 • 子江小厨公关形象策划案 •Zi Jiang small kitchen public relations plan

　• 礼品制作 •

　由餐厅主管联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家（十二月2...

篇六：食堂新颖的活动策划

型饭店营销活动策划方案范本【五篇】

　策划者在拟定策划案之前，必须与公司的领导层就公司未 来的经营方针与策略，做深入细致的沟通，以确定公司的主要 方针政策。下面就是小编给大家带来的营销策划活动方案范本， 欢迎大家阅读!

　中小型饭店营销活动策划方案

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　一、营销不等同于促销。

　这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中， 有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意 好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

　酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为， 而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始 终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和 被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。

　所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。

　二、做好旺季与淡季的营销转换。

　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出

　色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈， 一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。

　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的， 且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如 何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点， 争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度， 等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是 截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺 季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺 季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维 护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的 工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略 性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上 座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　 三、未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。

　营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为， 营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋 势很明朗的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定 好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气， 提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果 往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销 推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

　四、认清市场变化，从容应对。

　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群 体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消 费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但 是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由 于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的 频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴 等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源 之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间 几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。

　五、对 VIP 客户进行深度的维护。

　营销理论中有一个的 2:8 定律，即 80%的销售量往往是由20%最重要的顾客带来的。毋庸质疑这 20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母。酒楼应对过去一年中的客户进行梳理，找出这20%的客户是哪些，制订出专门的 VIP 客户维护方案，由训练有素的专门的团队不折不扣地去实施这些方案。客户维护当然是个长期的工作，但在淡季里更显得尤为重要。

　六、创新图变，给顾客更多的新意和惊喜。

　经过一个忙碌的旺季，酒楼并不能就可以暂时的休养生息， 因为在大的市场竞争环境下，企业经营也似逆水行舟，不进则 退。节后应根据节气、消费、以及营销主题的变化，及时菜品、宣传品、店内氛围等作出调整。很多酒楼喜欢将春节的喜庆布

　置一直保留着，直至这些装饰陈旧破烂才肯拆除，这就是缺乏系统营销的显著特征。

　一个注重品牌形象、充满生命力的酒楼，在营销的主题和具体的表现形式上，一定会不断推陈出新，不断给顾客制造新鲜感，这样更有利于培养长期的忠实客户。春节之后，应陆续补充一些新菜品，并尽快开发适合夏令季节的新菜谱，并赶在 4 月份市场回暖的时候呈献给顾客。在缺少节日的淡季里，酒楼应设法通过造节来造势，既吸引眼球又达到吸引顾客、提升人气的目的。比如:开展春季感恩酬宾活动，向会员或老客户主动发出邀请，对他们给予特殊的消费优惠，并开展一系列的互动游戏活动，回馈老客户;邀约各大旅行社的相关负责人，集中搞一次别开生面的联谊活动，广交朋友，同时推荐酒楼对旅行团队的服务举措;联合与酒楼定位相匹配的百货商场、专卖店、高档汽车 4S 店、酒吧等其他行业的企业开展联动促销，对他们的客源提供特别的优惠，以拓宽客源，扩大影响力;等等。

　当然，淡季里不适合投入太多金钱做大量的促销，那样反而得不偿失，适度就好。

　中小型饭店营销活动策划方案

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　商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对

　而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。

　一、活动目的

　1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。

　2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及 VIP 客人，最终提高酒店的销售额。

　二、活动时间

　20** 年 4 月 1 日至 20** 年 8 月 1 日三、涉及的部门 销售部、餐饮部、前厅部、客房部四、活动主题 暖春狂欢季，有礼相迎。五、活动方案 (1)多种方式推广，让淡季不淡

　方式一:与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

　具体操作如下:为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金 5 元钱，当天现金结算。

　方式二:与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。

　具体操作如下:与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。

　方式三:与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。

　具体操作如下:为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡， 若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主 10 元现金提成，月底结帐或立即兑现。

　(2)优惠顾客，拓展奖励计划

　优惠一:凡当月按当时门市价连续入住 8 次的外地散客，均可免费赠送普单或普标 1 间。或连续入住 3 晚的社会散客，赠送 2 瓶矿泉水。

　优惠二:凡提前 2 个月预定 20** 年 6 月、7 月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的 6 折疯狂优惠。(具体操作方法待定)

　优惠三:与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券 1 张。

　优惠四:每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的 POP 牌来做宣传)

　六、广告宣传

　1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。

　2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。

　3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。

　4、酒店前的喷绘或 POP 宣传。七、广告费用预算 广告预算的分配如下:

　1、代金券的制作费用控制为:元。

　2、优惠卡的制作费用控制为:元。

　3、景点区的宣传广告费用控制为:元。

　4、店前的喷绘制作费用控制为:元。合计: 八、综述

　此次活动方案旨在淡季从某些方面提高酒店的知名度，客户的忠诚度及酒店的销售额，希望相关部门能给予配合，如有不足，能积极给予指证和补充。

　中小型饭店营销活动策划方案

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　宾馆营销由销售部负责，是对外处理公共关系和销售业务的部门，销售部的形象，直接影响宾馆的声誉。所以销售部也是树立良好公司形象的一个重要窗口，它对宾馆进行决策，为经理人制定销售方案，为宾馆开辟销售渠道，疏系网络，实现公关互联，极高经济效益和社会影响力都起到了重要作用。宾馆建立初期，工作重点赢放在以下几点。

　一.目标市场

　(1)各个公司到本地出差的员工;稳定性高，不具有太强的季节性。是非常有潜力的客户类型。

　(2)各个旅行社的旅游团队;稳定性低且具有明显的季节性， 聚集在一个时期。

　(3)零散客户;零散客户时刻都有，所以抓紧零散客户很重要，可以给公司在淡季创收。

　二.目标市场产品定位

　宾馆行业受季节等各个因素影响，例如旅游旺季，销售量 大，

　三.产品营销渠道

　(1)网络发布信息，网上销售。

　(2)与各大旅行社，旅游团队合作。

　(3)与各大公司，政府机关建立业务往来等。四.产品定价 (1)淡旺季采取适当决策，适当提高或降低价格。(2)适当提高价格，并多打一些折扣。

　具体实施方案

　1.实行销售优惠政策

　可以与各个酒店，旅行社合作，相互推荐客户。共同发展。并对各大公司，政府机关，各事业单位及老客户实行优惠政策， 建立业务关系。并建立完善的档案管理系统，为客户建档，对 客户实行分层管理，对重点客户，一般客户，和有潜力的客户

　进行分类建档。详细记录客户所在单位，客户姓名，地址，全年消费金额以及给该单位的折扣等等。积极听取客户建议，完善反馈机制，及时修改销售决策。

　2.建立灵活的激励营销机制。来争取客源

　销售部应配合宾馆整体的营销体制，制订完善市场营销计 划及业绩考核实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调 动营销人员的积极性。每工作日必须完成拜访两户新客户，三 户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销 任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表， 通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户， 并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给总经理。

　3.中介开发:

　宾馆为保证入住率至少要开发 2 家以上比较稳定的订房中介，结合 2~3 家次要中介的合作基本能保证酒店维持比较高的入住率。

　4.各部门密切合作，发展优势

　宾馆各部门做好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥宾馆整体营销活力，创造效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐宾馆，宣传宾馆，努力提高宾馆知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

　5.热情周到的服务

　接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯” 服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特 殊和有针对性服务，限度满足宾客的精神和物质需求。制作会 务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整 营销方案。

　6.完善反馈机制，及时修改制定决策

　经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

　7.实行网络管理机制

　建立公司网站，实行网上订房机制。并加强网络宣传，可 以在各大网站发布宾馆信息等等。比如携程和易龙，加上同程、汇通天下。

　8.周期性优惠促销

　有很多种方式，主要目的当然是吸引周边散客及一些周边宾馆，宾馆的客源。现在很多宾馆都用送早餐，延迟退房(提高服务附加值)，住 16 免一等等活动。这类活动开展主要要注意2 点:

　1.活动的吸引力，比如住 10 免 1 的诱惑一定大于延迟退房的吸引，更能吸引消费者产生连续消费的冲动，零散客户可以在门市价的基础上打一点折等等。加强忠诚度。

　2.活动的推广，例如，可采取针对性的会员电话拜访，短信群发，传单发放等等。

　宾馆的大部分运营及管理都是具有季节性的，完全可以根据实际情况调整并制定一套销售计划并予以实施。

　中小型饭店营销活动...

篇七：食堂新颖的活动策划

饭菜质量增加饭菜花样活动方案 为了提高学生在校生活质量促进学生身体健康成长。根据学校的工作安排决定开展提高饭菜质量、增加饭菜花样活动。现将有关事项安排如下 一、活动时间2010 年 1 月 1 日至 1 月 30 日 二、活动内容食堂常规管理、饭菜质量、饭菜品种、就餐环境、服务态度等五个方面的内容。

　三、活动方法 测评活动采取不打招呼随机进入学校伙房的办法通过听听后勤工作情况汇报、查查伙房贯彻落实安全、卫生、工作措施、检查档案资料等、看现场察看基础设施、卫生安全设施软件建设等、测师生对后勤服务满意程度、评量化评分、谈反馈检查意见建议、品现场与学生一同进餐相结合的方式进行。

　四、对象 威海四中伙房。

　五、领导机构及分组 成立工作领导小组由苑书军任组长于志宏、田光和葛云龙三位副校长任小组成员下设几个监督小组其成员分别是 第一小组由总务耿少华主任和伙房管理人员组成 第二小组由各教研组长组成 第三小组由教师代表组成 第四小组由学生代表组成

　六、实施阶段内容 1、意见箱①引导学生对食堂的服务、卫生、饭菜质量、价格等方面畅所欲言说不足、谈满意、提合理化建议②定时开启意见箱统计、反馈和通报。

　2、各小组相互配合检查①每天早、中、晚检查小组进行随时检查②检查等级分为优、良、合格、差四个等级。

　3、问卷调查①从住宿生中随机挑选学生参加②问卷内容涵盖食堂管理、卫生、饭菜质量、饭菜花样等方面引导学生公平、公正的认真答卷③统计答卷公布结果反馈问题。

　4、座谈会①由学生、学校老师、食堂经理参加②加强沟通直面问题解决问题。

篇八：食堂新颖的活动策划

久， 笔者应邀做了一个的高校学生食堂的方案设计， 虽然是个小项目 ， 却很有意思。建筑师自 始至终保持了旺盛的创作激情， 顺着清晰的设计思路， 一个奇巧新颖的小方案跃然纸上。某高校分校区位于佛山市， 学校的教学楼、 部分学生公寓已建成投入使用， 这次要规划设计的学生第二食堂， 位于校区二环道路及外环道路之间。项目 用地南低北高， 属低山丘陵地貌， 其南面跨过二环道路为教学区， 东西面各有一个学生公寓组团。可持续发展的生态设计理念设计中建筑师充分尊重了用地低山丘陵的地貌环境， 保留了北面的缓坡山林， 食堂坐北朝南地设于山体南麓， 形成背山之势。

　食堂南面后退校区二环道路留足开扬的前广场， 广场作为由教学区向学生生活区过渡的一个缓冲节点， 可以方便联系和服务教学区及两侧的学生公寓组团。

　食堂四周道路环通， 环境十分舒适（图 ）

　1。总平面设计食堂总平面采取集中式建筑设计， 体型紧凑，节约用地， 并且根据周边道路的实际情况及需要，灵活地布置食堂两侧的出入口， 方便学生的使用。资源共享的全新功能分区理念据我们调查， 目 前高校食堂通常在每层都有主副食加工间、 库房、 备餐间、 餐厅和相关设施， 每层都是相对独立、 完整的“食堂单元” 。

　因层层7000m1.2.1.2一、 用地概况二、 总体规划１三、 单体设计－３５－一个新颖的高校学生食堂设计方案周良健人掌、 虎尾兰等； 无土栽培区是利用一套无土栽培设备（水培）

　和沙培种植韭菜、 花生等； 专类植物区有裸子植物区、 被子植物区、 蕨类植物区、 禾本科植物区等。

　另外还有原始森林、 湿地等种植群落。

　实验区供学生实践用， 主要种植经济作物。休憩绿地这部分绿地的功能主要是造景， 供师生观赏、游憩。

　形式多样， 可做成小游园， 结合花架、 雕塑、 亭子等园林小品。

　植物种类多样化， 其中攀援植物有紫藤、 炮仗花等。以乡土树种为主， 原有大树、 古树的保护少用有毒植物， 如凌霄、 夹竹桃等；少用有刺植物， 如合欢、 刺槐、 玫瑰等；少用有刺激性和有异味植物， 如漆树等；少用易招致病虫害及结浆果植物， 如菠萝密等；植物种类多， 单一数量少， 注重色彩、 季相的搭配， 满足教学任务和普及知识的要求。全方位进行绿化。

　除平面绿化外， 尽一切可能采取立体绿化。

　如在教学楼阳台、 屋顶、 楼的立面进行绿化。将绿地化整为零， 进行绿化。

　尽量利用 分散、 零星的小块地方进行绿化， 如教学楼立柱边、厕所边、 运动器械边等。绿地形式不拘一格。

　除利用完整的绿地外，3.可以用带状绿地、 花坛、 树池、 盆栽、 阳台、 花架、 立面挂网（种植攀援植物）

　水池（水生植物）等多种形式进行绿化种植。中小学是广大学生学习的场所， 成长的摇篮。其绿化的成效直接影响学生学习环境和生活质量。如何设计规划好校园绿化也成为绿化工作的一个课题。

　寓绿于校， 寓教于绿， 将绿化与校园的特点有机结合， 一定能将校园绿化工作做的更好！5.1.2.3.4.5.6.1.2.三、 中小学校的校园绿化植物选择的要求四、 中小学校的校园绿化的规划特点结语：（ 作者单位：

　广州市青晖园林绿化有限公司； ２０ ０ ６ ．５）参考文献：．中学地理园设计浅议．中学地理教学参考．１９ ９ ８ ．１彭敏校园环境的生态景观规划模式探讨．中国园林，２０ ０ ２．３陈孝青 朱建新 许秀环...

　“食堂单元” 布局相似、 功能相同，重复设岗现象比较严重。

　且由于厨房挤占了 大量空间，餐厅被迫向更高层发展， 增加了就餐者的竖向交通量，不符合人性化设计的要求。

　这种食堂实 际 上 是 由 多 个“食堂单元” 简单合并而成的“大”食堂， 相互之间缺乏有机的联系。本设计食堂为三 层 框 架 结 构 建筑， 其中餐厅面积占， 从人本主义出发， 设计力求最大限度地腾出底层 空 间 供 餐 厅 使用， 这样可大大缩短就餐者的竖向交通。

　我们在首二层设置了就餐量最大的学生餐厅，由于完全采用电脑售饭， 仅需在同层一寓布置备餐及售饭窗口（厨房之终端）

　， 楼梯间及厨房竖向运输区均采用加法设计， 保证了餐厅大空间的完整性， 既方便了名学生就餐（不用爬上三楼）

　，又能够综合利用进行学校集会等大型活动。

　三层南面环境相对雅静， 布置可容纳人就餐的教工餐厅。食堂三层的北面设计成集约化的厨房空间， 根据需要教工厨房与学生厨房可相对独立， 教工厨房为同层供应教工餐厅， 学生厨房则是成品向下供应首二层学生餐厅， 减少厨房人力的同时相应减少厨具设备并节省建筑空间， 达到了资源共享， 规模化经营， 最终降低饭菜成本的目的。另外， 由于餐厨不同层， 可避免厨房操作间的味道和噪声对学生餐厅就餐环境的影响， 将厨房设计在顶层北面， 还有利于厨房的送排风， 把厨房对相邻建筑物和餐厅的油烟污染影响减至最小。厨房加工工艺流程设计的新思路两个竖向的运输区：

　东北角的原料运输区与西北角的成品运输区。

　通过东北角入货口的货梯把食品原材料直接提升到三层的厨房， 分送主食、 副食及教工厨房三条加工流线， 加工后的主副食成品，除教工厨房直接同层供应教工餐厅外， 其他通过西北角的食梯及熟食货梯下供首二层学生餐厅。

　如此， 生熟食完全分开， 食物加工流线十分流畅合理。

　根据现场条件， 充分利用坡地， 在三层厨房设入货口与道路驳接。厨房操作间污水排放问题的解决办法设计通过加大污水管径和合理布置下水口位置以解决厨房污水排放； 通过采用局部降低楼板、 并在其上敷设排水明沟的方法， 避免水平污水管直接暴露在下层空间， 同时将污水立管靠近外墙或柱布置， 并加以适当装饰。立面及细部设计研究面临食堂前广场的南立面采用贯穿两层高的通透玻璃幕墙， 其弧形造型融洽了与二环道路的关系， 就餐者从广场可以清楚地看到主入口的多功能共享大厅及通往二层学生餐厅的大楼梯， 共享大厅内兼设一些辅助功能（如各类售卖处和提款机等）

　。

　三层后退设屋顶平台， 可供就餐者在夏季纳凉就餐， 厨房中心区也挖空两跨设计了天台， 可供厨师工间休息， 存放杂物， 还改善了厨房的通风条件。

　另外， 因位于顶层，厨房加工间及教工餐厅均省去了中柱， 形成了无柱的大空间， 更加方便使用。食堂东西立面均设水平线条遮阳， 重塑了立面的肌里， 食堂整体造型美观大方， 立面虚实相生，通透明快， 极富岭南建筑的特色。留心处处皆学问， 建筑设计无论项目 大小难易， 我们建筑师都应该严格要求自 己， 认真对待。任何的创新都是厚积而博发， 只要多些用心观察已有的设计， 思考它们存在的不足之处， 勤于动手演绎改进的方案， 那么我们建筑设计的明天有深度有创意的优秀设计必将越来越多， 呈现出百花齐放，万紫千红的喜人景象。70%30005002.3.4.3（图 ）（图 ）2四、 跋（作者单位：

　广州市民用建筑科研设计院；）建筑设计资料集（第二版）

　第 集 中国建筑工业出版社2006.65..1994.6参考文献－３６－图１图２图5

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