探讨肿瘤的预防及早期营养干预

发布时间：2022-10-25 19:40:04 浏览数：次

摘要：目的探讨肿瘤的预防及早期营养干预措施｡方法针对我区的肿瘤患者进行总结分析，寻找可以预防肿瘤发展的相关因素，并对肿瘤患者实施早期的营养干预｡结果随着社会城市化的发展，工业化的加速，环境污染严重以及新型的化学物质不断的增多，人类的不良生活方式和行为习惯等各种因素都与肿瘤的发生和发展有着必要的联系，加强预防措施和早期营养干预是肿瘤患者生命得到延长｡结论对于肿瘤患者实施预防及早期营养干预能够明显的提高患者的生活质量，延长患者生命时间，值得社会的关注｡

关键词：肿瘤；预防措施；营养干预

【中图分类号】R473.73 【文献标识码】A 【文章编号】1672-8602（2015）04-0531-01

随着现代社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，人类人均寿命均在延长，社会中的传染病得到有效的预防和控制，但随之出现的是肿瘤发病率仍居高不下，针对肿瘤的防治工作，应该在人们日常生活中的点点滴滴着手，人们养成良好的生活习惯､卫生习惯，这样才可以有效的防治肿瘤疾病于未然｡

1预防肿瘤的相关举措

1.1防治肿瘤的发生发展，除药物外，紧密相关的是人们日常生活饮食因素，随着社会经济的不断发展，人们对认识水果的营养价值逐渐的认识，而且水果如今已成为中国人民生活中的常备必须的食品｡在水果之中预防肿瘤首选为猕猴桃，由于猕猴桃主要含有的维生素C最多，与其它的元素结合可以起到抗肿瘤的作用；而第二种防治肿瘤的水果是苹果，苹果中含有较多的维生素C､纤维素､钾离子､大量的果胶，这些元素均可以使体内的肿瘤物加快排出；大枣也是预防肿瘤的良好食品之一，它体内含有环式-磷酸腺苷，对肿瘤有一定的抵制作用；山楂富含大量维生素C，黄酮甙等元素，主要具有抗肿瘤活性物质；无花果中含抗肿瘤的成分；酸梅使人体内的白细胞的吞噬能力增强，提高人体机体免疫功能，防御肿瘤有一定的功效；杏主要含有维生素C等，有关资料证实[1]杏确实有防肿瘤的产生作用柑桔水果及各种莓类中的营养成分和含有的微量元素，均能够保持人体细胞不被肿瘤物质侵袭和侵入｡

1.2除水果外，蔬菜也是预防肿瘤的有效食物平时日常生活中多吃些有预防肿瘤作用的蔬菜，比如说花菜､甘蓝等均含有较多的维生素C和萝卜硫素等物质，所以对防治肿瘤均有较有效的作用｡胡萝卜中含大量丰富的类胡萝卜素以及可溶性纤维素可减少人体内肿瘤发生的几率；芦笋中含有比较丰富的谷胱甘肽和叶酸等物质，具有预防肿瘤的作用；葱蒜类食物中有丰富的二丙烯化合物､甲基硫化物等物质，长期食用可预防肿瘤的产生；茄果类的蔬菜，例如芥菜､包心菜和大头菜中含有将雌激素分解成为无害物质的因子，能够减少乳房肿瘤和卵巢肿瘤的发病率，包心菜可降低肿瘤物质和人体细胞的结合，在人体细胞受到危害之前将危害因子从细胞中有效的排出｡在临床医学上证实许多相关的疾病出现是与人体免疫系统有密切的关系的，蔬菜可不断的增强人体细胞的免疫功能，减少机体生病的机会｡

1.3有关食品中也存在抗肿瘤的成分其中抗肿瘤极好的食品是红薯，它含有较多的微量元素硒，其具有多种预防肿瘤的效果；玉米中也含有少量的微量元素硒，也能够防止致肿瘤物质在体内的集聚形成；而蜂蜜中的蜂王浆含有一种特殊的蜂乳酸具有防治肿瘤良好的效果｡

1.4一些中药也是预防肿瘤的良好食材例如海带中主要含有碘类，它是治疗和预防甲状腺肿瘤的常用和必须药物之一；薏米具有增强免疫功能和抗肿瘤的双重作用；灵芝中含有使体内免疫力增强的作用，对各类肿瘤细胞具有抵抗作用，能够将肿瘤因子链完全的断裂；猪苓中含有大量的猪苓多糖，它具有一定的防治肿瘤的作用；枸杞子中含有较多的机锗，其抗肿瘤的效果较强；动物体内的药材，特别是鹅血，能够使肿瘤细胞核加快溶解､退变，预防肿瘤的发生｡

WHO相关资料发表表明，全世界有90%以上的人类肿瘤的发生发展与环境因素有着密切的关系，其中最主要的是化学因素､如空气严重污染发生呼吸系统肿瘤；水污染饮用引起的消化系统肿瘤等｡

在化学因素所导致的肿瘤作用中约有1/3的肿瘤产生与人类的饮食有着密切的关系，由于人们的饮食结构不合理，例如摄入的相关营养素不平衡，无论是过多还是或过少，均可以导致肿瘤的产生｡根据临床相关观察[2]，合理的饮食结构可以有效的降低肿瘤的发病率｡

2根据我国的饮食习惯，做出以下几方面的早期营养干预，能够控制或消除多种肿瘤的因素，最终达到预防肿瘤的目的

2.1大豆､花生､植物油和米面等食物发霉后都能产生黄曲霉菌｡黄曲霉菌是一种较强致癌物质，因此一定不要食用发霉的粮食及其发霉的制品｡

2.2腌制品如：咸肉､熏肉､咸鱼､咸菜和腌酸菜等，这些食物能够产生亚硝酸胺｡亚硝酸胺是一种致肿瘤的物质，因此饮食中一定要少吃腌制和熏制的食物｡

2.3酒类，酿酒过程中会产生较多的致肿瘤物质，而饮酒过程中酒精又能直接刺激口内､食道和胃肠道黏膜，均会导致肿瘤的发生｡

2.4烟，烟雾中有很多种的致癌物质，人们一旦吸入气管和肺内时会产生较大的危害，因此尽量从自身做起不吸烟，而且少接触或不接触大烟囱冒出的黑烟｡

2.5洗涤剂，洗衣粉中含有促肿瘤发展的因子，因此决不能使用洗衣粉擦洗餐具或者清洗食物食用｡

2.6聚氯乙烯，用聚氯乙烯制成的包装袋均含有致肿瘤的物质，因此尽量不要使用塑料袋直接包装食品或使用聚氯乙烯的制品盛放食物｡

2.7农药，在使用蔬菜､水果前一定要充分的洗净干净，以防农药残留在食物上食入到体内｡

2.8阳光中有较强的紫外线，长时间晒太阳会对皮肤产生致肿瘤的作用，因此不要过度的晒太阳｡

2.9不良饮食，在饮食中注意禁止食用过热､过咸､过冷的食物，尤其是烤焦的食物均会对胃黏膜的上皮细胞刺激，使黏膜屏障的保护遭到破坏，可以加速肿瘤的恶变｡

2.10药物，禁止大量长期服用可能致肿瘤的药物，例如激素类､大量的维生素等均会使人体的免疫力降低，为肿瘤的发病创造了一定的条件｡

总之，对于肿瘤的相关预防和早期的营养干预主要是指导人类多吃新鲜蔬菜五谷杂粮，饮食切忌过饱，限制食用肉类，加强煅炼，保持体重，这样会减少肿瘤的发病率｡

参考文献

[1]孙燕，主编.临床肿瘤内科手册[M].北京：人民卫生出版社，2009：21-27.

[2]秦前红.卫生保健[M].北京：人民卫生出版社，2010：390.

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