速冻包点销售政策9篇

速冻包点销售政策9篇速冻包点销售政策　专题论述速冻食品发展趋势及对策□李寒松　　速冻食品因其方便、质优、卫生,发展迅速,成为一个新兴的食品加工行业,从发展的趋势看,是世界上下面是小编为大家整理的速冻包点销售政策9篇,供大家参考。

篇一：速冻包点销售政策

论述速冻食品发展趋势及对策□李寒松　　速冻食品因其方便、 质优、卫生 ,发展迅速 ,成为一个新兴的食品加工行业 ,从发展的趋势看 ,是世界上发展最快的行业之一 ,年均增长速度为 20- 30% ;我国九五计划和 2010年远景规划都将其列为发展重点。一、国际市场展望1945年冷冻浓缩橙汁的研制成功表明速冻食品开始起步 , 50年代美国首先研制速冻食品 ,其后随着速冻技术、 设备的不断更 新改进 ,预制速冻制品的出现以及耐热复合塑料包装袋和高效率、高质量解冻复原加 热设备、贮运制 冷车辆、 销售冷藏陈列冰柜的研 制成功 ,使速冻食品业在国外成为方便食品和快餐业的支柱行业。

　60年代初冷冻链已形成 ,各种速冻食品进入超级市场 ,所占摊位日益扩大 ,品种迅猛增长 ,从过去的肉、禽、水产发展到速冻蔬菜、果汁及各种调理食品。

　现在 ,速冻食品主要分为四大类: 速冻水产品如冻鱼、虾等 ;速冻果菜类如冻果汁、葡萄、青刀豆、荷仁豆等 ; 速冻畜禽肉类如冻猪肉、冻鸡等 ; 速冻调理食品类如冻饺子等。

　速冻食品具有调节季节、调剂地区需求的作用 ,集约化生产可降低原料消耗及能耗 ,亦可减少对城市的污染。

　而在餐饮业和社团的伙房用了速冻食品 (主要是速冻面团 ),可大大减少加工步骤和辅助设备 ,节约人员、能源。速冻食品发展较快的有美国、欧盟、日本、韩国 ,它们已形成规模化工业生产 ,产品普及于市场 ,而且以每年 5- 10% 的速度增长。

　在发达国家中 ,速冻食品在食物构成中所占的比例越来越大 ,美国速冻食品方便食品产销量及人均占有量居世界首位 , 1994年销售量达149. 4万吨 ,比上年增加 8. 2% ,销售额超过 210亿美元 ,增加 3. 8% ,占世界总额的 28% ,相当于德、法、英 3国的总和 ;品种方面发展也很快 ,仅占速冻食品 22. 2% 的调理食品就多达 2700多个品种。冷冻链的完善、微波炉的普及、纸包装的应用都促进了速冻食品的发展 ,强调其方便、健康、营养、低热量的宣传策略亦是速冻食品受欢迎的重要因素。欧盟速冻食品产销量持续上升 , 1994年消费量达 872万吨 ,占全球的 47. 6% ,人均 30- 40千克。欧洲各国具有不同的民族风格、饮食习俗 ,表现在对速冻食品的喜爱上 ,比利时、芬兰、荷兰等钟爱速冻马铃薯制品 ,法国、意大利、奥地利喜爱果蔬食品 ,西班牙对速冻鱼类情有独钟 ,德国、瑞典则看好即食的速冻食品。

　现今欧共体速冻食品正朝向具有统一风味的方向发展 ,跨国性的速冻食品具有很大的开发潜力。

　目前速冻烘焙食品和速冻即食熟制品是市场注目的焦点 ,速冻薯条、调味料、水果等也具有较好的前途。在亚洲日本是速冻食品发展最为迅速的国家 ,居世界第 3位。20年来随着冷冻技术的进步 ,家务劳动社会化和进口食品的增加 ,尤其是伴随着快餐业的发展 ,学校、企业供给饮食的普及 ,是使烹饪方便的速冻食品为首的半加工食品普及的重要原因之一; 另外超级市场的兴旺发达 ,特别是大量 24小时营业的家庭自选商店的出现 ,销售的速冻食品有米饭、面食、熟制品、预制品等上百个品种 ,并配备有微波炉 ,对速冻食品免费即卖即热 ,大大方便了消费者。

　1995年生产厂982家 ,自产 136. 5万吨 ,进口 53. 5万吨 ,速冻食品总消费量为 190万吨 ,人均 15. 24千克; 1996年自产142吨 ,蔬菜等进口速冻食品达到创记录的 60. 4万吨 ,总消费量达202. 4万吨 ,人均 16. 08千克 ;目前日本的消费量和欧美悬殊如此之大 ,主要是因为消费习惯 ,此外速冻食品价格偏高 ,新鲜食品充足价低 ,这些都影响了销售。

　但近年来日本速冻食品显示出稳定的需求量 ,并向产品多样化 ( 3000多种 )、调理简单化、包 装小型化方向发展。

　日本速冻食品有两大特点 ,一是调理食品占 79. 6% (美国仅为22. 2% ),其中油炸食品占 31. 6% ,其他占 48% ; 二是业务用包括饭店、食堂、快餐、配菜业等的批发速冻食品占 74. 2% 。韩国速冻食品人均销售量达 9千克。如今开发速冻食品已成为世界潮流 , 90年代速冻食品发展最快 ,销售量在发达国家占全部食品的 60% ,并取代罐头食品的垄断地位而跃居榜首;到 2000年速冻食品将 增长 25% , 罐 头 食 品 将 下 降25% 。- 8-DOI: 10.13684 /j.cnki .spkj .1998.02.001

　二、国内市场趋势我国速冻食品起步于 70年代 ,当时主要是生产出口速冻蔬菜。

　进入 80年代 ,速冻面食、面点开始出口 ,同时速冻饺子、 馒头、 包子、花卷、春卷等陆续出现在大中城市。80年代后期至今 ,由于国内食品冷冻链的初步形成和社会的进步 ,速冻食品的消费迅猛增长 ,据统计 ,速冻食品生产企业 (个体除外 )有1000多家 ,分布在除初期的商业、粮食系统外 ,还发展到轻工、农垦、军工、服务等行业 ,已成为食品加工业中一个单独的专业门类;年销售量约在 300万吨 ,且以每年 25%的速度递增 ,到本世纪末 ,将达到850万吨以上 ,如果经济能保持持续高速发展 ,有可能达到 1000万吨以上。目前速冻蔬菜年出口量在 20万吨以上 ,速冻方便食品到 90年代末将超过意大利而居国际市场首位。三、存在的问题1.宏观调控不力速冻食品加工企业目前分属于多部门多渠道 ,生产水平参差不齐 ,标准滞后 ,真正形成规模并使之呈工业化生产的却不多。

　速冻食品在国内外都有广阔的市场 ,不提高质量和产品技术含量 ,以规模生产去开拓和占领市场 ,就有可能被发达国家和地区的速冻食品业所蚕食和挤占。

　目前国外的一些品牌已打入中国市场 ,全国各地已有许多合资和独资企业生产速冻方便食品和蔬菜 ,打上自己的品牌 ,出口或在国内销售。

　制造商也把目光投向中国 ,而国内企业还未意识到激烈竞争的威胁。

　作为一个新兴行业 ,国家应对其进行宏观调控和指导 ,这种无序的发展 ,最终难以形成全行业的优势。2.质量无章可循2. 1　速冻到目前尚未有一个最权威的概念 ,但一般公认为以产品在通过 0- 5℃的最大冰晶生成带所需的时间所分 ,即在 3- 20分钟以内通过此阶段为速冻 ,用一句最简单的话表述: 在 - 33℃以下 ,在 50分钟以内产品中温度达到 -18℃以下即为速冻。

　而目前我国除专门生产出口产品的企业外 ,绝大部分都不具备速冻设备 ,只是利用原有的结冻间、 冷库进行冻结 ,达不到速冻要求。2. 2　缺乏统一质量标准 ,生产、检验无依据现多为企业标准 ,或合同、信用证中简单条款 ,缺乏统一、完整、规范的标准。

　品质、规格检验标准往往以感官为主 ,指标模糊 ,可操作性差 ,既不利于生产商加工 ,又不利于商检部门对出口产品和有关部门对国内市场销售产品质量的检验、管理。3.品种单一 ,市场狭窄除速冻蔬菜外 ,出口及国内销售的面食也仅仅是饺子、包子、馒头、花卷等老品种 ,缺乏花色品种和特色产品 ,包装材料大多采用普通聚乙烯袋 ,单调、透明度差 ,缺乏吸引力。

　出口的食品包装材料往往强度不够易破裂 ,而国外超市的食品常常是整箱出售 ,因此纸箱的完好无损也十分重要。

　以中国风味的点心类食品为主的品种大多数销往与我国饮食习惯相近或中国侨民聚居的亚洲国家和地区。

　欧美特别是美、加等国对进口肉类产品的安全卫生质量控制较为严格 ,我国含有肉禽类产品速冻方便食品目前尚不能顺利进入。

　由于新鲜食品丰富易得及消费习惯、加上速冻食品的成本较高 , 国内消费增长缓慢。速冻食品保质期短 ,储藏条件要求高 ,在出口运输中要用冷藏船或冷藏集装箱运输 ,费用较高。

　国内厂商由于对国际市场需求情况不明、缺乏开发市场的资金、 小规模分散经营、经营渠道不畅等原因尚不具备开拓新市场的实力和能力。

　部分厂商急功近利 ,不愿花费精力、物力、财力研制新产品 ,开发新市场。

　今后随着消费水平的提高 ,国内消费量将增加。

　近年来由于国内需求旺盛 ,农副产品价格上涨过猛 ,使得成本升高 ,而国际市场价格稳定 ,因此成本的增加如不能得到合理的消化会使一些企业倒闭或转产 ,出口商也缺乏货源 ,产销不能形成良性循环。四、对策国际市场对速冻食品的需求持续增长 ,未来 10年中 ,世界速冻食品消费量将占全部食品的 69% ;我国食品工业“九五”计划和 2010年远景目标要求到 2000年 ,城镇居民的食品工业制成品消费支出占食品总消费的比例由目前 40% 以下增加到 50- 60% ; 出口创汇 112亿美元 ,比 1995年增长 60% ,年均递增 10% ; 2010年达到 240亿美元。

　目前我国食品工业总产值与农业总产值的比例仅为 0. 4∶ 1,速冻食品人均消费约为 2千克 ,因此发展速冻食品 ,提高资源利用率 ,开拓国内外两个市场 ,大有可为。1.加强行业管理 ,规范生产企业国家应对这个新兴行业加强指导、调控和管理 ,制定产业政策予以扶持。

　同时 ,尽快制定全面的质量控制标准 ,实行标准化、规范化管理 ,推行 GM P和 HACCP。

　依托科技进步推进速冻食品的发展 ,使之成为我国食品行业的新的经济增长点。2.研究进口国食品卫生法规和标准 ,建立健全检验标准体系各进口国对速冻食品加工工艺、卫生条件、有毒有害物质的限量等都有不同的要求和具体规定 ,应加强收集工作。

　一些国家的主管卫生当局对冷冻食品的加工工艺和配方较为关注 ,商检证书相关内容的描述已成为进口国官方机构评价产品的重要依据 ,因此统一证书内容及用语十分必要 ,可避免用语不当而引起的误解 ,保证顺利通关。

　美国、日本等国已正式实施食- 9-

　品标签法 ,要求必须标明营 养成分 ,并对内容和方式进行了严格而具体的规定。

　欧盟也将公布食品标签及广告要求; 完善产品标准 ,包括取样方案、包装、储藏和质量指标等。

　环境问题正在日益引起世界各国的重视 ,国际市场要求食品包装使用不产生废弃物的包装材料 ,目前的潮流是用纸质包装。

　所有这些都应引起足够的重视 ,以免违反进口国的有关法规而致退货或索赔 ,造成重大损失。3.大力发展速冻蔬菜速冻蔬菜作为速冻食品的主要产品 , 1996年出口量已达 26万吨 ,创汇约为 3亿多美元 ,我国蔬菜资源丰富 ,年产量在 1亿吨以上 ,居世界首位 ,且有充足劳动力 ,积累了丰富的栽培经验 ,发展速冻蔬菜有得天独厚的条件。

　我们应抓住机遇发展速冻蔬菜的生产 ,但也存在结构调整的问题 ,要减少低附加值的单一蔬菜产品的生产 ,大力发展高附加值、前景良好的混合型和调理冷冻蔬菜生产。

　混合蔬菜过去是以玉米、青豆、 胡萝卜等简单组合的产品 ,现在除上述品种外 ,还有青刀豆、青豌豆、花椰菜、 甜椒、马蹄、蘑菇、洋葱、竹笋等 ,品种丰富 ,根据组合不同 ,并冠以中式、意大利式、旧金山式、日式、墨西哥式配菜。

　发展速冻蔬菜需要解决三个最重要的问题: 一是基地建设 ,速冻蔬菜生产季节集中量大 ,尤其是混合蔬菜因品种不同出产季节也不同 ,除了一般的基地外 ,还应有工厂化和设施栽培生产蔬菜。

　据统计 , 1995年蔬菜播种面积可达 960万平方米左右 ,比“七五”末增加了45. 3% ,“八五”期间平均年递增率为 9. 1% ; 设施栽培面积可达 56万平方米左右 ,约比“七五”末 增加41. 4万平方米 ,扩大 2. 7倍。

　随着科技的进步 ,我国独创了高效节能日光温室及其栽培技术 ,使我国北纬 33- 43°间的广大地区 ,在冬季不用人工加温就能进行喜温蔬菜反季节生产 , 1995年可达 8. 0万平方米左右。

　遮阳网应用技术研究与推广取得重要成果 ,保证了夏秋淡季蔬菜的生产 , 1995年用网量达7000万平方米 ,覆盖栽培面积 4. 2万平方米 ,一般增产 20% 以上 ,用于育苗可提高成苗率 20- 60% 。另外芽苗蔬菜工业化生产已在北京、上海等 30多个城市进行大面积生产和推广。

　“八五”期间 ,随着设施园艺发展 ,设施栽培面积大幅度增加 ,反季节、 超时令蔬菜供应能力大大增强。

　“九五”期间 ,将保持播种面积的基本稳定 ,依靠科技进步把每公顷产量由 25. 5吨提高到28. 5吨 ,使人均蔬菜占有量在人口大量增加的情况下 ,由 205千克增加到 210. 5千克。

　近年来我国菜篮子工程取得显著成绩 ,为发展我国速冻蔬菜 ,特别是速冻混合蔬菜提供了充足的原料。目前世界各国都在大力发展无公害蔬菜生产。

　绿色食品 ,国外称有机食品正越来越受到重视 ,发展迅猛。我国 1992年正式成立中国绿色食品发展中心 , 1993年加入有机农业运动国家联盟 ( IFOAM ),从而使我国绿色食品走向世界迈出了重要一步。

　在社会化进程方面 ,绿色食品的开发已受到各地重视 ,不仅成为发展地方农业和食品工业的重点 ,而且成为一些地方经济发展的战略举措。

　在产业化进程方面 ,绿色 食品产业发展的标准体系、技术措施、组织网络、管理手段正逐步完善; 产品开发形成一定规模 , 截止 1995年底 , 绿色 食品有568种 ,产量 210万吨 ,产值近 100亿元。

　绿色食品开发五年来 ,全国有 1700万亩土地 ,其中绿色食品初级产品种植面积 650万亩 ,绿色食品加工产品原料种植面积 700万亩 ,绿色食品养殖业饲料种植面积350万亩受到良好保护。

　这些都为我国速冻果蔬的持续发展创造了条件。4.开发速冻中式制品或预制品4. 1　中餐名菜。

　我国有八大菜系 ,品种成千上万 ,可以按照各种名菜的配方、调味、烹饪方法 ,通过加工而制成速冻的调味菜 ,如已生产出熟的或生的川味回锅肉、鱼香肉丝、红烧扣肉等 ,这些产品基本上保持了名菜的风味 ,口感好 ,又避免了罐头食品经高温杀菌后口感差的缺点。近年来西...

篇二：速冻包点销售政策

19年冷链物流行业专题分析报告

　 风险提示：1）国家政策风险。我国冷链物流标准体系还不完善，政策方面的不确定性将给行业发展带来风险。2）宏观经济风险。如果人均收入水平降低，对冷链的需求也会减少，影响行业发展。3）竞争加剧风险。如果冷链物流或冷链物流设备企业竞争加剧，将对行业内公司盈利能力造成冲击。4）药品安全风险。如果药品运输过程中出现由于保存温度不佳导致的药物失效或变质，将会对冷链公司带来巨大的信誉或赔偿风险。

　  食品冷链：冷链物流发展与食品全产业链变革共振。食品是冷链物流最主要的下游运用。食品行业和冷链物流将在三个层面产生共振：1）需求端的消费升级是底层逻辑，自发的、润物细无声式的改变消费者偏好及购买行为，消费升级下低温肉奶需求正加速释放。同时，便利生活、餐饮崛起拉动冻品消费。2）终端餐饮零售业态的变革：生鲜电商、餐饮零售一体、连锁餐饮中央厨房等新零售业态的崛起快速推动冷链物流发展。3）产业链上游格局剧变：非洲猪瘟常态化下，政策引导集中屠宰、冷链流通，而屠宰集中度快升推动冷链布局。

　 医药冷链：增长动力强劲，高门槛利好行业龙头：医药冷链物流是继食品冷链之后下一个明星品类。医药冷链运输的产品主要包括疫苗、生物制品、生物药、诊断试剂等。随着这几类药品的持续扩充，以及监管趋严，我国医药冷链远期空间大，增长动力强劲。据我们测算，2018 年我国医药冷链物流市场规模约为 130 亿元（未测算第三方医药冷链数据），行业增速预计约为 15%，且具有持续成长性。医药冷链行业门槛较高，前期投入大，且需要一定的客户基础支撑新业务的获取，医药流通行业龙头公司先发优势明显，未来集中度偏向行业龙头。

　 冷链物流：行业快速发展，巨头加速布局：2018 年我国冷链物流市场规模达 3035 亿元，同比增长 19%，预计 2019 年和 2020 年分别增长 24.5%和 24.3%，冷链物流处于快速发展时期。目前我国冷链物流以食品冷链为主，行业集中度低，2018 年百强企业市占率仅为 13.8%。随着国家支持冷链物流相关政策的连续发布，越来越多的资本关注冷链物流行业，京东、苏宁、顺丰等电商巨头和快递巨头加速布局冷链物流领域。

　 ：

　冷链物流设备：竞争格局趋向集中，商用展示柜有望诞生大市值公司：2018年我国速冻设备、冷库设备、冷藏车、冷藏集装箱、商用展示柜市场规模分别为 25 亿元、70 亿元、45 亿元、74 亿元和 130 亿元。速冻设备、冷库设备和商用展示柜具有良好的成长性。竞争格局方面，四方科技已经成为国内速冻设备龙头，大冷股份和烟台冰轮是国内冷库设备双龙头，中集集团是全球冷藏车和冷藏集装箱龙头，海容冷链是国内商用展示柜龙头。冷链物流设备竞争格局趋向集中，商用展示柜行业空间大、成长性好，国内领先企业市占率仍有非常大的提升空间，有望诞生大市值公司。

　 投资建议：冷链物流改变着我们的生活，食品冷链、医药冷链共同推动行业发展。1）医药冷链随着药品扩充以及监管趋严，集中度偏向大中型企业，建议关注九州通、华润医药、国药控股和上海医药。2）冷链物流行业集中度较低，建议关注布局多年，已经成为全国最大冷链运输企业的顺丰控股。3）冷链物流设备中商用展示柜潜力大，龙头企业集中度仍有提升空间，建议关注国内商用展示柜龙头海容冷链。

　正文目录 一、 食品冷链：冷链物流发展与食品全产业链变革共振 ............................................ 6 1.1 消费升级释放低温肉奶制品需求，便利生活+餐饮崛起拉动冻品消费 ......................... 7

　1.2 生鲜电商爆发式扩容，冷链物流贯穿全产业链 ............................................................ 9

　1.3 政策引导集中屠宰+冷链流通，屠宰集中度快升推动冷链布局 .................................. 12

　二、 医药冷链：增长动力强劲，高门槛利好行业龙头 .............................................. 14 2.1 我国医药冷链物流成长空间可观 ................................................................................ 14

　2.2 监管趋严，推动行业加速发展 ................................................................................... 17

　2.3 行业门槛更高，龙头公司先发优势明显 ..................................................................... 18

　三、 冷链物流：行业快速增长，巨头加速布局 ......................................................... 19 3.1 冷链物流市场前景广阔，行业集中度有待提升 .......................................................... 19

　3.2 政策逐年加码，行业发展持续享受政策红利 .............................................................. 21

　3.3 巨头争相布局冷链物流 .............................................................................................. 22

　四、 冷链设备：竞争格局趋向集中，商用展示柜潜力大 .......................................... 25 4.1 家用制冷设备成熟，商用设备仍有发展空间 .............................................................. 25

　4.2 冷链物流设备竞争格局趋向集中，国内诞生多个细分领域龙头 ................................. 27

　4.3 商用展示柜行业有望诞生大市值公司 ........................................................................ 33

　五、 投资建议 ............................................................................................................ 34 六、 风险提示 ............................................................................................................ 34

　 图表目录 图表 1

　冷链物流体系示意图（以农产品为例）

　..................................................................... 6

　图表 2

　冷链主要商品及运营示意图 ....................................................................................... 6

　图表 3

　18 年中国人均 GDP 接近 10,000 美元 ....................................................................... 7

　图表 4

　马斯洛消费层级理论 .................................................................................................. 7

　图表 5

　我国冷鲜猪肉占比呈上升趋势 .................................................................................... 8

　图表 6

　休闲卤制品过去 7 年复合增速达 18.6% ..................................................................... 8

　图表 7

　近年来常温奶、低温奶增长态势 ................................................................................ 8

　图表 8

　我国奶酪消费量正快速增长 ....................................................................................... 8

　图表 9

　速冻食品行业销售收入增速维持高位 ......................................................................... 9

　图表 10

　速冻食品人均年消费量（kg）

　.................................................................................... 9

　图表 11

　速冻火锅料规模保持双位数增速 ................................................................................ 9

　图表 12

　生鲜电商规模和占比快速提升 .................................................................................. 10

　图表 13

　2014-2018 年中国生鲜电商市场融资情况 ................................................................ 10

　图表 14

　各类生鲜产品的运输和储存环境要求差别较大 ........................................................ 11

　图表 15

　生鲜电商对冷链物流的需求贯穿其全产业链 ............................................................ 11

　图表 16

　生鲜电商物流规模快速增长 ..................................................................................... 12

　图表 17

　食品冷链物流需求总量稳健高速增长 ....................................................................... 12

　图表 18

　政策指引健全现代生猪流通体系，实现“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市” 13

　图表 19

　我国猪肉产销布局不均衡，17 省供给缺口合计 1098 万吨 ...................................... 13

　图表 20

　我国屠宰结构分层（2016）

　..................................................................................... 14

　图表 21

　规模以上定点屠宰量占全国屠宰量 30-35% ............................................................. 14

　图表 22

　我国需要冷链运输的医药产品分类占比 ................................................................... 15

　图表 23

　近年国内上市的二类疫苗 ......................................................................................... 15

　图表 24

　我国历年血液制品批签发总量（万瓶）及增速（%）

　.............................................. 16

　图表 25

　样本医院生物技术用药销售规模及增速 ................................................................... 17

　图表 26

　2018 年生物技术用药品种格局 ................................................................................ 17

　图表 27

　“山东疫苗事件”后我国政府发布的主要药品流通相关政策文件 ................................ 18

　图表 28

　941 家样本医药物流企业冷藏车数量 ....................................................................... 18

　图表 29

　医药冷链运输操作流程示意 ..................................................................................... 18

　图表 30

　医药物流企业信息化水平 ......................................................................................... 19

　图表 31

　中国冷链物流市场规模逐年增长 .............................................................................. 19

　图表 32

　冷链物流市场细分 .................................................................................................... 19

　图表 33

　冷链物流百强企业冷链业务营收快速增长 ................................................................ 20

　图表 34

　冷链物流百强企业市占率低，集中度有待提升（单位：亿元）

　............................... 20

　图表 35

　冷链物流百强企业分布图 ......................................................................................... 20

　图表 36

　冷链运输行业 TOP5 ................................................................................................. 21

　图表 37

　冷链物流相关政策汇总 ............................................................................................. 21

　图表 38

　国内冷链服务商七种模式 ......................................................................................... 23

　图表 39

　京东冷链物流产品四种模式 ..................................................................................... 23

　图表 40

　苏宁小店的五种模式 ................................................................................................ 24

　图表 41

　顺丰冷运业务收入（单位：亿元）

　........................................................................... 25

　图表 42

　制冷设备细分 ........................................................................................................... 26

　图表 43

　制冷设备产业链 ........................................................................................................ 26

　图表 44

　2018 年我国制冷设备市场构成 ................................................................................ 27

　图表 45

　食品冷链四个环节对应设备 ..................................................................................... 27

　图表 46

　冷库容量及冷藏车总量 ............................................................................................. 28

　图表 47

　速冻设备分类 ........................................................................................................... 28

　图表 48

　速冻设备主要产品 .................................................................................................... 28

　图表 49

　国内速冻设备主要生产厂家 ..............

篇三：速冻包点销售政策

饺子项目

　规划设计方案

　 MACRO 泓域咨询

　承诺书

　申请人郑重承诺如下：

　“速冻饺子项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。

　公司法人代表签字：

　 **x 实业发展公司（盖章）

　 **x 年 ** 月 ** 日

　项目概要

　速冻饺子是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

　该速冻饺子项目计划总投资 6773.57 万元，其中：固定资产投资4909.79 万元，占项目总投资的 72.48%；流动资金 1863.78 万元，占项目总投资的 27.52%。

　达产年营业收入 16966.00 万元，总成本费用 13167.76 万元，税金及附加 128.39 万元，利润总额 3798.24 万元，利税总额 4450.53 万元，税后净利润 2848.68 万元，达产年纳税总额 1601.85 万元；达产年投资利润率 56.07%，投资利税率 65.70%，投资回报率 42.06%，全部投资回收期 3.88 年，提供就业职位 354 个。

　严格遵守国家产业发展政策和地方产业发展规划的原则。项目一定要遵循国家有关相关产业政策，深入进行市场调查，紧密跟踪项目产品市场走势，确保项目具有良好的经济效益和发展前景。项目建设必须依法遵循国家的各项政策、法规和法令，必须完全符合国家产业发展政策、相关行业投资方向及发展规划的具体要求。

　报告主要内容：项目承担单位基本情况、项目技术工艺特点及优势、项目建设主要内容和规模、项目建设地点、工程方案、产品工艺

　路线与技术特点、设备选型、总平面布置与运输、环境保护、职业安全卫生、消防与节能、项目实施进度、项目投资与资金来源、财务评价等。

　 第一章

　项目承办单位基本情况

　 一、公司概况

　未来，在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时，公司以“和谐发展”为目标，践行社会责任，秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任，服务全国。展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。公司将“以运营服务业带动制造业，以制造业支持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的新格局，全面系统化扩展经营领域。公司为以适应本土化需求为导向，高度整合全球供应链。

　公司经过多年的不懈努力，产品销售网络遍布全国各省、市、自治区；完整的产品系列和精益求精的品质使企业的市场占有率不断提高，除国内市场外，公司还具有强大稳固的国外市场网络；项目承办单位一贯遵循“以质量求生存，以科技求发展，以管理求效率，以服务求信誉”的质量方针，努力生产高质量的产品，以优质的服务奉献

　社会。公司基于业务优化提升客户体验与满意度，通过关键业务优化改善产业相关流程；并结合大数据等技术实现智能化管理，推动业务体系提升。

　优良的品质是公司获得消费者信任、赢得市场竞争的基础，是公司业务可持续发展的保障。公司高度重视产品和服务的质量管理，设立了品管部，有专职质量控制管理人员，主要负责制定公司质量管理目标以及组织公司内部质量管理相关的策划、实施、监督等工作。公司通过了 ISO 质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。

　二、所属行业基本情况

　速冻饺子是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

　三、公司经济效益分析

　上一年度，**x 科技公司实现营业收入 16397.89 万元，同比增长20.02%（2735.69 万元）。其中，主营业业务速冻饺子生产及销售收入

　为 14399.86 万元，占营业总收入的 87.82%。

　 上年度主要经济指标

　序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1

　营业收入

　3443.56

　4591.41

　4263.45

　4099.47

　16397.89

　2

　主营业务收入

　3023.97

　4031.96

　3743.96

　3599.97

　14399.86

　2.1

　速冻饺子(A)

　997.91

　1330.55

　1235.51

　1187.99

　4751.95

　2.2

　速冻饺子(B)

　695.51

　927.35

　861.11

　827.99

　3311.97

　2.3

　速冻饺子(C)

　514.08

　685.43

　636.47

　611.99

　2447.98

　2.4

　速冻饺子(D)

　362.88

　483.84

　449.28

　432.00

　1727.98

　2.5

　速冻饺子(E)

　241.92

　322.56

　299.52

　288.00

　1151.99

　2.6

　速冻饺子(F)

　151.20

　201.60

　187.20

　180.00

　719.99

　2.7

　速冻饺子(...)

　60.48

　80.64

　74.88

　72.00

　288.00

　3

　其他业务收入

　419.59

　559.45

　519.49

　499.51

　1998.03

　 根据初步统计测算，公司实现利润总额 3412.78 万元，较去年同期相比增长 316.10 万元，增长率 10.21%；实现净利润 2559.59 万元，较去年同期相比增长 342.47 万元，增长率 15.45%。

　 上年度主要经济指标

　项目 单位 指标 完成营业收入

　万元

　16397.89

　完成主营业务收入

　万元

　14399.86

　主营业务收入占比

　 87.82%

　营业收入增长率（同比）

　 20.02%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　2735.69

　利润总额

　万元

　3412.78

　利润总额增长率

　 10.21%

　利润总额增长量

　万元

　316.10

　净利润

　万元

　2559.59

　净利润增长率

　 15.45%

　净利润增长量

　万元

　342.47

　投资利润率

　 61.68%

　投资回报率

　 46.26%

　财务内部收益率

　 21.78%

　企业总资产

　万元

　11207.72

　流动资产总额占比

　万元

　36.88%

　流动资产总额

　万元

　4133.31

　资产负债率

　 26.73%

　 第二章

　项目技术工艺特点及优势

　 一、技术方案

　（一）技术方案选用方向

　1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，由计算机统一控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗。严格按行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。

　2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则。积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞争能力。

　3、在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所制订的产品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等

　设备，充分显现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方式。

　4、生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工艺布局采用最佳物流模式，最有效的仓储模式，最短的物流过程，最便捷的物资流向。

　5、根据该项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求产品的“零缺陷”，以关键生产工序为质量控制点，确保该项目产品质量。

　6、在项目建设和实施过程中，认真贯彻执行环境保护和安全生产的“三同时”原则，注重环境保护、职业安全卫生、消防及节能等法律法规和各项措施的贯彻落实。

　（三）工艺技术方案选用原则

　1、在基础设施建设和工业生产过程中，应全面实施清洁生产，尽可能降低总的物耗、水耗和能源消费，通过物料替代、工艺革新、减少有毒有害物质的使用和排放，在建筑材料、能源使用、产品和服务过程中，鼓励利用可再生资源和可重复利用资源。

　2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则，积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞争力。

　（四）工艺技术方案要求

　1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗；严格按照电气机械和器材制造行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。

　2、建立完善柔性生产模式；本期工程项目产品具有客户需求多样化、产品个性差异化的特点，因此，产品规格品种多样，单批生产数量较小，多品种、小批量的制造特点直接影响生产效率、生产成本及交付周期；益而益（集团）有限公司将建设先进的柔性制造生产线，并将柔性制造技术广泛应用到产品制造各个环节，可以在照顾到客户个性化要求的同时不牺牲生产规模优势和质量控制水平，同时，降低

　故障率、提高性价比，使产品性能和质量达到国内领先、国际先进水平。

　二、项目工艺技术设计方案

　（一）技术来源及先进性说明

　项目技术来源为公司的自有技术，该技术达到国内先进水平。

　（二）项目技术优势分析

　本期工程项目采用国内先进的技术，该技术具有资金占用少、生产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密集型，该技术具备以下优势：

　1、技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。

　2、本期工程项目采用的技术与国内资源条件适应，具有良好的技术适应性；该技术工艺路线可以适应国内主要原材料特性，技术工艺

　路线简洁，有利于流程控制和设备操作，工艺技术已经被国内生产实践检验，证明技术成熟，技术支援条件良好，具有较强的可靠性。

　3、技术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；本期工程项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。

　4、节能设施先进并可进行多规格产品转换，项目运行成本较低，应变市场能力很强。

　 第三章

　背景及必要性

　 一、速冻饺子项目背景分析

　速冻饺子是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

　在速冻饺子行业产业链中，上游主要是蔬菜、肉类以及面粉等原材料；行业中游主要是速冻水饺生产及流通产业；行业下游主要是应用于餐饮行业与个人家庭消费。

　饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例。2019 年中国速冻饺子产量为 203 万吨，同比增长18.3%。

　随着现代人生活节奏快，购买半成品节约生活成本。速冻饺子需求量也逐年增加，2019 年中国速冻饺子需求量为 216 万吨，同比增长4.3%。

　随着需求量的增长，我国速冻饺子市场规模也在持续增长。预计2020 年中国速冻饺子市场规模为 458 亿元，同比增长 7.5%。

　随着速冻食品的品类增加，速冻饺子占速冻食品比例也减少。预计 2020 年中国速冻饺子占速冻食品的 32.9%。

　二、鼓励中小企业发展

　改革开放以来，我国非公有制经济发展迅速，在支撑增长、促进就业、扩大创新、增加税收，推动社会主义市场经济制度完善等方面发挥了重要作用，已成为我国经济社会发展的重要基础。但部分民营企业经营管理方式和发展模式粗放，管理方式、管理理念落后，风险防范机制不健全，先进管理模式和管理手段应用不够广泛，企业文化和社会责任缺乏，难以适应我国经济社会发展的新常态和新要求。公有制为主体、多种所有制经济共同发展,是我国的基本经济制度；毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持和引导非公有制经济发展，是党和国家的大政方针。今天，我们对民营经济的包容与支持始终如一，人们在市场经济中创造未来的激情也澎湃如昨。统计数据显示，民营经济如今已成为中国经济的中坚力量。截至 2017 年年底，我国实有个体工商户 6579.4 万户，私营企业 2726.3 万户，广义民营企业合计占全部市场主体的 94.8%。而且，民营经济解决了绝大部分就业，是技术进步和创新的巨大驱动力：创造了 60%以上 GDP，贡献了 70%以上的技术创新和新产品开发，提供了 80%以上的就业岗位。十九大报

　告提出，毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展。

　引导中小企业加强市场分析预测，把握市场机遇，增强质量、品牌和营销意识，改善售后服务，提高市场竞争力。提升和改造商贸流通业，推广连锁经营、特许经营等现代经营方式和新型业态，帮助和鼓励中小企业采用电子商务，降低市场开拓成本。支持餐饮、旅游、休闲、家政、物业、社区服务等行业拓展服务领域，创新服务方式，促进扩大消费。加快创业板市场建设，完善中小企业上市育成机制，扩大中小企业上市规模，增加直接融资。完善创业投资和融资租赁政策，大力发展创业投资和融资租赁企业。鼓励有关部门和地方政府设立创业投资引导基金，引导社会资金设立主要支持中小企业的创业投...

篇四：速冻包点销售政策

章

　项目基本信息

　 一、项目概况

　（一）项目名称

　速冻食品投资项目

　（二）项目选址

　某某临港经济开发区

　场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。项目选址应符合城乡建设总体规划和项目占地使用规划的要求，同时具备便捷的陆路交通和方便的施工场址，并且与大气污染防治、水资源和自然生态资源保护相一致。对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。

　（三）项目用地规模

　项目总用地面积 40386.85 平方米（折合约 60.55 亩）。

　（四）项目用地控制指标

　该工程规划建筑系数 79.87%，建筑容积率 1.54，建设区域绿化覆盖率5.84%，固定资产投资强度 178.71 万元/亩。

　（五）土建工程指标

　项目净用地面积 40386.85 平方米，建筑物基底占地面积 32256.98 平方米，总建筑面积 62195.75 平方米，其中：规划建设主体工程 40619.62平方米，项目规划绿化面积 3634.11 平方米。

　（六）设备选型方案

　项目计划购置设备共计 110 台（套），设备购置费 3517.10 万元。

　（七）节能分析

　1、项目年用电量 721065.49 千瓦时，折合 88.62 吨标准煤。

　2、项目年总用水量 22754.43 立方米，折合 1.94 吨标准煤。

　3、“速冻食品投资项目投资建设项目”，年用电量 721065.49 千瓦时，年总用水量 22754.43 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）90.56 吨标准煤/年。达产年综合节能量 25.54 吨标准煤/年，项目总节能率 20.27%，能源利用效果良好。

　（八）环境保护

　项目符合某某临港经济开发区发展规划，符合某某临港经济开发区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　（九）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 15620.21 万元，其中：固定资产投资 10820.89 万元，占项目总投资的 69.27%；流动资金 4799.32 万元，占项目总投资的 30.73%。

　（十）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（十一）项目预期经济效益规划目标

　预期达产年营业收入 32242.00 万元，总成本费用 24856.44 万元，税金及附加 283.79 万元，利润总额 7385.56 万元，利税总额 8688.05 万元，税后净利润 5539.17 万元，达产年纳税总额 3148.88 万元；达产年投资利润率 47.28%，投资利税率 55.62%，投资回报率 35.46%，全部投资回收期4.32 年，提供就业职位 542 个。

　（十二）进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。

　在技术交流谈判同时，提前进行设计工作。对于制造周期长的设备，提前设计，提前定货。融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量需有余地。项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。选派组织能力强、技术素质高、施工经验丰富、最优秀的工程技术人员和施工队伍投入本项目施工。

　二、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某临港经济开发区及某某临港经济开发区速冻食品行业布局和结构调整政策；项目

　的建设对促进某某临港经济开发区速冻食品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、**x 实业发展公司为适应国内外市场需求，拟建“速冻食品投资项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某临港经济开发区经济发展，为社会提供就业职位 542 个，达产年纳税总额 3148.88 万元，可以促进某某临港经济开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 47.28%，投资利税率 55.62%，全部投资回报率 35.46%，全部投资回收期 4.32 年，固定资产投资回收期 4.32 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　国家支持民营经济发展，是明确的、一贯的，而且是不断深化的，不是一时的权宜之计，更不是过河拆桥式的策略性利用。对于非公有制经济的地位和作用，“三个没有变”的判断：“非公有制经济在我国经济社会发展中的地位和作用没有变，我们毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展的方针政策没有变，我们致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策没有变。”同时，公有制为主体、多种所有制经济共同发展，是写入党章和宪法的基本经济制度，这是不会变的，也是不能变的。进入新时代，中国的民营经济只会壮大、不会离场，只会越来越好、不会越来越差。民间投资是我国制造业发展的主要力量，约占制造业投资的 85%以上，党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。为

　贯彻党的十九大精神，落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署，工业和信息化部与发展改革委、科技部、财政部等 15 个相关部门和单位联合印发了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》，围绕《中国制造 2025》，明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思想、主要任务和保障措施，旨在释放民间投资活力，引导民营制造业企业转型升级，加快制造强国建设。改革开放 40 年来，民间投资和民营经济由小到大、由弱变强，已日渐成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社会就业的重要力量。从投资总量占比看，2012 年以来，民间投资占全国固定资产投资比重已连续 5 年超过 60%，最高时候达到 65.4%；尤其是在制造业领域，目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经成为投资的主力军。

　“十二五”期间，全省认真贯彻落实省委省政府战略部署，牢牢把握稳中求进工作总基调，大力实施工业转型升级行动计划，改造提升传统产业，培育发展新兴产业，全省制造业经济质量效益进一步提高，综合实力显著增强，为全省经济社会发展奠定了坚实基础。

　三、主要经济指标

　 主要经济指标一览表

　序号 项目 单位 指标 备注 1

　占地面积

　平方米

　40386.85

　60.55 亩

　1.1

　容积率

　 1.54

　 1.2

　建筑系数

　 79.87%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　178.71

　 1.4

　基底面积

　平方米

　32256.98

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　62195.75

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　3634.11

　绿化率 5.84%

　2

　总投资

　万元

　15620.21

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　10820.89

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　5580.69

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　35.73%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　3517.10

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 22.52%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　1723.10

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 11.03%

　 2.1.4

　固定资产投资占比

　 69.27%

　 2.2

　流动资金

　万元

　4799.32

　 2.2.1

　流动资金占比

　 30.73%

　 3

　收入

　万元

　32242.00

　 4

　总成本

　万元

　24856.44

　 5

　利润总额

　万元

　7385.56

　 6

　净利润

　万元

　5539.17

　 7

　所得税

　万元

　1.54

　 8

　增值税

　万元

　1018.70

　 9

　税金及附加

　万元

　283.79

　 10

　纳税总额

　万元

　3148.88

　 11

　利税总额

　万元

　8688.05

　 12

　投资利润率

　 47.28%

　13

　投资利税率

　 55.62%

　 14

　投资回报率

　 35.46%

　 15

　回收期

　年

　4.32

　 16

　设备数量

　台（套）

　110

　 17

　年用电量

　千瓦时

　721065.49

　 18

　年用水量

　立方米

　22754.43

　 19

　总能耗

　吨标准煤

　90.56

　 20

　节能率

　 20.27%

　 21

　节能量

　吨标准煤

　25.54

　 22

　员工数量

　人

　542

　 第二章

　项目建设单位基本情况

　 一、项目承办单位基本情况

　（一）公司名称

　**x 有限公司

　（二）公司简介

　公司坚持以科技创新为动力，建立了基础设施较为先进的技术中心，建成了较为完善的科技创新体系。通过自主研发、技术合作和引进消化吸收等多种途径，不断推动产品技术升级。公司主导产品质量和生产工艺居国内领先水平，具有显著的竞争优势。本公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念，倡导“诚信尊重”的企业情怀；坚持“品质营造未来，细节

　决定成败”为质量方针；以“真诚服务赢得市场，以优质品质谋求发展”的营销思路；以科学发展观纵观全局，争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。

　经过多年的发展与积累，公司建立了较为完善的治理结构，形成了完整的内控制度。公司秉承以市场的为导向，坚持自主创新、合作共赢。同时，以产业经营为主体，以技术研究和资本经营为两翼，形成“产业+技术+资本”相生互动、良性循环的业务生态效应。

　经过多年发展，公司已经形成一个成熟的核心管理团队，团队具有丰富的从业经验，对于整个行业的发展、企业的定位都有着较深刻的认识，形成了科学合理的公司发展战略和经营理念，有利于公司在市场竞争中赢得主动权。

　二、公司经济效益分析

　上一年度，**x 实业发展公司实现营业收入 23522.20 万元，同比增长25.93%（4842.96 万元）。其中，主营业业务速冻食品生产及销售收入为19861.52 万元，占营业总收入的 84.44%。

　 上年度营收情况一览表

　序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1

　营业收入

　4939.66

　6586.22

　6115.77

　5880.55

　23522.20

　2

　主营业务收入

　4170.92

　5561.23

　5164.00

　4965.38

　19861.52

　2.1

　速冻食品(A)

　1376.40

　1835.20

　1704.12

　1638.58

　6554.30

　2.2

　速冻食品(B)

　959.31

　1279.08

　1187.72

　1142.04

　4568.15

　2.3

　速冻食品(C)

　709.06

　945.41

　877.88

　844.11

　3376.46

　2.4

　速冻食品(D)

　500.51

　667.35

　619.68

　595.85

　2383.38

　2.5

　速冻食品(E)

　333.67

　444.90

　413.12

　397.23

　1588.92

　2.6

　速冻食品(F)

　208.55

　278.06

　258.20

　248.27

　993.08

　2.7

　速冻食品(...)

　83.42

　111.22

　103.28

　99.31

　397.23

　3

　其他业务收入

　768.74

　1024.99

　951.78

　915.17

　3660.68

　 根据初步统计测算，公司实现利润总额 6458.30 万元，较去年同期相比增长 1246.36 万元，增长率 23.91%；实现净利润 4843.73 万元，较去年同期相比增长 690.79 万元，增长率 16.63%。

　 上年度主要经济指标

　项目 单位 指标 完成营业收入

　万元

　23522.20

　完成主营业务收入

　万元

　19861.52

　主营业务收入占比

　 84.44%

　营业收入增长率（同比）

　 25.93%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　4842.96

　利润总额

　万元

　6458.30

　利润总额增长率

　 23.91%

　利润总额增长量

　万元

　1246.36

　净利润

　万元

　4843.73

　净利润增长率

　 16.63%

　净利润增长量

　万元

　690.79

　投资利润率

　 52.01%

　投资回报率

　 39.01%

　财务内部收益率

　 25.52%

　企业总资产

　万元

　28856.94

　流动资产总额占比

　万元

　38.78%

　流动资产总额

　万元

　11190.36

　资产负债率

　 38.64%

　第三章

　背景、必要性分析

　 一、项目建设背景

　1、工业是富民之要、强市之基，是国民经济的重要支柱。纵观我市发展历程，工业是保持我市市场强者恒强的强大支撑，也是我市经济发展的后劲之源。特别是近年来，围绕创新与提升的主题，不断优化产业发展环境、强化政策引导和扶持、提升政府服务水平，大力走新型工业化道路，实现了工业经济持续、快速、健康、协调发展。制造业是国民经济的主体，是立国之本、兴国之器、强国之基。先进制造业是通过使用信息技术、先进制造设备和工艺、新材料技术以及新的商业模式改造现有或创新产品的企业集合，是一个国家或区域国际竞争力的集中体现，是工业化和现代化的主导力量，其特点是技术含量高、附加值高与产业带动能力强，既包括经过先进技术改造的传统产业，又包括新兴技术催生的新兴产业。我国仍处于可以大有作为的重要战略机遇期。世界多极化、经济全球化深入发展，

　国际产业转移加快，区域合作不断深化，为先进制造业基地建设提供了有利的条件。

　实体经济是发展经济的着力点。我国是个大国，必须发展实体经济，不断推进工业现代化，提高制造业水平，不能“脱实向虚”。工业经济是高质量发展主战场。制造业是实体经济的主体，是技术创新的主力，是供给侧结构性改革的重要领域。发展实体经济，重点在制造业，难点也在制造业。当前，全球经济发展进入深度调整期，重要发达国家重新聚焦实体经济，实施“再工业化”战略，集中发力高端制造领域；新兴经济体依靠低成本优势，承接国际产业转移，加快工业化步伐，打造新的“世界工厂”。在这“双重挤压”下，必须把发展实体经济摆上战略位置，扭转资本“脱实向虚”的趋势。

　2018 年经济运行稳中有变、变中有忧，经济面临下行压力，所以宏观政策更需要强化逆周期调节。财政政策要加力提效，包括两方面意思，一是财政政策更加积极，实施更大规模减税降费，这会相应减少制造业企业负担；二是财政政策注重提升效率，增加财政资金尤其是各种专项资金的利用效率，对于一些政策推动的战略性新兴产业会有一个明显的促进作用。

　2、到 2020 年，战略性新兴产业增加值占国内生产总值比重达到 15%。2015 年，我国战略性新兴产业增加值占国内生产总值比重为 8%左右。未来5 到 10 年，是全球新一轮科技革命和产业变革从蓄势待发到群体迸发的关键时期。

　投资项目建设符地方经济和社会发展规划，项目建设必将推动地方相关行业的发展，对当地制造业及发展起到积极的示范、推动作用。《**x 国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》...

篇五：速冻包点销售政策

食品“冷链”各环节的技术要求与科学管理冷冻食品“冷链’’各环节的技术要求与科学管理吴用宽 福建腾新食品股份有限公司摘要介绍了冷链的基本概念详细阐述了形成冷链所需的八点技术要求包括冷库温度要求和标准、运输工具技术要求、原辅材料的解冻工艺技术要求等同时简要介绍了冷冻食品的发展前景。关键字冷链冷冻食品冷却引言冷冻食品成为当今世界发展与市场需求量在不断看好的趋势。从腾新公司十三年来的发展来看从初始的小作坊、单一的手工制作鱼丸年产量不上千吨发展到现在采用高科技、机械化手段形成系列化规模化的生产机制产品的类型形成以鱼糜制品为龙头的数十种产品产量一跃到到 年达到 万多吨产值近 个亿。企业被授予福建省农业龙头企业并获得福建省高新企业称号为民营企业健康发展与创收都打下坚实基础。随着海西拓展政策出台我们要抓住机遇应对挑战把腾新冷冻食品做的更大、更强、更好打造出世界一流的品牌的鱼糜制品。 冷冻食品“冷链”的内涵它包括从原辅材料采购、运输、储存、解冻、深加工、成型、冷却、速冻、包装、冷藏、发运、运输及二次冷藏配送、输往市场、陈列、销售等以上这些环节都包括在冷冻食品“冷链”的条件缺一不可。因此解决与完善生产一销售的每一个环节“冷链”的科学管理力度是公司每一个管理者直至一线员工都要有一个高度的意识。 几点具体技术要求与常识 冷库温度要求和标准一般分为三级即  、  、  。其中  温度为一  ℃为国际通用标准 即出口冻品标准   温度为   ℃为国内通用标准  温度为  ℃为周转、分配式冷冻标准 亦是国内冷藏车温度标准 。   。 运输工具技术要求即必须带制冷设备的冷藏车或集装箱制冷设备要完好冷冻箱保温性能及卫生状况良好符合  温度要求它在承办物流运输时在甲乙双方签定“合同”中要作为主要内容之一。做好从始发地到目的地的温度、时间等跟踪做到有法可依做到每一个环节都有“问责”的条件。总体来讲它包括始发进箱体之前都要有“予冷”的规定更要明确禁用一般卡车承担“冷冻食品”运输。  原辅材料的解冻工艺技术要求它包括肉制品鱼糜。特别是“鱼糜”它在加工过程就有一个为保证其弹性、密度、彭化率等的一个“速冻”技术要求。因此解冻过程是一个工艺技术要求极为严格有规范的过程。如疏忽大意就会酿成原辅材料分子的结构变化细菌繁衍导致原辅材料在这一环节上“质量”人为的劣变。冷冻食品工艺流程它往往把这一个环节列入“品控”的一大关口。国内已有较成熟的含臭氧发生微波解冻等成套设备与解决该工艺技术规范标准。  制作工艺过程要求制作工艺过程与“冷链”同样息息相关的还有如设备保鲜库待料保鲜制作过程的“冰花”保鲜场所的空调要求打浆中的“恒温”技术标准等等均需要环环“冷链”。  “冷却”和“速冻”过程的技术要求冷冻食品在加工成型后进入“速冻”前有一个关键工序那就是“冷却”。大家都知道食品成型过程就是一个“高温”蒸煮油炸过程一旦成型由肉制品、淀粉、白糖、调料等组成的鱼糜食品此时成高温状态如在缓慢地降温势必是细菌繁衍发生酸、黄菌霉素的最佳时间    ℃ 从而酿成

　福建省制冷学会“    制冷及其应用技术研讨会”论文资料集     ・福建省长乐市食品质量变化。“成型”品从工艺上又要求又不能在没有冷却条件状况下进入“速冻”因此食品的冷却又是保证质量关键的程序它要求在短时间内要将制品强制冷却到   ℃左右。我公司目前采用链输送吹风冷却往往酿成速冻前“成型”食品还停留在  ℃      ℃之间这是一个“瓶颈”的工序为此必须加强健全、完善“冷却线”的“冷链”。它的关键既解决“冷冻食品”的质量所在也是提高产量的关键所在。进入“速冻”工序即冷冻食品的又一关键阶段这里既有“速冻隧道”设备厂家特定的技术要求即每小时的速冻量 制冷量 又有视“食品的结构”所设置相应的变频速度、温度要求还有视食品单一重量配置的“网带”的荷载量等。速冻的时间、温度、所形成的效果又关系到食品的干耗、冰晶、外观等。最终效果应在于在一定的时间内 一般要求  分钟    分钟 一定的温度要求   ℃ ℃ 冻品的中心温度要达到  要求出口食品温度要达到  要求。这一工序既有管理者操作工的细作耕耘又有品控的监督与检测、把关。  包装工序的技术要求在冷冻食品完成速冻进入冷冻储存前还有一个“包装”的工序看似简单工序但又是一个“冷链”中的关键。它要求在特定的环境下即包装车间要求在空调环境中   ℃   ℃在特定待料时间内 一般要求≤  分钟 采用机械化、自动化设备完成好包装入库其目的是防止已冻结食品在特定区域食品回温。它既保证“冻品”的质量又是一个节约能耗的所在。  在储存冷冻阶段所需的技术要求   保证库温维持在规定的温度要求   ℃  ℃   冷库要做到卫生整洁、防鼠灭鼠不同门类食品要分开堆放防止串味   按规定堆垛即高度离墙、过道等防止冻品受压变型     做好进库冻品记录挂牌做到先进先出防止冻结时间交错等管理环节   做好冷库除霜扫霜灯光控制把好库门防止跑冷等措施。  冷冻食品出库物流的技术要求冷冻食品的出库物流它也是“冷链”的延续在这里注重讲以下的几个方面   冷冻食品运输是一个特种产品的运输它必须在有设置制冷装置的“冷藏车”或集装箱来完成因此在此反复强调要严谨运输合同的签订要写入对“冷藏车”温度跟踪记录与相关的法律责任条款包括在始发窗口进仓前“予冷”的要求及防止混装和串味。   按规范“冻品”出库进入“冷藏库”是一个密封保温的过程但根据我公司的现有条件应严谨冻品在“冷库”内待命视出仓状况而陆续出仓做到防止冷冻食品在月台上待出区域而酿成“回温”。进入销售区域配发地时同样要把好库房温度等要求为冷冻食品终端提供强有力的“冷链“的保证。以及各大区做好配发时段及销售网点的“冷链”条件的跟踪与管理。根据我国“冷冻食品”在市场上条件与国外相比差距很大。有些管理者和经销商甚至将冷冻食品与一般产品销售一样相提并论势必造成冷冻产品在终端环节产品出恶果此案例不少损失严重甚至发生消费者因食品质量致成“法律纠纷”给企业蒙受巨大的损失。 结束语冷冻食品发展前途无量要把好产品质量关就必须要加强“冷链”流程管理与各部门努力“质量是企业的生命”其中今天所讲授的冷冻食品“冷链”与保障质量是息息相关技术含量之大是可想而知的希望通过学习求得共识在工作中实践科学发展观群策群力以“冷链”技术的含量把好冷冻食品的每一个环节共创腾新美好的明天。“终端”执行必将结出丰收的硕果。

篇六：速冻包点销售政策

冻食品市场营销论文范文:试论速冻食品市场营销方法和对策 word 版下载

　 速冻食品市场营销论文范文:试论速冻食品市场营销方法和对策 word 版下载

　导读：本论文是一篇关于速冻食品市场营销方法和对策的优秀论文范文,对正在写有关于速冻食品论文的写作者有一定的参考和指导作用,论文片段：25.5 倍，以充分市场化的方式完成了自身的成长。2007年，国家出台《速冻米面食品卫生标准》，规定自 2007 年 6 月起不再允许散装水饺、汤圆等在超市的销售，这一政策有利于品牌优势的充分发挥，并为行业整合提供契机。另一方面，高端产品细分市场迅速崛起，领先企业逐步将战略重点转向高端市场。在原有高端市场中，仅有“湾仔码头”一家，

　摘要：文章回顾了我国速冻食品的发展历程，分析了发展目前状况和格局，提出了营销策略和策略。

　关键词：速冻食品 发展历程 发展目前状况格局 营销策略策略

　1004-4914（2012）10-266-02

　一、速冻食品的概念

　速冻食品（Fast Frozen Food）是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下 18 度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品（比如：饺子、汤圆、馄饨、包点等）。其最大优点是完全以低温来保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。

　 我国速冻食品起步于 20 世纪 80 年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域，特别是食品工业自“八五”以来，成功实现了产业结构调整，对应市场需求从温饱→小康→健康的“三级跨越”。在国家没有投入的情况下，从 1997 年冷冻调理食品 20 亿元的产值，到 2010 年产值达到 510 亿元，为当年的25.5 倍，以充分市场化的方式完成了自身的成长。2007 年，国家出台《速冻米面食品卫生标准》，规定自 2007 年 6 月起不再允许散装水饺、汤圆等在超市的销售，这一政策有利于品牌优势的充分发挥，并为行业整合提供契机。另一方面，高端产品细分市场迅速崛起，领先企业逐步将战略重点转向高端市场。在原有高端市场中，仅有“湾仔码头”一家，“思念”和“三全”分别于 2006 和 2007 两年相继进入高端市场，品牌与高端市场竞争成为速冻食品行业发展焦点和潮流。2008 年，行业中前四家企业，思念、三全、龙凤和湾仔码头已累计占有超过 60%的市场份额，但行业集中仍有进一步提高的空间，这是因为：首先，从日本经验来看，中国速冻米面食品行业需求仍有 10年以上的快速发展空间，企业之间对于新增市场的竞争仍将激烈；其次，2008 年速冻米面食品行业集中度与乳品行业前两家占到 50％的水平相比仍有差距，行业集中度仍有进一步上行的空间。

　速冻食品的分类：

　1.水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。

　2.农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。

　3.畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。

　 4.调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。

　调理类速冻食品又分为以下几类：

　1.中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。

　2.火锅类调料：鱼饺、鱼丸、贡丸等。

　3.裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。

　4.菜肴料理类：三杯排骨等。

　5.糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。

　二、速冻食品市场发展的目前状况和格局

　随着人民生活节奏的加快,购买速冻食品的消费群体在不断增加,速冻食品市场规模也呈现快速增长的态势。在我国，目前速冻食品年人均消费量只有6～10公斤,而在美国年人均消费量达到60公斤,欧盟 30 公斤,日本 20 公斤。近年来我国速冻食品以每年两位数的速度在增长,市场拓展的空间非常大。

　国民收入提升后，冷冻食品是一个必定的发展阶段，至少面对25～30 年发展黄金期，领军企业为上市公司或知名企业，发展“不差钱”，产业的发展资金充足，再加上全行业的创新较为活跃，保证了基本的利润率。但是整个市场还是处于一个成长期，在此消彼长中，集中度加速向三大品牌靠拢，三大品牌产值在冷冻调理食品中的市场占有率达 62%，市场格局较为清晰，但尚未定型，中小企业的特色优势日趋明显，地方品牌渠道下沉。目前整个产业处于发展期，中小企业低价竞争成为主体，将经历大浪淘沙的发展阶段。

　 速冻食品全国性知名品牌比较多,比如三全、思念、五丰、快鹿等全国大大小小 2000 多家生产企业,速冻食品市场可谓是百家争鸣,百花齐放.但是通过我们对市场的进一步分析发现,速冻食品市场的竞争非常激烈。面对品牌、产品同质化严重的速冻食品市场竞争格局，中小速冻食品企业需要通过专业的消费者需求市场调研，销售渠道市场调研，竞争对手市场调研，把握消费者对速冻食品的核心需求，找准市场的切入点，通过差异化的品牌策略、产品策略和市场策略，逐步做强品牌，做大市场规模。特别是食品速冻企业如何增加市场份额，如何做好营销策略，这对于所有企业在目前甚至将来多年发展的整个过程中显得尤其重要。

　三、速冻食品市场的营销策略和策略

　1.做好品牌和品质是产品占有市场的关健。大企业、大品牌也是从小企业、小品牌逐步做大的，没有人规定三全、思念、龙凤、湾仔码头等知名品牌的市场份额永远要排在前面，也没有人规定现在的中小速冻食品企业将来不能成为全国性强势品牌。精准企划认为通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，速冻食品企业完全有机会快速增加产品的市场份额，拉近与大品牌的差距。企业只要有这种勇于拼搏、不断进取的精神，做大品牌和市场规模就不会是梦想。

　即使品牌策划、市场策划、包装策划的再好，产品的品质跟不上，消费者首次购买以后也很难再形成重复购买。所以产品品质不好，品牌传播和市场推广力度越大，企业衰退的速度也会越快。就好像你

　一直在告诉消费者我的产品品质不好，下次你不要选择我了一样。可见好的产品品质是赢得消费者重复购买的前提条件。

　2.合理定位产品的核心消费群体。企业的核心竞争力含有多层作用，除了产品品质的核心竞争力外，主要是讲你这个产品的核心消费群体和消费群体的核心需求。一个品牌的产品或一个品类的产品不可能同时适合所有不同年龄、性别、收入、职业消费者的需求。速冻食品企业要通过消费者需求定量市场调研来确定自己产品的核心消费群体，将企业的资源集中对准这个核心消费群体传播，用核心消费群体带动周边消费群体的购买。消费者购买速冻食品的动机会很多，但其中包括对速冻食品最核心的需求，不同细分市场消费群体的核心需求可能存在差异，比如湾仔码头就将自己的产品定位在高端人士的目标消费群体，产品定位在高端路线，而温州快鹿集团公司就将自己的产品主要定位在“温州人”的消费群体，体现的是一种温州人的亲情口味，打温州本土牌，很成功。因此定位非常重要。3.产品包装设计和适当的广告投入会让产品快速进入市场。消费者购买速冻食品时，产品包装的差异化在很大程度上会影响消费者的首次购买，即使开始品牌力不够，但产品包装能够首先吸引消费者，就可能很快形成首次购买。对于中小速冻食品产品包装设计的重要程度要大于知名品牌。当中小速冻食品企业发展到一定的阶段，手里有了一定的资金，千万要注重加大品牌的传播，除了继续关注产品销售终端的宣传外，电视广告是拔高品牌额首选媒体，以品牌定位和广告语为基础，制作一条有创意的 TVC 广告片，并选择适合的电视媒体、适合的时段投放，

　往往会使企业品牌知名度和产品销售上一个新的台阶。

　4.做好速冻产品的终端市场。速冻产品的终端市场主要是超市和农贸市场，企业要紧紧围绕这两个地方去做文章，应该以地级市为区域管理，以乡镇、街道为单位做全面调查，掌握所有超市和农贸市场的名称、地点、联系人等的详细资料，并形成书面资料。由于现在的人们已经习惯在超市消费，超市的管理就显得非常重要，如何管理超市，应按如下程序去做：

　准备工作：今天我去这家店干什么·怎样让它变得值得·是扩大陈列面·改善陈列位置·谈促销活动·进新品·还是向终端负责人介绍本企业的销售业绩或在别的终端网点的成功做法，使其更重视本企业的品牌，给本企业争取更好的条件·跑店前是否确定目标、效果，在不同店内观察，看别的品牌产品是怎么摆放的，本企业的产品摆得怎么样，有没有什么新产品上市等等。

　采集信息：要使用一定的表格，记录一下库存，由此推算出从上次拜访到现在的销售情况，还应该进一步推算出终端应该补多少货。同时，还应该记录陈列面的变化情况以及价格方面的信息。这就需要制作“客户拜访卡”。

　“客户拜访卡”主要包括以下内容：

　（1）日期：“行程计划表”要以一周为周期，每个工作日使用一张。为了便于记忆，需要填上具体日期，如 2 月 16 日。

　（2）店名：每家门店相关范文由写的名称。

　（3）客户类型：属于哪种规模的门店，A 类店＝独立大店或大

　型超市门店（收银台数目一般在五个到十几个之间）；B 类店＝标准连锁超市或中型店（一般有 2-4 个收银台）；C/D 类店＝各类小店。

　（4）地址：终端网点的地址。

　（5）联系人：终端网点的业务联系人。

　（6）电话：

　 导读：本论文是一篇关于速冻食品市场营销方法和对策的优秀论文范文,对正在写有关于速冻食品论文的写作者有一定的参考和指导作用,论文片段：

　终端联系人的座机或手机号码。

　另外，农贸市场的发展模式应当跟超市的做法大体相同，没有多大的区别，按照这样的要求去做，也能成功。

　5.做好超市的优惠让利工作。

　6.做好经销商的月度返利和年度返利工作。科学的月度返利和年度返利有利于激发经销商的销售积极性，同时加强配送货物的能力，因为任何一家速冻食品企业不可能在做好生产的同时，又能把物流全部自己包办，要把物流让有实力的经销商分解去做，才能更好程度地做好物流配送这个文章。下面是某一家企业的月度和年度返利，仅供参考。

　各级经销商月返利标准如下：月销售额 1 万元以上 3 万元以下返利 7%；月销售额 3 万元以上 10 万元以下返利 9%；月销售额 10 万元以上 20 万元以下返利 12%；月销售额 20 万元以上返利 15%。

　 各级经销商年返利如下：在去年基础上销售额增长 12%——15%的，年返利 1%。

　在去年基础上销售额增长 16%以上的，年返利 2%；完成 20%以上任务的，超过部分的再返利 1%，并累积递增；金牌客户年返利 0.5%；忠诚度客户年返利 0.5%。

　7.认真做好售后服务。企业在完成产品销售后还要做好售后服务工作，比如在市场巡查、顾客反映理由处理、促销、及时配货、结账自动化等各方面要全面做好服务，有利于提升企业的品牌，推动企业的发展。

　参考文献：

　1.中国吃网.中小速冻食品企业增加市场份额的的营销策略

　2.李德顺.保质学大辞典[M].北京：中国人民大学出版社，1995

　3.陈放.品牌学[M].北京：时事出版社，2002

　（责编：李雪）

篇七：速冻包点销售政策

水饺促销策划方案

　 思 念 水 饺 促 销 策 划 书

　 姓名：

　范占令

　 班级：

　09 电商 1 班 09020201018 学号：

　目录

　 一、 引言„„„„„„„„„„„„„„„„„„（3）

　二、 讲述促销的背景„„„„„„„„„„„„„（3）

　三、 简明扼要促销的目的„„„„„„„„„„„（4）

　四、 促销的品项、 内容形式、 时间和区域„„„„（5）

　五、 计算促销时的销售量及费用„„„„„„„„（7）

　六、 促销过程控制及效果评估„„„„„„„„„（7）

　(1) 物质准备„„„„„„„„„„„„„„（7）

　(2) 相关负责人„„„„„„„„„„„„„（8）

　(3) 政策分配„„„„„„„„„„„„„„（8）

　一、

　引言

　 随着市场经济的快速发展， 人们的生活步伐也在各种压力和情况下不断地加快， 他们每天都生活在忙忙碌碌的工作中， 很少有时间去慢慢的享受一顿完美的饭， 为了 节省时间，让更多的时间花在自己的工作上， 因此像快餐一类等食品得到广大消费者的喜爱， 这类产品得到广大消费者的欢迎， 就像思念的速冻水饺， 就是为了能够节省时间， 消费者常吃的一种相对而言比较快且便捷的食品。

　中国速冻食品起步于 20 世纪 80 年代， 经历了快速发展和价格大战， 目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。

　2006 年 1-12 月， 中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值15, 601, 269 千元， 比上年同期增长了 40. 58%； 实现累计产品销售收入 15, 209, 649 千元，比上年同期增长了 44. 23%； 实现累计利润总额 847, 734 千元， 比上年同期增长了85. 09%。

　2007 年 1-11 月， 中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值 17, 452, 528 千元，比上年同期增长了 29. 93%； 实现累计产品销售收入 16, 845, 955 千元， 比上年同期增长了26. 79%， 2007 年实现累计利润总额 810, 273 千元， 比上年同期增长了 22. 66%。

　2008 年1-5 月， 中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值 9, 562, 015 千元， 比上年同期增长了33. 61%； 实现累计产品销售收入 9, 169, 779 千元， 比上年同期增长了 27. 07%； 实现累计利润总额 277, 532 千元， 比上年同期下降了 9. 55%。

　在这里主要以思念速冻水饺为例。

　所以， 在冬至这个中国人的传统节日里， 中国有句话：

　吃水饺能够防止耳朵和手被冻。还有在圣诞节和元旦这两个节日的到来， 为了在这个双节来临之际， 我公司决定在双节和冬至到来之时推出思念水饺促销一系列活动。

　目的是为了 更好的销售思念水饺， 把思念水饺的销售量提上去， 走向一个更高的销量台阶， 同时在促销的过程中提高思念水饺的知名度和美誉度， 让更多的消费者知道和了解思念水饺， 并认同思念水饺， 最终成为思念水饺的忠诚购买者。

　二、

　讲述促销的背景

　 自从思念开始生产思念水饺以来， 思念水饺在市场上一直都很畅销， 并得到广大消费者的喜爱和欢迎， 但近几年来随着更多的企业和组织进入这个速冻水饺行业， 因此彼此之间的竞争是越来越激烈， 到目前为止， 竞争几乎进入到白炽化状态， 提高销量几乎成为他们每个企业的难题， 每个企业为了 提高自己的销售量和获得刚夺得利润， 都想方设法来对自己的水饺进行各种各样的销售， 因此我作为销售经理， 在这个冬至和双节之际， 决定在喜气的氛围中为我公司的速冻水饺进行一次大规模的促销， 以提高我思念水饺的市场占有率， 最终能够有更高的销量， 因此， 决定这三个节日之际对我公司的速冻水饺进行一次大规模的促销活动。

　三、

　简明扼要促销的目的和目标

　 在冬至和双节之际进行一次大规模的促销， 主要是为了 提高我思念食品的知名度和美誉度， 扩大思念水饺的影响力和范围， 提高我思念水饺在郑州的本年的销售 10000 斤的销售目标， 让更多的消费者了解和知道我公司的速冻水饺， 培养更多的消费者购买思念速冻水饺， 提高他们的对思念水饺的购买的忠诚度。

　同时在本次促销活动中提高思念速冻水饺的销售量， 扩大思念水饺的市场占有率， 最终获得更大的收益和利润。

　四、

　促销的品项、 内容形式、 时间和区域

　 1．

　促销的品项

　 促销以思念的各种各样和价格差异的速冻水饺为主， 比如思念的金牌水饺， 同时也在促销水饺的活动过程中， 也兼思念的其他产品， 比如思念的方便面， 糕点点心等类产品， 但这类产品主要是为思念速冻水饺起辅助作用。

　2．

　内容形式

　 主题：

　“走出传统迈向崭新生活， 思念水饺伴您一生成长” 为主题和口号 此次活动的主题概念以“打破传统生活， 制造水饺天地” 为出发点， 迎合了 人们对平凡生活的快步伐的向往、 简单的向往、 便捷的向往、 轻松的向往， 因此拟定“走出迈向崭新生活， 思念水饺伴您一生成长” 的主题， 其一从字面上直观点明活动背景、 主题等基本要素， 其二以满足大众心理渴望的标题作为噱头， 从而达到引起消费者关注的目的， 具备顺口、 文化、 利于传播的特点。

　活动方案策略：

　根据冬至和双节节日促销背景， 我们决定和丹尼斯联合主办， 以丹尼斯的场地进行促销， 同时在宣传丹尼斯的名字的同时， 提供给他们更优惠的水饺价格（仅在这几天的活动中提供优惠的水饺价格）

　， 我们将此次目标受众定位于：

　她们是大中城市里的家庭事务处理者， 以女性为主， 年龄在 25—50 岁之间， 主要是从事商业、 制造业、 教育业、 服务业的白领、 一般职员和家庭主妇， 她们的学历一般在初高中或以上， 其个人收入一般 700 元以上， 家庭收入一般 1500 元以上。

　； 他们在进丹尼斯除了希望购的物物美价廉外， 也注重环境、 氛围、 文化等附加值因素； 他们的消费期望是：

　商品好不好吃？ 商品是不是在短时间内能够做出来？ 物品是不是物美价廉且方便携带？ 好不好玩？ 有无优惠？ 给他们带来了 哪些精神利益？ 给他们带来哪些刺激和快乐？

　具体内容：

　1． 在现场大舞台上进行歌舞表演和端着水饺的模特小姐的走秀活动， 以及关于思念速冻水饺饺子的小品和相声， 以吸引消费者。

　2． 在活动当天在现场免费品尝水饺（每人做多不超过五个）

　， 凡在当天购买水饺者均有礼可送。

　凡购买在 5 斤——10 斤范围内均免费送送一斤水饺加 10 元圣诞礼品或元旦（根据活动时间具体而定）

　礼品一份。

　凡购买 10 斤——20 斤送水饺 2 斤， 并送价值 30 元圣诞老人礼品一份或元旦礼品一份。

　凡超过 20 斤以上者在丹尼斯的商品均享受 8 折优惠， 并送水饺 2 斤和价值 30 元的圣诞礼品或元旦礼品一份。

　同时免费吃水饺。

　3． 在现场比赛吃水饺大赛：

　凡每个人只要交十元钱， 均可获得参加吃水饺大赛的资格， 在大赛中水饺免费吃， 不限量。

　在规定的 5 分钟内， 谁吃的水饺最多即为获胜， 并获得 3 斤水饺一袋， 第二名获得水饺 2 斤一袋， 第三名者获得精美礼品一份。

　此活动进行四轮， 每轮限制 10 人。

　活动时间：

　2010 年 12 月 22 日（冬至）

　、 2010 年 12 月 25 日（圣诞节）

　、 2010 年 1 月 1 日（元旦）

　活动地点：

　暂定于丹尼斯正门出口外的小广场。

　五、

　计算促销时的销售量及费用

　 销售量：

　通过此三次的促销活动， 以当时参加的人数， 大概有 700 多人， 然而到丹尼斯购买思念水饺的人数大约总共 1200(三次活动) ， 每人按平均 7 斤购买， 其销售量 9600 斤（包括送的）

　，

　费用：

　在此三次活动， 每次花的费用均值为 3000 元， 其中包括舞台的搭建的相关费用， 模特小姐的费用， 歌手和演员及主持人的费用， 以及临时工的费用， 宣传单和相关条幅的费用， 三次总共是 9000 元

　 六、

　促销过程控制及效果评估（1）

　物质准备：

　其中包括舞台的各种器材的准备， 人员的筹备， 演员的准备， 以不出名的演员为主， 天气的及时关注和了解。

　场地的布置， 各种做饭的工具和材料的准备， 水饺的充足准备， 各种需要的服装准备及相关宣传的条幅和宣传单等等。

　（2）

　相关负责人：

　临时保安的安保工作， 以销售部门的李主任为主要负责人， 防止出现骚乱局面。

　舞台控制以此部美丽的王小姐为主要负责人， 保证舞台的正常运行， 并时刻把口号运用其中。

　舞台的后台以我这个销售经理为主要负责人， 以确保后台能够及时为前台提供各种需要的物质准备。

　同时负责应急天气的变化问题。

　丹尼斯的内部销售以本部的销售工作人员为主， 以销售副主任胡女士为主要负责人。

　同时准备一批应急人员， 以防止没有预料的情况发生， 以范先生为主要负责人。

　（3）

　政策分配：

　政策分配以供价、 利润、 再分配为主要内容， 应与丹尼斯店长详细的面谈， 然后定下来， 因这里涉及到合作的具体内容， 在此一笔而过， 同时此详细计划应跟当时的具体情况而定！

　效果评估：

　效果评估主要从销量和后来的调查表中获得， 至于无形的评估在这里不作说明， 因为此次活动一定会带来无形的效果， 而且效果还相当不错。

　对于后来的调查表以这个为主要标本样式：

　在本次对速冻水饺市场的调研中， 有 282 人参与调研， 其中男性占被调研人数的比例为49%， 女性所占比例为 51%； 这部分人群的年龄集中在 20~50 岁之间， 其中 20~30 岁所占比例为 56%， 30~40 岁所占比例为 23%， 40~50 岁所占比例为 12%， 因此此次调研结果能准确反映出 20~50 岁之间的速冻水饺重度消费群体的消费特征。

　在被调研人群中， 月收入水平集中在 1000~3000 元之间， 其中 1000~2000 元所占比例为43%， 2000~3000 元所占比例为 23%； 而月收入低于 1000 元者所占比例为 20%， 而高于3000 元者所占比例仅为 12%， 因此此次调研结果集中反映了月收入在 1000~3000 元之间的普通购买力消费者的消费特征。

　而在分析被调研人群的受教育程度时发现：

　高中以下学历者所占比例为 38%， 大专学历所占比例为 32%， 本科学历所占比例为 28%， 而研究生学历仅为 3%， 可见大专以上学历者占被调查人数的多数， 一方面说明了 我国目前高等教育的普及率的提高， 也证明了目前济南市进入了 高素质消费时代。

　同时， 在分析被调研者所属单位性质时发现：

　从事个体经营者所占比例最大， 为 48%；企业供职人员占 29%， 从事其他行业的为 11%， 机关及学生所占比例很小， 因此此次调研集中反映了 个体经营者及企业供职人员的消费群体特征。

　综合以上分析结果， 我们此次调研中被调研人群是处于 20~50 岁之间， 月收入在1000~3000 元受过良好教育并从事个体经营或在企业供职的速冻食品消费群体， 而此部分消费群体正是我们的重度消费群体， 因此深入研究这部分人群的消费特征对我们有直观重要的意义。

　对于有形的评估， 主要从在活动期间的销售量， 利润等环节来确定， 因此此次组成的评估团， 以我（作为销售经理）

　为主要负责人， 对此三次的促销进行客观的效果评估。

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篇八：速冻包点销售政策

冻食品营销策划方案

　 凭借10年为营销策划的实战经验， 在国内首先实现了为中小企业低成本， 无风险营销策划的公司理念。

　专业、 专心、 专注为成长型企业服务， 为客户创造相当于营销划费用10-100倍的经济效益， 是海源营销策划公司永远不变的

　 等快消品企业成功。

　 随着人们生活节奏的加快， 购买速冻食品的消费群体在不断增多， 速冻食品市场规模也呈现快速增长的态势。

　在我国目前速冻食品每年的人均消费量只有9公斤， 而在美国年人均消费达到90公斤， 欧盟45公斤， 日本30公斤。

　近几年我国速冻食品每年增幅均达到两位数，市场拓展空间非常大。

　速冻食品全国性知名品牌较多， 比如三全、 思念、 龙凤、 湾仔码头等， 再加上科迪、 郑荣、 天津狗不理、 冠生园等众多区域性品牌， 速冻食品市场可谓是百家争鸣、 百花齐放。

　通过进一步的市场分析我们也发现， 虽然速冻食品市场品牌多， 竞争激烈， 但速冻食品同质化现象非常严重， 这也为中小速冻食品企业和新进入的品牌留下了许多做大品牌和产品销量的市场机会。

　北京精准企划认为速冻食品同质化现象主要表现在以下六个方面：

　一、 品牌同质化

　 速冻食品首先是品牌同质化。

　大家都知道金龙鱼调和油品牌的卖点是1﹕ 1﹕ 1， 突出营养搭配， 成功区隔了其它调和油， 而成为调和油市场的第一品牌。

　同样鲁花通过5S 压榨工艺， 突出品牌口味的卖点， 成为花生油市场的第一品牌。

　但多数消费者都不知道三全、 思念、 龙凤、 湾仔码头哪个品牌更好?他们的品牌定位是什么?有多少消费者能记住这些知名速冻食品品牌的广告语?也就是说这些全国性强势品牌之间没有形成根本的品牌差异， 仍然停留在同质化的品牌营销阶段。

　二、 产品同质化

　 速冻食品知名品牌的产品种类基本都是速冻水饺、 馄饨、 汤圆、 包子和馒头等主打产品，

　口味基本都包括猪肉韭菜、 猪肉白菜、 三鲜等。

　不同品牌之间产品的种类、 口味、 色泽、包装都差不多， 消费者很难分清楚哪个品牌的产品更好一点。有时候心里想买的是这个品牌，结果买回家才发现拿的是其他品牌的速冻产品。速冻食品产品同质化现象有越来越严重的趋势。

　三、 价格同质化

　 同一梯队的速冻食品品牌， 甚至不同梯队的速冻食品品牌之间产品价格差异不大， 即使有些差异也不能给出产品价格差异的理由。

　因此降价促销、 买赠等变相的价格战越演越烈。鲁花5升的花生油能卖到每桶近100元， 其他品牌5升的花生油每桶只能卖到80元左右， 而且鲁花花生油的销量要远远高于其他花生油品牌。鲁花花生油的产品策略值得速冻食品企业借鉴。

　四、 销售渠道同质化

　 目前全国或区域性知名速冻食品品牌的产品基本通过大、 中型超市冷柜销售产品， 销售渠道同质化现象严重。

　速冻食品虽然受到冷链运输、 销售条件的限制， 但借助小型连锁超市、社区、 学校小食品店等多渠道的营销终端仍是中小速冻食品企业可选择的产品销售模式。

　渠道下沉会让对中小速冻食品企业获得更多的发展机会。

　五、 品牌传播同质化 三全、 思念、 龙凤、 湾仔码头等知名速冻食品品牌主要是通过聘请品牌形象代言人， 投放电视广告来提升品牌， 在产品销售终端的品牌传播和市场推广做的越来越少， 这也为中小速冻食品企业留下了做强品牌的市场机会。

　六、 促销方式同质化

　 速冻食品在大、 中型超市主要的促销方式无非是降价或买赠， 在产品的销售环节缺少与目标消费者的有效沟通， 很难提升品牌的亲和力和美誉度。

　消费者会觉得这些大品牌离自己越来越远。

　一、 速冻食品企业市场调查研究

　（一）

　速冻食品消费者市场调研

　1、 消费者对产品的总体接受程度调研；

　 2、 产品的概念、 产品品牌名称调研；

　 3、 产品的消费目的调研；

　 4、 产品的消费心理调研；

　 5、 产品的消费趋势调研；

　 6、 产品与同类竞品相比优点与不足调研；

　 7、 消费者对产品的个性化需求是什么；

　 8、 产品的品牌定位调研；

　 9、 产品的目标市场调研；

　 10、 产品的核心利益点调研；

　 11、 产品的系列卖点调研；

　 12、 产品价格定位调研；

　 13、 产品的口味调研；

　 14、 产品的包装调研；

　 15、 产品的销售渠道调研；

　 16、 产品适合的传播方式调研；

　 17、 产品终端销售调研；

　 18、 产品有效的促销方式调研；

　 19、 消费者对产品市场的营销建议；

　 20、 产品消费者的个人特征。

　 （二）

　速冻食品产品经销商市场调研

　1、 贵公司经销哪些同类产品品牌；

　 2、 哪些品牌的产品销售状况比较好， 主要原因是什么；

　 3、 贵公司经销同类产品的销售状况；

　 4、 各品牌产品销售状况好或者不好的原因有哪些；

　 5、 经销商认为该产品的优点与不足；

　 6、 增加该产品销量的方法有哪些；

　 7、 您是否愿意销售该产品；

　 8、 对销售该产品的顾虑；

　 9、 您预计该产品的市场前景如何；

　 10、 与厂家的合作方式建议；

　 11、 希望厂家提供哪些支持；

　 12、 经销商对该产品在营销方面有哪些意见和建议。

　 （三）

　速冻食品竞争对手市场调研

　1、 品牌定位；

　 2、 产品类别；

　 3、 产品定位；

　 4、 目标市场；

　 5、 各类产品的价格；

　 6、 产品卖点；

　 7、 销售区域；

　 8、 市场进入策略；

　 9、 广告策略；

　 10、 促销、 公关策略；

　 11、 销售政策；

　12、 销售状况；

　 13、 企业的发展动态等。

　 二、 速冻食品企业经营诊断

　1、 品牌策略诊断；

　 2、 营销策略诊断；

　3、 目标市场诊断；

　 4、 市场定位诊断；

　5、 产品策略诊断；

　 6、 价格策略诊断；

　 7、 销售渠道诊断；

　 8、 广告策略诊断；

　9、 促销方式诊断；

　 10、 销售管理体系诊断。

　 三、 速冻食品企业系统营销策划解决方案：

　 1、 品牌形象和品牌资产规划

　2、 营销战略和资源匹配规划

　3、 产品策划和价格体系规划

　4、 . 渠道价值链和渠道管控规划

　 5、 整合营销传播规划

　 6、 . 招商发布会、 年度促销策略规划

　 7、 组织架构与营销团队管理规划

　 8、 营销管理系统规划

　 9、 终端销量提升规划

　 10、 样板市场建设规划

　 11、 网络公关营销炒作规划

　 12、 专家顾问式培训与实战指导

　 四、 速冻食品企业品牌整合营销策划体系

　 1、 品牌识别：

　（1）

　品牌状况；

　（2）

　竞争态势；

　 （3）

　消费需求；

　 （4）

　本品位置；

　（5）

　品牌问题；

　 （6）

　市场机会；

　 （7）

　品牌目标。

　2、 品牌战略：

　（1）

　品牌名称；

　（2）

　品牌标识；

　 （3）

　品牌框架；

　 （4）

　品牌定位；

　（5）

　品牌核心价值； （6）

　品牌利益点；

　 （7）

　品牌个性。

　3、 品牌策略：

　（1）

　品牌建立；

　（2）

　品牌结构；

　（3）

　品牌差异化；

　 （4）

　品牌提升；

　（5）

　品牌延伸；

　（6）

　副品牌；

　 （7）

　品牌壁垒；

　（8）

　品牌远景。

　4、 品牌传播：

　（1）

　传播目标；

　（2）

　传播概念；

　 （3）

　品牌口号；

　（4）

　传播方式；

　（5）

　媒体组合；

　 （6）

　传播检测。

　 5、 品牌整合：

　合理规划品牌之间的关系、 作用和职能

　 A. 企业品牌与产品品牌之间的关系；

　B. 产品品牌与产品品牌之间的关系。

　6、 品牌管理：

　（1）

　品牌手册；

　 （2）

　统一识别；

　 （3）

　品牌实施；

　 （4）

　品牌检测；

　 （5）

　品牌维护；

　 （6）

　效果评估。

　五、 速冻食品市场整合营销策划体系

　 1、 市场策略规划：

　（1）

　市场状况； （2）

　消费需求； （3）

　竞争状况；

　 （4）

　本品现状； （5）

　存在的问题及原因；

　 （6）

　市场机会； （7）

　市场策略。

　2、 产品线规划：

　（1）

　品类架构；

　（2）

　目标市场；

　（3）

　产品定位；

　 （4）

　价格定位；

　（5）

　产品形态；

　（6）

　产品包装；

　 （7）

　产品诉求；

　（8）

　广告口号。

　3、 渠道规划：

　（1）

　渠道模式； （2）

　通路长度和宽度；

　 （3）

　经销商的选择； （4）

　销售政策。

　4、 广告规划：

　（1）

　广告创意； （2）

　广告语；

　 （3）

　广告预算；

　 （4）

　投放媒体； （5）

　投放区域； （6）

　投放组合；

　 （7）

　效果评估。

　5、 终端与促销规划：

　（1）

　终端选择； （2）

　终端陈列； （3）

　终端导购；

　 （4）

　终端理货； （5）

　终端展示； （6）

　终端促销。

　 6、 销售体系规划：

　（1）

　销售体系架构； （2）

　各级销售组织的职能；

　 （3）

　销售队伍的培训； （4）

　销售组织与经销商关系。

　六、 速冻食品企业目标客户与目标市场

　 1、 选择目标客户：

　(1) 如何选择目标客户； (2) 目标客户的选择条件； (3) 目标客户评估。

　 2、 目标市场的分解：

　(1) 渠道的选择； (2) 样板市场的划定； (3) 制定市场切入点。

　3、 目标市场人员分配：

　(1) 人员的配制； (2) 如何进行推广方案的跟进。

　4、 目标市场的管理：

　(1) 销售政策的制度； (2) 退换货的制度； (3) 终端费用的支持政策；(4) 窜货现象的处理制度； (5) 业务人员配置原则； (6) 客户激励政策。

　 七、 速冻食品企业的产品品牌规划

　 1、 基本要素定位：

　(1) 市场定位； (2) 消费者定位； (3) 竞争对手定位； (4) 企业定位。

　2、 品牌定位：

　(1) 品牌形象定位； (2) 品牌发展目标。

　3、 相关策略：

　(1) 市场策略； (2) 广告策略； (3) 推广策略。

　 八、 速冻食品企业营销与市场推广策划

　 1、 营销定位和独特的销售主张(USP)

　2、 市场推广策略制订：

　(1) 推广的范围； (2) 组织结构建议； (3) 进度计划(执行步骤、各阶段战略目标) ； (4) 成本预算建议。

　3、 广告策划：

　(1) 广告主题定位； (2) 广告创意方案； (3) 广告表现(报纸、 影视脚本、平面、 POP 创意表现) ； (4) 影视广告制作监督；

　4、 媒介策划：

　(1) 预算的计划与分配原则； (2) 媒介传播方向； (3) 媒介的协助购买建议；(4) 媒介的发布与监控策略。

　5、 公关活动：

　(1) 公关活动传播策略； (2) 公关活动主题策划； (3) 公关活动操作方案；

　(4)

　产品推介会策划。

　6、 软性宣传活动策划：

　(1) 软性炒作方案； (2) 系列软性文； (3) 媒体的联络与发布。

　7、 促销活动策划：

　(1) 新品上市促销活动； (2) 节日促销活动； (3) 常态性促销活动。

　8、 市场工作督导

　 9、 市场营销效果评估

　九、 速冻食品企业招商策划

　 1、 招商整体营销策划方案：

　(1) 招商主题； (2) 招商方式策划； (3) 招商会策划与协助实施；

　(4) 招商媒体选择； (5) 招商费用预算； (6) 招商时间进度。

　2、 招商广告创意及设计

　 3、 招商手册：

　(1) 公司简介； (2) 产品介绍； (3) 营销模式； (4) 利润回报。

　4、 招商小组及岗位职责、 工作流程

　 5、 经销商政策、 规定及条件

　 6、 经销商(代理商) 合同范本 7、 招商活动执行督导

　 十、 速冻食品企业文化与广告创意

　 （一）

　企业文化建设 　

　 企业文化评估 　

　 企业核心价值观确立 　

　 企业文化的特质挖掘 　

　 提升企业文化内核 　

　 企业文化建设纲领 　

　 企业文化的制度建设 　

　 企业文化的实施运做机制 　

　 企业文化对企业内外部的整合传播 　

　 企业文化提升方案

　 形成《企业管理文化手册》

　（二）

　企业文案与广告创意

　1、 文案：

　中文说明书、 软性文章、 企业介绍、 产品介绍、 授权委托书等。

　 2、 产品命名、 产品卖点提炼。

　 3、 广告语、 广告片(CF) 创意。

　 十一、 速冻食品企业产品与市场管理

　 1、 新项目开发：

　(1) 新产品分析； (2) 新产品开发的方式和程序； (3) 新产品开发的管理。

　 2、 渠道管理：

　(1) 渠道的优势分析； (2) 渠道的选择规范； (3) 渠道的推广政策； (4) 渠道的整合。

　3、 产品价格体系：

　(1) 产品利润空间的设定(2) 产品市场价格体系管理(3) 产品报价单

　 4、 产品推介会策划方案

　 5、 媒介方案

　 6、 促销活动策划方案

　7、 公关活动策划方案

　 8、 新产品上市策划方案

　 9、 产品年度推广策划方案

　 10、 产品年度推广策划方案

　 11、 市场费用控制制度与方法

　 12、《产品介绍手册》

　13、《招商手册》

　14、《陈列规范手册》

　15、 营销合同、 采购合同、 代理合同等

　十二、 速冻食品企业营销管理

　 1、 营销管理系统改进的方案

　 2、 营销系统业务流程规范

　 3、 营销信息系统的建设

　 4、 营销管理派出机构搭建模式与管理

　 5、 业务人员政策及管理

　 6、 终端管理系统的设计：

　(1) 终端管理规范及标准； (2) 终端管理制度； (3) 终端管理职责； (4) 终端的形象管理； (5) 顾客档案管理； (6) 终端评估。

　 十三、 速冻食品企业产品包装设计

　 1、 包装基础...

篇九：速冻包点销售政策

新】速冻食品行业分析报告

　 2020 年 1 月

　目录 1.

　速冻食品产业发展前景 ................................................. 5

　1.1

　中国速冻食品行业市场驱劢因素分析 ............................. 5

　1.2

　中国速冻食品行业市场规模前景预测 ............................. 5

　1.3

　速冻食品进入大面积推广应用阶段 ................................ 5

　1.4

　政策将会持续利好行业发展 ........................................... 6

　1.5

　细分化产品将会最具优势 .............................................. 6

　1.6

　速冻食品产业与互联网等产业融合发展机遇 .................. 6

　1.7

　速冻食品人才培养市场大、国际合作前景广阔 ............... 7

　1.8

　巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 ...................... 8

　1.9

　建设上升空间较大，需不断注入活力 ............................. 9

　1.10

　行业发展需突破创新瓶颈 ............................................ 9

　2.

　速冻食品行业概况及市场分析 ..................................... 11

　2.1

　速冻食品市场规模分析 ................................................ 11

　2.2

　速冻食品行业结构分析 ................................................ 11

　2.3

　速冻食品行业 PEST 分析 ............................................ 12

　2.4

　速冻食品行业特征分析 ................................................ 14

　2.5

　速冻食品行业国内外对比分析 ..................................... 15

　3.

　速冻食品行业存在的问题分析 ..................................... 17

　3.1

　政策体系不健全 .......................................................... 17

　3.2

　基础工作薄弱 .............................................................. 17

　3.3

　地方认识不足，激励作用有限 ..................................... 17

　3.4

　产业结构调整进展缓慢 ................................................ 17

　3.5

　与用户的互劢需不断增强 ............................................ 18

　3.6

　管理效率低 ................................................................. 18

　3.7

　盈利点单一 ................................................................. 19

　3.8

　供给不足，产业化程度较低 ......................................... 20

　4.

　速冻食品行业发展趋势 ............................................... 20

　4.1

　宏观机制升级 .............................................................. 20

　4.2

　服务模式多元化 .......................................................... 20

　4.3

　新的价格战将不可避免 ................................................ 21

　4.4

　社会化特征增强 .......................................................... 21

　4.5

　信息化实施力度加大 ................................................... 21

　4.6

　生态化建设进一步开放 ................................................ 22

　4.7

　呈现集群化分布 .......................................................... 22

　4.8

　各信息化厂商推劢"速冻食品"建设 .............................. 23

　4.9

　政府采购政策加码 ....................................................... 24

　4.10

　政策手段的奖惩力度加大 .......................................... 24

　5.

　速冻食品行业竞争分析 ............................................... 26

　5.1

　中国速冻食品行业品牌竞争格局分析 ........................... 26

　5.2

　中国速冻食品行业竞争强度分析 .................................. 26

　5.3

　初创公司大独角兽领衔 ................................................ 27

　5.4

　上市公司双雄深耕多年 ................................................ 28

　6.

　速冻食品产业投资分析 ............................................... 28

　6.1

　中国速冻食品技术投资趋势分析 .................................. 28

　6.2

　中国速冻食品行业投资风险 ......................................... 29

　6.3

　中国速冻食品行业投资收益 ......................................... 30

　1. 速冻食品 产业 发展前景

　1.1 中国 速冻食品 行业市场驱动因素分析

　速冻食品市场热度高涨，其应用场景得到跨越式发展的根本原因在于技术革新。行业用户需求的爆发式增长极大丰富了速冻食品的应用场景。

　一方面，速冻食品的产业链中原料和供应商的进一步推动，有利于产业源端的重组升级，优化产业流程；另一方面速冻食品技术的更新迭代，有利于产品的不断升级和质量改进，进一步满足用户的新需求，这些都有利于产业进一步发展。多方的推动使得速冻食品应用得到爆发式发展。

　1.2 中国 速冻食品 行业市场规模前景预测

　速冻食品技术在人们日常生活、工作中的应用越来越广泛。随着我国社会经济脚步的不断加快，对于速冻食品技术的应用需求也将越来越大。

　1.3 速冻食品 进入大面积推广应用阶段

　速冻食品技术在中国的发展起步于上世纪九十年代末，经历了技术引进-专业市场导入-技术完善-技术应用-各行业领域使用等五个阶段。

　目前，国内的速冻食品已经相对发展成熟，越来越多的被推广到各个领域，延伸出终端设备、特色服务、增值服务等多种产品及服务，产品系列达 20 多种类型，可以全面覆盖金融、交通、

　民生服务、社会福利保障、电子商务及安全等领域，速冻食品的全面应用时代已经到来。

　1.4 政策将会持续利好行业发展

　政策是重要驱动因素，在统一化进程加快、精细化管理需求加持下，需求有望迎来快速释放；同时，互联网+速冻食品、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段，创新业务愈加清晰；格局优化，系统复杂度大幅提升使得龙头优势更加明显，行业集中度有望加速提升，优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅改善，集中度不断提升，我们认为速冻食品行业前景广阔。

　1.5 细分化产品 将会 最具优势

　随着各行业各部门应用的深化，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富，“大而全”或“小而全”，囊括速冻食品各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破，专业化细分将是速冻食品相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场，交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势，在市场取胜。

　1.6 速冻食品 产业与互联网等产业融合发展机遇

　繁荣供给业态。继续支持速冻食品产业与健互联网等产业融合发展，丰富速冻食品产业新模式、新业态。

　这是目前社会资本较为关注的，速冻食品产业与其他关联产业融合发展带来的发展机遇，目前的互联网+、直播+、移动+、电商+、5G+等等，都是速冻食品产业与关联产业融合发展的案例，这是让速冻食品产业真正推动消费转型升级的重要抓手。这几大产业融合发展，将产生无数的速冻食品产业的新模式、新业态。

　从这里，我们可以看到，国家开始真正落实和推动速冻食品产业的发展，而之前，一直速冻食品盈利模式单一，行业感到很迷茫，找不到发展的方向，虽然非常努力，但却得不到应有的回报，让很多人一度失去了坚持下去的信心。而支持速冻食品产业与关联产业的融合发展，并出台具体、有效的支持政策，将对推动速冻食品产业的发展起到巨大的作用，将让速冻食品产业找到新的盈利点，建立新的速冻食品产业发展盈利模式和发展模式。

　1.7 速冻食品 人才培养市场大、国际合作前景广阔

　强化人才支撑，推进速冻食品相关专业教育体系建设，建立以品德、能力和业绩为导向的职称评价、技能等级评价制度，拓展速冻食品专业人员职业发展空间，增强其职业荣誉感和社会认可度，推动各地保障和逐步提高速冻食品从业人员薪酬待遇。不

　断壮大以专业人才、技术工作者、服务工作者的速冻食品队伍，将会是未来行业发展的一大趋势。

　人才，特别是专业人才，是速冻食品产业发展的基础，目前，人才已经成为制约速冻食品产业发展的重要因素，如何解决速冻食品专业人才的难题，不仅需要完善院校的速冻食品专业人才的教育体系，建立适应市场需求的速冻食品专业，给速冻食品专业人才正确的导向，还需要建立速冻食品专业的职业类院校，培养专业的服务人才，目前国内还没有完善的培养人才的教学和实践体系，需要积极引进国外成熟的速冻食品专业人才的教育体系，深入研究，并结合国情，建立一套适合国情，具有国际化的速冻食品产业人才培养课程和实践体系，目前中国速冻食品技术联盟正在与美国、日本、澳大利亚、加拿大、意大利等国洽谈，交流专业速冻食品人才的培养体系方面的合作，并达成初步意向，引进国外的速冻食品技术人才培养，是快速建立我国速冻食品人才培养体系的重要途径。

　1.8 巨头合纵连横， 行业 集中趋势将更加显著

　目前速冻食品行业基本上被少数巨头所把持，巨头市场地位稳固，只要不犯错后来者基本上难以撼动其领先优势。

　各大服务商在不断进行技术创新的同时，还积极合纵连横寻找盟友，整合各自服务与客户资源，优势互补。巨头通过抱团实现资源共享从而为客户提供更加全面优质的服务，实现共赢，用户从影响力、服务能力和可靠性角度也更愿意选择巨头联盟的产品，强者恒强市场集中度加速提升。

　1.9 建设上升空间较大，需不断注入活力

　目前，我国速冻食品产业发展水平尚有上升空间。据调查，我国总体速冻食品的产业发展与活力水平指标的平均得分率为39.17%，其中企业创新政策和信息化政策支撑水平两个二级指标的得分率分别为 38.80%和 32.40%；电商交易商贸总额占比达到了速冻食品整体业务的一半以上。速冻食品产业发展需要不断注入活力，企业创新和企业信息化正式活力的源泉。而在企业创新方面，除速冻食品企业自发性形成创新氛围，推动速冻食品产业创新外，还需相关部门加以鼓励和引导。

　1.10 行业发展 需突破创新瓶颈

　速冻食品发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对速冻食品的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行了，除了高品质的基础设施载体，还需要对行业规范、行业

　前景、行业趋势等方面有明确的方向指导，管理要求在不断提高；三是投资人的期望值，低端技术的产品价值现在很难提高，所以很多企业都在进行腾笼换鸟，通过产业升级来提高品质，来提高价值。因此速冻食品需要不断的提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。

　2. 速冻食品 行业 概况及 市场分析

　2.1 速冻食品 市场 规模分析

　速冻食品对冷链运输及仓储存在较高要求，因此速冻食品行业的经营受销售渠道和物流影响较大，企业需要建立并不断完善速冻食品生产、储存、运输、销售和消费的完整冷链。速冻食品行业经过多年的发展，在产品和服务的层级上已经较为丰富。随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，速冻食品行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动速冻食品产业应用的爆发式增长。

　2019 年中国速冻食品行业市场规模达到 1455 亿元，同比增长 8.8%。

　2.2 速冻食品 行业结构分析

　速冻食品行业的行业机构主要由原料及服务生产商、产品及服务集成商、设计规划商、行业产品与服务代理、行业的产品与服务经销商与消费者等组成。

　 原料及服务生产商，负责上游产品与服务，主要包括产品与服务的原厂商，包括各类原料厂商。

　 产品及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的再加工，上游服务的集成。

　 设计规划商，负责产品与服务设计，主要为整个业务环节提供设计与规划。

　 行业产品与服务代理，负责行业代理，主要包括代理上游产业提供的服务、产品。

　 行业的产品与服务经销商与消费者，主要是行业经销商以及产品与服务的消费者。

　2.3 速冻食品 行业 T PEST 分析

　政策因素：

　 中央印发的《速冻食品行业发展“十三五”规划》，明确要求到 2020 年速冻食品行业将增加 30%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。

　 2019 年速冻食品行业成为政策红利的市场，国务院政府报告指出速冻食品行业将会有利于提高民众生活质量。

　经济 因素：

　 速冻食品行业持续需求火热，资本利好速冻食品领域，行业发展长期向好。

　 下游行业交易规模增长，为速冻食品行业提供新的发展动力。

　 2018年居民人均可支配收入28228元，同比实际增长6.5%，居民消费水平的提高为速冻食品行业市场需求提供经济基础。

　社会 因素：

　 传统速冻食品行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与速冻食品的结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。

　 90 后、00 后等各类人群，逐步成为速冻食品行业的消费主力。

　技术 ...

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